蛋糕尺寸、重量、的換算

2021-02-16 龍派烘焙

蛋糕重量 1磅 2磅 2.5磅 3磅 4磅 5磅 6磅 7磅 8磅 9磅

 蛋糕英寸（吋） 6寸 8寸 10寸 12寸 14寸 16寸 18寸 20寸 22寸 24寸 蛋糕尺寸（CM） 15 20 25 30 35.5 40.5 45.5 50.5 55.5 61 

蛋糕食用人數 2人 4人 6人 8人 12人 16人 24人 30人 40人 55人 　


　( 說明：因為蛋糕現狀、蛋糕材料、蛋糕做法、地區差異、使用的蛋糕模具不同等，數據可能有所變化，2磅蛋糕是指蛋糕的重量有2磅，也就是1.8斤<除蛋糕包裝>，

8寸蛋糕是指蛋糕的直徑有8英寸，也就是20CM ） 　　


如何選擇蛋糕尺寸 　　6英寸蛋糕：2-3人左右食用，適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。 　　8英寸蛋糕：3-5人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。 　　10英寸蛋糕：5-8人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。 　　12英寸蛋糕：8-10人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。 　　14英寸蛋糕：10-12人食用，適用於公司、同學聚會。 　　16英寸蛋糕：12人以上食用，適用於各類中型慶典活動 　


　蛋糕英寸（吋）和釐米的換算關係是：1（寸）英寸=2.54CM 蛋糕重量換算關係是：1磅=0.4535924公斤=0.9071847斤 　　

多層蛋糕尺寸，上下兩層的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少疊12寸，而不能疊10寸， 希望對你有幫助!


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雪媚娘

糯米皮：糯米粉6兩  

細砂糖2兩 水6兩 玉米澱粉1兩    豬油20克
餡：鮮奶油 水果  
1 碗中放糯米粉，加水用筷子拌成團  
2加砂糖將麵團拌成麵糊狀  
3上蒸汽爐蒸40分鐘  
4將麵糊蒸至無米漿的白色
5把蒸好的麵皮 冷藏備用
6拌好的麵皮挖適量放在澱粉上 分成小塊  
7把小塊麵皮壓平包入餡料，將麵皮收緊即可 。成圓狀



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