豆漿(350g)，牛奶(200g)，黑芝麻醬(適量)
輔料廚具煮鍋
步驟1、吉利丁片泡入冰水，豆漿，芝麻醬，白糖，牛奶，等稱好備用
2、豆漿加入糖煮開，關火
3、加入泡軟的吉利丁，拌勻
4、加入牛奶攪拌均勻
5、預留100g的豆漿
6、把剩餘的到入模裡
7、用保鮮膜包起來放入冰箱，冷藏至凝固
8、把那預留的豆漿加入芝麻醬，拌勻
9、到入凝固的豆漿裡，在放入冰箱2小是凝固，就可以了
小常識豆漿挑選方法
與做豆漿的豆子有關
牛奶挑選方法
雖然市場上每種牛奶都推行著健康理念，但選牛奶關鍵在於真正的營養含量有多少。消費者在平時的選購中，須避開以下6大誤區。
1.牛奶並非越香濃越好。付教授說，擠出來的牛奶很淡，有一股淡淡的乳香，喝起來非常爽口。但許多企業推出了香濃概念，添加增稠劑和香精，消費者逐漸認為香濃才是牛奶的味道，而真正的純牛奶反而被認為沒味兒或加了水。
2.高鈣牛奶意義不大。付教授說，牛奶本身就是一種含鈣量很高的食物，再往其中加鈣意義不大。並且高鈣牛奶裡加的大多是碳酸鈣，這種鈣在人體內的吸收效果並不是很理想。過多地在牛奶中加入鈣、鐵、鋅等無機鹽，如果不能吸收，反而會對人體腎臟以及消化系統造成很大負擔。
3.喝牛奶不是為了補蛋白。不少高端牛奶打著優化蛋白的旗號，付教授表示，牛奶中的蛋白含量其實很低，所以喝牛奶主要不是為了補充蛋白質，而是為了補充B族維生素和鈣。
4.脂肪不一定越低越好。付教授說，每個人對脂肪的需求量並不一樣，血脂高和需要減肥的人以及孕婦可以選擇低脂或脫脂奶。但對於孩子和上班族這種對能量需求比較大的人來說，最好還是喝全脂奶。
五、穀物奶適合做早餐食用。付教授指出，所謂的穀物奶和早餐奶，其中加的大部分是澱粉，沒什麼營養價值，但能讓人產生飽腹感，維持能量的時間比較長，適合早餐時喝。
六、果蔬奶營養太少。付教授說，果蔬奶裡添加果粒必須經過高溫處理，營養價值會受很大影響。而它能夠增加的膳食纖維微乎其微，遠不如分開吃更有營養價值。
豆漿做法技巧
長期飲用豆漿可以預防貧血、低血壓、血小板減少等疾病，對孕婦還有促進泌乳的作用。每天的飲用量為：成人200－400毫升，兒童200毫升，對身體十分有益。
豆漿如何保存
1天，新鮮豆漿最好當天食用完畢。
牛奶如何保存
1-3天
(本文內容來源於網絡 版權歸原作者所有)
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