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德國知名的10種香腸，作出了介紹和評價，這些香腸其中的大多數，還被列入德國非物質遺產名錄。
Currywurst香腸在柏林最受歡迎，正是在這裡，創造了這種零食香腸，當地人為此感到自豪。
但是，今天在德國幾乎每個城市，你都可以在咖喱醬中嘗試美味的香腸。
如果沒有基於咖喱粉調味的番茄醬，就不能稱為香腸咖喱。這些香腸特別適合搭配炸薯條。
來自法蘭克福的這種傳奇牛肉香腸，你應該品嘗。
這些美味的寬厚的香腸，每條重約100克。它們僅由碎牛肉製成，加入少量蛋清，辣椒粉和白胡椒粉，然後燻制。
法蘭克福香腸，可以和土豆或酸菜一起煮食，或進行油炸。
圖片來源：長順網
巴伐利亞白香腸（Weisswurst）是德國香腸的代表品種之一，由剁碎的小牛肉和醃豬肉製做，調味料有香芹、肉豆蔻、小豆蔻、蔥、姜、檸檬和洋蔥。
這種知名的德國白色，在外觀顏色上顯得與眾不同，值得你來到德國時嘗試。
它們是用牛肉，豬油和香料製成的，食用時需要煮沸。
好吧，這種出產於慕尼黑的白香腸，是德國的美食象徵之一。
德國多味香腸，可以有任何形狀：或短或長，或小或大。
大多數情況下，它們是用豬肉製成的，但有時成分中含有牛肉。此外，如果以瘦肉為基礎製作，則僅添加香料以及少量脂肪。
這些多味香腸，無需進行額外的加熱處理，烤制就可以了。
在德國的不同地區，多味臘腸通常搭配三種不同的配菜：酸菜、炸薯條、土豆沙拉。
圖林根香腸Thüringer Bratwurst它算是德國腸中的「老字輩」，擁有600多年的歷史。香腸的長度大約在15至20釐米。煎過的圖林根香腸變成金黃色，夾在小麵包裡再配上醬汁，就是圖林根州最具地方特色的美食。
這種香腸的一個顯著特徵，是其相對較低的脂肪含量。它們以切碎的豬肉，製成長而稀的香腸，不含脂肪，有時還加入小牛肉。
在烹飪這種香腸的過程中，應該倒入啤酒。可以搭配土豆沙拉，洋蔥條和芥末一起品嘗。
紐倫堡香腸Nürnberger Bratwurst與其它香腸相比，紐倫堡香腸「身材」小巧玲瓏，長度一般是7至9釐米，最多25克重。為什麼紐倫堡香腸比同類產品小？比較普遍的說法是製造商為了賺取更多利潤，所以節省原料。它也獲得了歐盟地理保護認證，在紐倫堡地區按照認證食譜製作的才算正宗。
在德國，這種香腸多汁，芳香，炸成金黃色的外殼，簡直無可挑剔，值得肉類菜餚愛好者的品嘗，
紐倫堡香腸通常與酸菜一起食用，以展現其豐富的風味。德國餐館的該香腸供應標準，是一份有6到12條香腸，每條7到9釐米。
德國經典的燻制香腸，以濃烈的三月啤酒波克比爾（Bockbier）來命名。
這種寬厚的香腸，可通過略帶褐色的色調來加以識別。在煮食該香腸時，總是配芥末。
這種香腸，以其深色的外觀，在遊客中非常受歡迎。
布洛斯特香腸，用肉末，油脂和下水製成，不加入香料，製作過程非常耗時。
因此，布洛斯特香腸，是德國較昂貴的香腸之一。它的顏色為深酒紅色，很容易辨認。
通常，在烹飪時，德國人會將布洛斯特香腸，搭配白菜和土豆來炒。
這種德國香腸，雖然看起來類似於鵝肝，但卻是用豬肉或牛肉製成的，通常會添加香料，洋蔥和火腿片。
在德國，力拔波斯特香腸通常有兩種食用形式。
其中一種是烤制該香腸，配以土豆或白菜。另外一種是將該香腸和小圓麵包切成薄片，搭配醃製的黃瓜和芥末。
這是一種簡單的德國香腸，味道很好，絕對值得在德國北部地區嘗試。
在漢堡，納克沃斯特香腸特別受歡迎。它們通常沒有多餘的裝飾，只是配上一片黑麥麵包，生洋蔥，芥末醬。這是德國人喜歡的一種零食香腸。
納克沃斯特香腸，通常是用牛肉，豬肉和燻肉製成的。所以這種香腸，帶有淡淡的煙燻香氣。
文章來源：名偵探米花
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