蔬菜沙拉一直是減肥人士的最愛，甚至會將蔬菜沙拉當成主食，但蔬菜沙拉真的能減肥嗎？實際上，並不是所有的蔬菜沙拉都能減肥。理論上講，蔬菜沙拉具有一定的減肥效果，因為蔬菜是高纖維的低卡食物，不但可以增強飽腹感，還不會導致身體攝入過多熱量，適量的食用蔬菜沙拉，再結合運動，是能減肥的。
但並不是所有的沙拉能夠減肥，犯了這幾種錯誤，越吃越胖。
1、選錯食材
並不是所有的蔬菜水果的熱量都很低，有些蔬菜水果的熱量卻很高，例如榴槤，哈密瓜、土豆、山藥、玉米這些熱量都不低，像黃瓜、生菜、蘋果、西紅柿、西柚等水果熱量則比較低，適合做減肥沙拉。
2、選錯沙拉醬
沙拉醬是一個隱形的熱量高手，很多人會忽略掉，本低脂的沙拉搭配上高熱量的沙拉，不但不能達到減肥的效果，還會使人長胖。
3、吃錯時間
大多數減肥的朋友，不喜歡吃晚餐，除非餓到不行，就吃沙拉墊下肚子，沙拉表面上是一道素食，實際上一樣地含有糖分、鹽、熱量等，睡前吃東西本來就容易導致肥胖，沙拉也不例外，如果想吃減肥沙拉，建議以配餐或者加餐的形式食用。