如果非要選一樣東西作為下午茶，大部分女生應該都無法拒絕甜蜜美貌的蛋糕吧。在北京有這樣一家小店，多年如一日的專注著蛋糕甜品，即使搬了家，它的味道也足以讓粉絲們從望京追隨到南鑼。
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僅此一家，但全國配送
「Gateaux西洋果子」甜品店就是這樣的存在，集高顏值與美味於一體的同時，竟然還「吃了不會胖」。除了可愛的蛋糕，還有琳琅滿目的茶歇小點，聽完都讓人後悔沒有早點認識它。
因為精力有限，果子店鋪在全國也僅此一家，但為了不讓喜歡果子的朋友們失望，西洋果子的線上淘寶店應運而生。只要選好心儀的蛋糕，它就會在被用心的包裝後，通過順豐快遞送達你的手中，這改變了大多數人在買蛋糕時都是就近選擇的思維，雖然千裡之隔，但這份幸福感不應被距離限制。
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一拍即合的年輕團隊
如此及美貌與內在於一身，極其考驗手藝經驗的蛋糕和咖啡，誰能想到是全是出自一群20歲上下的年輕人之手。相較於其他甜品店，西洋果子的烘焙師和咖啡師在年齡閱歷上並沒有優勢。但一次次的實戰經驗告訴我們，年輕人的創造力是不容小覷的
21歲的西點師已經是店內跟隨時間最長的員工了，每個配方都牢記於心，對於烤制芝士，布朗尼和美式泥巴坯等都有自己的一套。年輕可愛的裱花師，以醇熟的蛋糕裱花技術，一次次挑戰見所未見的新鮮花樣，撐起了店裡蛋糕的顏值水平。擅長熬製餡料和製作泡芙的西點師也不過就21歲，也是團隊的門面擔當，經常讓人忍不住和他請教，同時做到細心手巧人還帥的秘訣究竟是什麼。還有一對金牌CP，早在十年前，果子和小蕾就在南鑼鼓巷的店裡因一杯酸奶芝士開始了合作，這期間磨合出的默契讓她們成為Soulmate一般的搭檔。
從舊店歇業到新店開張，無數次讓人驚嘆的新品或是引人失望的小插曲，每位成員都共同見證。腳踏實地，不驕不躁，堅持著以人為本的核心目標，西洋果子的團隊希望以青春的創造力收穫每位顧客的喜愛。
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吃不胖蛋糕的奧秘
據說原本世界上甜品愛好者無數，因為甜味的使命就是帶給人的幸福感和滿足感，而這也是其他味道無法取代的。但現實生活中真正拿起小勺享受甜品的人往往因為擔心怕胖或是身體問題，又少了一大半。
為了研究出吃不胖的蛋糕，西洋果子可謂是費盡心思。深知食材的健康和美味是影響蛋糕的重要因素，便決定先從「糖」入手。放棄容易讓人身體上火的綿白糖，著手使用只有白砂糖甜度45%的天然海藻糖進行替代，不僅降低了甜度，也降低了脂肪含量，更適合那些想吃甜品又不敢的減肥人群。同時為了糖尿病人群的健康考慮，果子家還支持定製木糖醇口味的「無糖蛋糕」。即使因此導致了原材料成本增加，也無法讓果子放棄「讓每個想吃蛋糕又怕胖的人吃上蛋糕」的小心願。
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甜品是生活的驚喜
果子家的甜品，擁有從進店那刻開始能讓你目光不停追隨的魔力。常年佔據銷量榜前列的樹根卷就和別家有很大不同，裡面是實實在在的夾心內陷。人氣爆棚的極致黑巧克力卷，走萌系路線的螺旋花紋奶香卷，甚至還有紅絲絨控一聽就按賴不住的紅絲絨馬斯卡彭芝士卷。拿到樹根卷後，只要看一眼它的橫截面，就能感覺到果子家在用料上滿滿的誠意。
生如夏花般絢爛，就像小時候女孩們喜歡華麗的紗裙一樣，每個蛋糕胚都渴望著在西點師的手下能擁有漂亮華麗的裱花。夏至未至就是一款幸運的蛋糕，幾盡裱花師的巧思巧手，以低碳豆沙代替奶油，在蛋糕胚勾勒出一朵朵連細節之處都無比精緻的花朵，一如跳躍飛翔著的夏日之火一般渲染。然而果汁家的蛋糕永遠都給你藏著意料之外的小驚喜，切開蛋糕，內裡是繽紛的彩虹，而這獨特的彩虹分層，也並未添加任何色素，皆是使用天然材料取色製作而成，在完美拿捏顏值的同時又做到了健康。
除了鮮花水果之類市面上常見的蛋糕款式，果子家也根據時下熱門的電影原創了造型獨特的蛋糕。超人氣迪士尼電影《瘋狂動物城》播出後，在許多人心中都留下了深刻的印象。而以劇中的兔子朱迪警官為原型設計的蛋糕「朱迪的世界」更是擊中了無數顧客的心。用材料裝點出的逼真的小花園，還有朱迪最愛的胡蘿蔔，布朗尼是灌木叢上吸睛的點綴。進行選用了綿密蓬鬆的巧克力戚風作為蛋糕胚，散發著迷人香氣的同時，口感也讓人忍不住豎起大拇指。
茶歇是甜品理所應當的Showtime，果子家還承辦了許多周邊公司和婚慶現場的的茶歇布置任務。當不同風格不同口味的甜點出現在了上班族害怕的疲憊下午，只需一枚小蛋糕或是芝士杯，享受甜味給精神帶來的放鬆，就能立馬恢復元氣。
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與棒球結緣的甜品
提到甜品，大家應該都不會和棒球產生聯繫，但果子家就是對棒球有著特殊的「偏愛」。雖然相對於籃球和桌球，在國內棒球仍屬於小眾運動，但我們從小就能在「哆啦A夢」動畫片中看到它的身影。被譽為「綠茵場上的西洋棋」的棒球，是一項有助於全面提升人的身體素質的運動，許多綜合性的學校也開設了棒球隊，鼓勵孩子們從小接觸這項技術與智慧結合的運動。
吸引果子家把目光放到棒球上的原因，並不只是基於這項運動帶來的益處，更多的是被沉浸在棒球中的孩子們所感染。在北京東六環邊上，有一個公益性質的棒球訓練基地，這裡的孩子們分別來自全國的10餘個省市，他們都是7歲到12歲之間家庭條件困難的「困境少年」。基地的教練曾經翻山越嶺走訪並將他們帶回，親自教授他們知識文化和德行禮貌。這40多名孩子每天也懷揣著打贏比賽的夢想，在基地刻苦訓練。
從沒人管的無助小孩，到每天都在用盡全力拼搏的小男子漢，果子家跟隨公益訓練基地一起見證了他們的成長，同時也為這群綠茵場上奔跑的少年用心的設計了棒球手套造型的蛋糕，多次發起志願者公益活動，讓社會對這個微小卻充滿能量的群體投去更多關注和鼓勵。
有人說，開心有好多種，而甜品是第一種。專注給每位顧客帶來健康的甜蜜，是果子家從始至終堅持的初心。認識西洋果子之後，不管今天什麼天氣，都有一顆想吃蛋糕的心。