【12-23月齡食譜】西紅柿雞蛋面

2021-02-16 寶寶輔食工坊

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西紅柿雞蛋面是我們日常常吃的一種麵食，其不僅製作簡單、色澤鮮豔，而且營養豐富，也特別適合寶寶食用。

西紅柿和雞蛋在一起是非常好的搭配，西紅柿中含有豐富的維生素C，雞蛋含有豐富的蛋白質，其中的蛋黃還富含珍貴的脂溶性維生素，單不飽和脂肪酸、磷、鐵等微量元素，對孩子的生長發育具有重要的意義。

【適合年齡】12-23個月

【具體步驟】

第一步 將蛋清和蛋黃分離，取蛋黃攪拌均勻備用。

第二步 將油菜洗淨，整棵在沸水中焯幾秒鐘，取出後切成細碎。

第三步 木耳用溫水泡發剁碎；西紅柿洗淨切碎備用（切得程度如上圖所示）。

第四步 鍋中放入少量水，待水燒開後放入麵條，並在鍋中滴少許食用油。等面煮開了，再小火煮麵。

第五步 等麵條煮到七八成熟時將事先切好的西紅柿、油菜、木耳放入鍋中，煮2-3分鐘。

第六步 最後將蛋黃液打入鍋中，攪拌均勻再煮1分鐘即可。可以在面裡加一點點鹽或幾滴醬油（1歲以內不加鹽）。

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