減肥是每一個女性都非常注重的事情，現在正是春末夏初的季節，正是減脂健身的好季節，小編也非常注重身材，除了平常的運動減肥，其實大家還可以利用飲食來減肥，最好的就是保證自己的腸胃健康，按時排宿便，以免腸胃不通暢。脂肪最怕這菜，吃一盤準時上廁所，刮油減脂，小肚子漸漸抹平了。「它」是什麼呢？它就是土豆，土豆很多人不在意，其實它含有豐富澱粉，能夠有效的幫助大家清理腸胃垃圾，起到通腸排宿便效果，幫助減脂。來看看小編做的孜然土豆片吧，簡單美味！
孜然土豆片
By 荷子日記
配料：
土豆 兩個、孜然粉 適量、辣椒(紅，尖，幹) 適量、細香蔥 少量、蒜蓉 少量、醬油 少量、蠔油 少量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.1.小蔥切蔥花，辣椒切絲，蒜切碎備用
2.2..將土豆削皮切成4毫米左右薄片，不要太片也不要太厚，裝水備用，泡去表層澱粉。
3.2.鍋中燒開火，放入瀝乾豆片煮6分鐘左右
4.3煮至7成熟撈起備用
5.4.鍋中熱油放入蔥花、辣椒爆香
6.5.倒入煮過的土豆翻炒1分鐘後加入鹽、醬油、蠔繼續翻炒，炒至入味撒入蔥花，孜然。炒勻即可出鍋裝盤
烹飪小貼士：
1.看形狀圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯，適合用來做沙拉或土豆泥；而細長的五月皇后品種則屬黏質，不容易煮爛，適合用來做咖哩。表面過於凹凸不平的避免購買。 2.看表面挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要儘量挑選肥大而勻稱的土豆，表皮無幹疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機械外傷，不萎蔫、變軟，無發酵酒精氣味的最好。 3.看顏色要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，澱粉含量高，含有胡蘿蔔素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性，加熱也不會被破壞，吃了會中毒。
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