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菠蘿（學名：Ananas comosus），是熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來（ông-lâi），新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種，嶺南四大名果之一。
在酸酸甜甜的熱帶水果裡，菠蘿不論外形還是香氣都挺出彩的，可以直接吃也能做泰式菠蘿炒飯和菠蘿咕咾肉。不過，普通菠蘿切法刁鑽和澀嘴的屬性不夠友好。而最近在外網
有個超火的吃菠蘿視頻，顛覆了歪果仁吃菠蘿的認知。原來網友們一直以來都是把菠蘿豎著對半切開吃，這種把菠蘿一粒粒掰下來的新式吃法立即引發了網友們的模仿熱潮。瞧成功撕下一粒菠蘿的小哥兒激動到嗷嗷直叫，隔著屏幕都能感受到他的喜悅之情。
很多國內熱心網友也興衝衝地買個菠蘿就試，但試完的畫面堪稱大型翻車現場：不僅不好撕，吃了還扎嘴扎舌頭.
為啥他們都失敗了呢？答案很簡單，不是所有的菠蘿都適合手撕直接吃啊！真·手撕·不用費勁巴拉硬摳·菠蘿市面上很少見的，
01
為啥菠蘿能手撕？
/ 所有的菠蘿都能手撕嗎？/
菠蘿是聚花果，是由一個個獨立的小花長成的，你看菠蘿花，是不是和菠蘿長得很像。等到這些花長熟了以後，就變成了我們吃的菠蘿。
菠蘿開花時候的樣子
理論上，菠蘿只要足夠成熟，就都能用手撕的方式吃，但不是所有的菠蘿都適合手撕直接吃。手撕菠蘿是經多年培育專門適合手撕的品種，不僅能輕鬆撕下來，還不用鹽水泡，不扎嘴，連菠蘿芯都倍兒甜。
02
手撕菠蘿與普通菠蘿有什麼區別
/ 是一個單獨的品種嗎？/
1、品種區別
菠蘿和鳳梨外形十分相似，讓人傻傻分不清楚，其實，菠蘿和鳳梨是同一種水果，但是不同品種。例如，紅富士蘋果和國光蘋果都是蘋果，但是紅富士蘋果不等於國光蘋果。手撕菠蘿是人工選育出來的菠蘿品種，市面上又稱為手撕鳳梨、海南金鑽鳳梨、牛奶金鑽鳳梨等，和我們常見的普通菠蘿並不是同一物。
2、外形區別
普通菠蘿葉子較長，上面帶有小鋸齒，用手碰觸有刺手的感覺，而手撕菠蘿葉子上面沒有鋸齒，並且葉子短小光滑。另外，兩者的果皮也有些許差異，手撕菠蘿皮薄肉厚，果眼較淺，而普通菠蘿果槽和果眼較深，食用前需要去果皮、果眼，而手撕菠蘿可以按照果皮上面的紋路將果肉撕下來，無需去果眼。
3、口感區別
菠蘿中富含維生素C、維生素B、果糖、葡萄糖、檸檬酸、膳食纖維等物質，不論是普通菠蘿還是手撕菠蘿，都是酸酸甜甜的口感，兩者並無很大區別，但手撕菠蘿甜度更高，口感香甜細膩，而且手撕菠蘿中菠蘿蛋白酶含量較低，食用前不需要浸泡鹽水。
03
手撕菠蘿怎麼吃
/ 中間的果芯可以吃嗎？/
手撕菠蘿的刺沒那麼扎手，以這根刺為中心，用食指和拇指掐住邊緣，向內側輕輕一撕，整粒菠蘿果肉就會完整地剝落。
金黃的菠蘿果肉入口細膩柔軟，汁水豐富、不幹不澀，濃鬱的菠蘿滋味在咀嚼間瀰漫口腔。每一粒果肉甜度都很高，回味稍帶些果酸，手指聞上去都是清甜舒服的菠蘿味。
撕完外層的一圈菠蘿果肉，中間剩下的菠蘿果芯更甜更好吃！
可以直接啃，也可以切成小塊慢慢吃，爽脆高甜，沒有渣感。
放進氣泡水或者炒一碟菠蘿炒飯都不錯，聞到這個菠蘿香氣，又想去熱帶島嶼遊泳了。
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⭐編輯：小吳 主編：陶易
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