肝臟是人體的重要臟器之一，它每天要擔當的責任很重，既可以幫助機體合成肝糖原、蛋白等成分，還具有調節血液循環、促進新陳代謝、解毒等作用。但這也不是代表它可以永遠這麼強大。
因此，養肝護肝要從現在開始，遠離身邊這3種最傷肝的食物，再喜歡也勸你少吃一點。
最傷肝的食物1：紅鳳菜
紅鳳菜的名字有很多，有叫觀音菜的，有叫紅背菜的，還有叫紫貝菜的等等，因其顏色人們認為它有補血補氣的好處，但它是一種對肝臟有健康隱患的蔬菜，但在相關的動物實驗中，發現紅鳳菜對肝臟細胞，會造成毒作用，雖然在現在還沒有肯定的消息說，但它的可能性還是比較大的。
最傷肝的食物2：富含馬兜鈴酸的中藥
很多人在日常生活中喜歡亂吃補藥，尤其是別人介紹的偏方，奉勸大家不要碰。對於含有馬兜鈴酸的中藥，將會加大對肝臟的破壞，特別是對於經常食用減肥藥物或者是減肥補品的人群，面對這樣的物質，還需遠離保證肝臟的健康。
最傷肝的食物3：黃麴黴毒素
在多種傷肝的食物中，大家或許對黃麴黴毒素比較熟悉。但對能夠感染它的物質卻知道得很少，實際上，不管是我們日常食用的花生、大米、麵食等等，還是經常用木筷子，就比如在用筷子這個上面，木筷子本身容易產生裂縫，當富含碳水化合物的食物殘留在裂縫中，就容易感染黃麴黴素，對肝臟造成威脅。
建議大家每三個月換一次筷子，或者是使用不易隱藏黴菌的不鏽鋼筷子，幫你避免危險。
要知道，肝臟的健康狀況直接影響著我們身體的健康狀況，肝臟具有新陳代謝的功能。我們平常都要通過肝臟所分解的膽汁去消化吸收，如果不保護肝臟，那麼我們的身體也會因此受到影響。我國著名醫書《本草綱目》中記載有食方，將菊花，決明子，金銀花，牛蒡根，桂花等藥材配製熬製，可以有效地緩解肝臟問題，其中所用到的藥食同源的原理如下：
菊花：降低肝火的旺盛，增強肝功能；
決明子：促進肝臟毒素代謝，清理肝部垃圾；
金銀花：疏通肝氣堵塞，通腸便；
牛蒡根：溫補受損肝臟，促進肝部健康；
桂花：減少口腔異味，減輕肝臟受損帶來的口苦、口乾等異味。
平日裡一定不要忽視對於肝臟的養護，我們用最小的成本保護肝臟。養肝茶，一個有效又省時間的存在，養肝護肝就是這樣簡單。
不要在疾病到來的時候再感到可惜，有效的預防可以使我們更好地保護我們的肝臟，一包小小的養肝茶，關鍵時刻長期積累也可展現大作用，預防的腳步刻不容緩，讓我們一起爭做養生人。