犢牛腹瀉是由犢牛自身體質、環境、人為因素和病原體共同作用的結果，以1月齡內的犢牛常見。由於腹瀉，致使犢牛消化障礙和腸道器質性病變，最終導致犢牛營養不良，生長緩慢，發育受阻甚至死亡，嚴重影響養殖收益。食源性腹瀉主要是人為飼養管理不科學而引發的疾病，因此加強日常飼養管理，尤其冬春季節防寒保暖是防制犢牛腹瀉的關鍵，一旦發現要及早查找病因，準確治療，確保犢牛健康成長。
冬春季節晝夜溫差大，早晚天氣寒冷，犢牛島防寒保暖條件差等造成大批犢牛腹瀉。衛生環境條件惡劣，人工哺乳不定時定量、母乳過濃、乳溫時高時低，甚至飼餵酸壞變質的牛奶，代乳粉質量低劣等飼養管理不到位均引起犢牛腹瀉。
犢牛早期，前胃發育不全，食物中的營養物質主要靠真胃內凝乳酶和小腸消化酶進行消化吸收。當犢牛在採食牛奶過量、喝奶過快、奶溫時高時低或牛奶變質等因素的刺激下，首先引起真胃興奮，收縮加強，牛奶在真胃中停留的時間縮短，凝乳酶尚未充分發揮作用，出現凝乳不全現象，這種消化不全的食糜進入腸道，在腸道內不能被正常消化和吸收，腸黏膜受到刺激而興奮性增高；其次，消化不全的食物在胃腸道內受細菌的作用，產生乳酸等腐敗產物，使腸腔內滲透壓增加，液體增加，吸收減少，促使腸蠕動加快，導致消化不全的內容物與分泌物一起排出體外，造成腹瀉。另外，過早或大量給日齡小的犢牛餵代乳品，因犢牛前胃未發育完善，澱粉酶、蔗糖酶、磷酸酯酶的活性低造成腹瀉；代乳粉質量劣差，在真胃受熱後內凝結，蛋白質變性，引起消化不良，也易引起腹瀉。
主要表現為：犢牛精神沉鬱，食慾減少或廢絕，頭低耳搭、被毛粗亂、夾尾、喜臥、肛門周圍附著腥臭的糞痂，排出的稀便呈不同顏色；腹瀉持續時間較長者，眼窩凹陷，消瘦脫水；腹脹者，腹圍增大，叩診呈鼓音，觸診腹壁有水音，伴有體溫升高者，渾身發抖，呼吸快而喘，鼻孔內流出膿性分泌物。臨床上因犢牛發病的日齡、食物的性質、病程長短、發病程度的不同，腹瀉顏色和性狀也有所不同。
糞便呈黃綠色像搗碎的雞蛋，多見於10日內的犢牛。
糞便呈灰白色水樣，其中混有未消化的凝乳塊，呈絮片狀，腥臭，多見於15~20日內的犢牛。
糞便呈暗紅色血便，多見於1個月的犢牛。
糞便呈暗綠色、黑褐色，稀糞中含有較幹的糞塊，多見於1個月以上的犢牛。
糞便呈白色、幹固，這與過食牛奶或代乳粉有關。
治療原則：減少飼餵量或禁食、調節腸胃，消炎、防止繼發感染、脫水和酸中毒。
首先減少飼餵量。一般減少正常餵奶量的1/3，減少的奶量用溫開水或淡鹽水代替，或禁食12~24小時，口服補液鹽，當腹瀉減輕時逐漸增加到正常飼餵奶量。
對於糞便帶血者，先清理胃腸道。首日用石蠟油100~200毫升，一次口服；次日再用磺胺脒、碳酸氫鈉片各2~6克/頭，一次餵服， 每日3次，連服3日。
腹瀉伴有胃腸脹氣者，先消除脹氣。用魚石脂30~100克，75%的酒精20~50毫升，一次餵服，或用磺胺脒、碳酸氫鈉片各5克/頭、氧化鎂3克，一次口服。
腹瀉脫水者，應儘早補充等滲電解質液。糖鹽水或林格300~1000毫克、10%糖150~500毫升、碳酸氫鈉注射液100~200毫升，一次靜脈滴注，連用3~5日。
腹瀉伴有體溫升高者，除內服健胃、消炎藥外，可全身用藥。安乃近10~20毫升、青黴素160萬單位、鏈黴素100萬單位一次肌注；或安乃近10~20毫升、慶大黴素10~20毫升，一次肌注，一日2次，連用3日。
加強飼養管理，嚴格遵循犢牛飼養管理制度，是預防犢牛食源性腹瀉的關鍵。
堅持五定：即定質、定溫、定時、定量、定人。
犢牛出生0.5~1小時內時及時灌服初乳3~4升，初乳的溫度達到40℃，檢測值≥22%，免疫球蛋白含量≥50毫克/毫升的優質乳，使犢牛儘早獲得母源抗體。
常乳飼餵在產後第2天，飼餵前常乳需要進行巴氏殺菌；每天飼餵3次，飼餵量根據犢牛採食量和日齡而定；飼餵溫度為38℃±1℃。
代乳粉飼喂，為犢牛提供代乳粉，保證水溫在80℃~100℃；將開水放入水桶中，降溫到45℃~55℃，按照添加比例勾兌代乳粉，並進行攪拌直至全部溶解，溫度降低為38℃±1℃時進行飼喂。同時保證代乳粉的質量，嚴禁飼餵劣質代乳品及發酵腐敗變質的牛奶和奶製品。
出生後第3天飼餵開食料；一天飼餵3次，保證全天供給乾淨新鮮的顆粒料。
犢牛出生後第3天開始供給清潔的飲用水，每天提供飲水量約佔體重的10%，水溫控制在30℃。
冬季春季節，犢牛10天即可將其趕到戶外運動場，每天0.5～1小時，氣溫在-10℃以下，保證15天內犢牛穿上特製棉馬甲。
犢牛決定著養殖場未來的經濟效益，犢牛飼養管理關係著牛群未來的發展潛力。因此，建立犢牛飼養管理操作流程，加強母牛圍產期管理，嚴格犢牛出生後衛生防護，養好犢牛至關重要。同時結合實際制定科學的免疫接種制度，正確使用消毒劑，堅持日常消毒，及早發現問題，及早查明原因，儘快採取有效的防制措施，提高犢牛免疫力，保證犢牛健康成長，為奶牛場後備牛的儲備打下堅實基礎。
作者：邱曉東 宗瑞林 張來昌 李素霞 劉廷玉 蔣桂娥