「和果子」這種在日本最具人氣的點心，其實曾是原產於中國的美食。以小豆為主要原料，煮沸後製成豆餡，混入甜砂糖，豆餡通常用年糕包住，製成各式各樣的精美的小點心，味道極其甜美。
和果子（わがしwagashi），其實泛指日式糕點。就大類別來區分，可以分為生果子和乾果子兩大主題。生果子又名主果子、上升果子或朝生果，指早上製作的新鮮糕點。由於保存期限短，一般只能放兩天左右，要趁鮮食用。比起其它和果子，生果子格外重視造型變化，因此成為日人送禮用的主角。相對於生果子的鮮食要求，耐放的乾果子，為了長久保存，甜度高多了，主要以糖和豆粉壓製成各種造型。
在餡料部分，和果子多以紅豆餡、白豆沙餡為主，偶爾也見抹茶餡，季節餡料則有慄子、山芋、梅子、柿子等，加上麵粉、米類（包括糯米、蓬來米），組合成多種變化。一到日本，走進和果子店，絕對讓人眼花繚亂。
從歷史上來說，和果子其實是日本遣唐使從中國傳入日本的，此後在日本宮廷中受到了極大的歡迎並廣為流傳，這也是為什麼和果子都有著風雅的名字，例如「小倉時雨」，「朝露」，「紫陽花」等。
而從分類上來說，可以分為生果子和乾果子兩大主題。生果子又名主果子、上升果子或朝生果，指早上製作的新鮮糕點。由於保存期限短，一般只能放兩天左右，要趁鮮食用。比起其它和果子，生果子格外重視造型變化，因此成為日人送禮用的主角。
從製作上來說，和果子絕對不是量產的結果！每家老店都有自己的代表，不是隨隨便便就捏造出一個和果子的。而且，和果子的製作是根據季節變化來選料和造型的。比如，想吃的以慄子為材料的和果子的話必須是秋天才可以，春天的話估計等到的就是一朵櫻花或者是用鹽漬過的櫻葉製作的糰子。更有嚴格的老店，和果子還要根據時間和天氣而定，一天去上幾次，估計都會吃到不一樣的和果子。
和果子的製作費工，起名字也是大有學問，通常以連歌、俳句、歷史典故或者自然一景來命名。
其外觀的多樣性也是世界上首屈一指，點心師傅會把和果子作成栩栩如生的花鳥魚蟲，或者配合季節作出相對應的氛圍，有如巧奪天工的藝術品一樣，讓人捨不得吃下它，這也是日本人精緻文化的體現。
賞心悅目的和果子常作為年節送禮之用，也是日常招待客人必備的，各地也都有獨特風味的和果子作為名產，日本人出差、觀光總會買個幾盒和果子回來，由上可見和果子在日本人生活佔有相當重要性。
靜道 倡導東方生活美學！