中式糖水和甜品 這個夏天過得有點「仙氣兒」

2021-02-06 中國國際焙烤展覽會BakeryChina

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在中式糖水和甜品裡

招牌的蓮子湯

還有烤梨湯是必吃的

兼顧傳統和創新的

手工糕團也是拳頭產品

上桌時還會冒仙氣呢

地道中式糖水甜品

兼顧傳統和創新

區別於滿大街的港式甜品,在此基礎上加入了不少更具古早味的中式糖水和糕團,上海人從小吃到大的條頭糕、年輕人喜歡的網紅口味福團、佛系養生的烤梨湯,全都能吃到!

仙氣套餐

仙氣套餐 · 一人食糖水福團

當你一人獨行時,推薦你這款「仙氣套餐」。椰奶蓮子+乳酪冰糕+蛋黃香芋福團,一人吃完甚至還有點飽呢~上桌時還咕嘟咕嘟冒著仙氣!

乳酪冰糕

眼看天氣漸熱,這款乳酪冰糕就尤為適合夏天來吃。別看它相貌平平,吃起來卻有種雪糕+棒冰的混合感,很是帶感!

外面的糯米皮又薄又Q,吃著冰冰涼涼非常解暑,內裡的蛋糕和奶油乳酪雖然味道濃鬱,卻不會讓人覺得甜膩,吃完後也是透心涼心飛揚啦。

蛋黃香芋福團

相貌平平2號的蛋黃香芋福團,算是黑馬選手~芋泥熬煮得很是細膩,混合著沙沙軟軟的蛋黃餡兒!

椰奶蓮子

堪稱「素顏」的椰奶蓮子同樣貌不驚人,憑著質樸卻紮實的口味,徵服了小可愛們的味蕾。

椰奶作底,搭配上去了心的蓮子和紅豆粒兒,一口奶香一口酥軟。微微泛黃的蓮子,一眼就能看出不是薰染的品種,吃著也是非常放心啦!

黃桃烤梨湯

滋陰潤肺的黃桃烤梨湯,不光是秋冬特色的佛系養生糖水,夏天喝也是清熱去火。

烤過的梨子再煮湯,便是多了一分焦糖般的風味,配上一整顆軟糯的黃桃,竟然一點都不會過甜~!

紅棗桃膠蓮子

很多人是比較抗拒這類過於傳統的糖水,總覺得透著一股子「老年氣」,可稍加嘗試,一定會莫名開了閘門,吭哧吭哧開心的吃起來噠!

去了心的蓮子吃著完全不苦,粉粉糯糯,清甜得很!一勺子下去能挖到不少桃膠。

黑揚沙方糕

本來以為這方糕和重陽糕是差不多味道,細細一品發現有相同處,也有令人驚喜的亮眼處!

外層的糕體就是我們常吃的黑米糕,內餡兒的黑揚沙可不是簡單的豬油黑芝麻,磨成碎粒的堅果正是這塊方糕的點睛之筆,滿口生香外更是多了幾分回味。

奧利奧福團

奧利奧福團是明星產品,很多小仙女可就為了它呢~

大顆粒的奧利奧餅乾碎混合在輕盈的奶油裡,像是在吃雲朵般的口感,一個人吃完整個也完全不會膩!

冰皮白桃

這個看著像壽桃,其實是個小可愛的冰皮白桃,整體口感和福團類似,外面的冰皮應該是乳酪冰糕同款!

一嘴下去像是吃了口空氣,沒有想像中那般甜膩,反倒是清甜得很,天然濃鬱的奶味+Q彈冰涼的外皮,真的兩口一個不在話下!

條頭糕

上海人從小吃到大的條頭糕,大家肯定不陌生,雖說是隨處可見,但很多不是皮子太軟就是內餡太膩。

但這款糯唧唧不會偏硬,也不粘牙很清爽,豆沙餡倒是有點偏甜了,好在吃著不會太油,尚且也是個中上水平的條頭糕啦。

本文來源:今日頭條 美食點點

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