材料：
蛋黃糊：蛋黃5個、糖粉30克、香草精1小勺、牛奶85克、植物油40克、低筋麵粉85克、玉米澱粉15克
蛋白糊：蛋白5個、糖粉60克
製作步驟：
1.蛋黃5個、糖粉30克、香草精1小勺加入一大盆內；
2.用手動打蛋器攪拌均勻；
3.加入85克牛奶後拌勻；
4.將85克低粉與玉米澱粉混合後，篩入盆內；
5.再次攪拌均勻；
6.倒入40克植物油，再次攪拌均勻；
7.另取一乾淨打蛋盆，倒入5個蛋白，先用低速攪打至粗泡；
8.然後分三次加入糖粉攪打；
9.直至最後攪打到可以拉出直立的蛋白尖的乾性發泡的狀態（9分發）；
10.取三分之一打發蛋白，加入蛋黃糊中；
11.用橡皮刮刀以不規則方向切拌，或者從下往上翻拌；
12.拌勻成均勻的麵糊；
13.然後將麵糊全部倒入蛋白盆中；
14.再次以同樣手法翻拌均勻；
15.倒入8寸活底圓形蛋糕模具中，用力墩出麵糊中的大汽泡；
16.烤箱預熱，上下火150度，中下層，烤60分鐘，40分鐘後將上層加插一層烤盤；
17.出爐後第一時間倒扣在晾網上晾至完全冷卻；
18.最後脫模裝盤即可。
原味戚風，一般是用途最廣泛的，可直接食用，比其它的蛋糕來得不那麼膩，如果想增加口感，也可加入不同口味的果醬來吃，而最常用的，是各種裱花蛋糕、慕斯蛋糕的基底和夾層，所以這一款是一定要學的喲！