hi,大家好~我們又見面了,一切和植物相關的美好故事在這裡等你~
今天和大家一起分享一下水果傳第二季第3集:我來自荒野,主要是介紹一些野生水果品種。
01 野西瓜
布須曼人,為南部非洲和東非最古老的土著居民 ,地球最古老的人類之一。他們生活在最貧瘠和荒蕪的沙漠地區,像舊石器時代那樣,以狩獵和採集植物的根、莖及野果為生。
在夏天的沙漠裡,水源是很關鍵的生存因素,在找不到水源的情況下,卡拉哈裡沙漠的野西瓜給他們的生活帶來了無限可能。
野西瓜外表和現代西瓜很相似,綠白色的瓤,只有淡淡的黃瓜味,水分很充足。野西瓜不僅僅提供了飲水源,將西瓜搗碎的汁液更是成為生活洗漱的水源。打開的野西瓜種子是一定會被好好對待的,這樣來年才能再重新採到野西瓜。
布須曼人的生活在現代文明之風吹進部落之後他們的生活已經受到了很大的影響,年紀大的還是喜歡生活在沙漠,而年輕的一代則不喜歡原始生活,他們也學會了抽菸學會了喝酒,未來這些野西瓜不知道還是否有人採摘。
02 南酸棗
南酸棗,中國南方常見的果實。這種叫棗卻不是棗的果子也是我很熟悉的一種野果了。江西南酸棗糕曾經是我非常喜歡吃的零食。
成熟的南酸棗的果實,撕開果皮後是一種黏黏的果肉,和種子以及果皮都很不好分開。當然直接吃都會覺得有點酸了,但人們對食物的熱愛也充分發揮出了作用:用合理的方法將果肉取出加入白砂糖蒸曬等製作成美味的南酸棗糕,不僅僅保留了南酸棗的原味,加入了糖使得口感更好了。
這個南酸棗更好玩的還是它的種子,每顆種子上都有5個「眼睛」,大家叫五眼果,象徵五福臨門,會用這個種子穿成手串祈求好運。
03 龜榴槤
節目組可能真的是特別鍾愛榴槤。從第一季兩次講到榴槤,在這裡又介紹了榴槤。但是這個短片的榴槤是真的很特別:龜榴槤,低調的大多數人都沒有聽說過。這是一種野生榴槤,暫還沒有栽培。
說它是榴槤家族最接地氣的一員,絕對是毫無疑問的,他們不是長在樹上,而是生長在根部,一個個的像是堆在樹根旁邊。名字的來源也是因為果實離地面極低,甚至烏龜都能咬上一口,因此得名「龜榴槤」。另一個說法是這種榴槤的強烈氣味像烏龜的麝香。
龜榴槤和其他榴槤不同,氣味很淡,更像是菠蘿和菠蘿蜜的組合,可以說是榴槤是家族中的小清新了。目前龜榴槤已經進了《受威脅紅色物種》名錄,也更說明了它的稀少。
04 寒莓
寒莓是為數不多在冬天結果的懸鉤子屬果實。當樹莓、黑莓成為受歡迎的流行水果而備受人們喜歡被栽培的時候,寒莓還是默默地在林間生長。主要用作藥材,根和葉子曬乾後都是一種中藥材。雖然寒莓的果實不夠飽滿,但是在寒冬裡它仍還能結果,這也許可以給懸鉤子屬的植物育種帶來新的突破點。
05 戴維森李子
戴維森李子是一種古老的澳大利亞李,顏色和形狀上酷似歐洲李,但是含有大量的蘋果酸並且含有難以馴服的酸澀味道,這個使得在水果餐桌上並不受歡迎。
但是他有一個低糖的特性,很符合現代人的生活理念,而且戴維森李子的果肉看起來是異常的美味。目前也只是做成果醬食用為主。期待有一天,我們可以吃上這個沒有澀味的健康低糖水果。
這些水果裡我只吃過南酸棗了~
你吃過這個酸酸甜甜的棗糕嗎~