| 貝來松甜品頌 |
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法國百年世紀甜品VS蔡健雅男友新品
吃貨咖聯名 聖誕新年禮物
「 在世界範圍內，能和非物質文化遺產沾邊的甜品鳳毛麟角，今年吃貨咖給大家準備的聖誕新年禮物就是其中一款讚譽無數的，116年跨世紀歷史，好吃到要被申請非遺保護起來的甜品 —— 車輪泡芙Paris Brest；以及在法式甜品圈頗有名氣的甜品師——Johann Martin約翰馬丁 的最新作品，當然他還有另一個特殊身份：蔡健雅的現任男友。
吃貨咖是國內首個將慈善公益引入美食活動的新媒體平臺，希望打造」慈善像吃飯一樣簡單「的新公益模式，近期關注：自閉症兒童(詳情見文末)
Dessert shop
[ 甜 品 店 介 紹 ]
貝來松甜品頌，這家店圈外人可能了解的並不多，但是在法式甜品圈內還是小有名氣的，因為國內純正的法式甜品圈子並不大，其中半壁江山被法式甜品師彭程老師的學生們佔據著，而貝來松的主廚李藝老師又是彭老師的得意門生，業內人士對於李老師的評價：她能夠非常高水準的還原彭老師的每一款甜品，這很了不起。
貝來松的英文名字：Blessing(上帝的祝福)，源於貝來松的老闆是虔誠的基督教徒
所以這家店一直堅持2件事：
1.絕對不會使用任何反人類的添加劑
2.堅持純正的工藝，很多甜品都是純手工做
之前吃貨咖推薦過這家的鎮店之寶：劈柴蛋糕，法國Pierre Herme家常年不下架的經典甜品（Pierre Herme被譽為甜點界的畢卡索，也被譽為甜品中的愛馬仕，如今法國無人不知無人不曉的糕點師傅。Pierre Herme被眾多糕點廚師當作偶像崇拜），原版配方，幾乎一比一還原，自吃貨咖推出之後 嘗過的基本全好評。
最近，李老師又出去學習深造了，這次帶回來的是2款重磅甜品
一款是有著116年歷史的法國跨世紀甜品——車輪泡芙Paris Brest，也是此次聖誕節和新年，吃貨咖聯名款的甜品。
一款是跟著蔡健雅男友——著名法國甜品師Johann Martin約翰馬丁學習的最新款慕斯 伊勢丹，你能和蔡健雅吃同一款甜品的緣分就在這裡啦！
註：由於貝來松的甜品是純手工製作，尤其是核心部分由李藝老師親自製作，所以產能有限，想吃的朋友最好提前預訂：
12月20-12月24日、12月26-12月31日 活動供應 車輪泡芙，每天限量，訂完為止。
12月25日聖誕節貝來松休息1天
蔡健雅男友的同款慕斯 伊勢丹 需要等12月26日開始預訂供應
前方高能，請備好口水巾！
The specials
[ 招 牌 美 味 ]
請 勿 深 夜 閱 覽
2種口味
吃前放冰箱冷藏15分鐘
口感更佳(非冷凍)
Mini車輪泡芙(2個/份) ￥136元/份
Paris Brest
儘量提前一天預定 不然可能售罄
每份有9元用於為青島以琳自閉症兒童購買物資
{ 預 訂 電 話：0532-68853872 }
12月25日休息1天
車輪泡芙的由來
車輪泡芙英文全稱是Paris Brest
Paris-Brest是一個合成詞彙。這個甜點的名字直譯過來就是巴黎-布雷斯特，這是法國兩個城市的名字，因為116年前的2地自行車賽而得名。
那是在1910年(也有文獻說是1891年)，Pierre Giffard在自己家附近經常光顧的甜點店裡跟甜點師Louis Durand聊天時，問Louis Durand能否設計一款自行車輪形狀的甜點。於是Louis Durand設計了一個圓環形的泡芙，並以Pierre Giffard創辦的 巴黎-布雷斯特 自行車賽來命名，Paris-Brest就這樣誕生了。這項賽事一共只進行了5屆，但卻對法國產生了深遠的影響——正如你想的那樣，這個「深遠影響」就是留下了好吃的Paris-Brest。
車輪泡芙的偉大
橫跨了1個多世紀依然被世人鍾愛，Paris-Brest從誕生的那天起就是法國人最喜歡的甜點之一，這種100% made in France的甜點是法國人的驕傲，為了讓這款甜品永遠流傳下去，它的製作工藝還被列為法國非物質文化遺產。
以Paris-Brest為代表的一系列甜點在法國被稱為「星期天的甜點(dessert du dimanche)「
Ps：第一次看到這個泡芙覺得外形好奇特，但也就不過是個卡士達奶油夾餡的環狀泡芙而已，後來才驚訝的發現，這個泡芙的製作竟然這麼複雜！難怪工藝還要申遺！
註：通常車輪泡芙的直徑大概在30CM - 50CM，多人一起切塊吃。為了方便個人享用，避免浪費，此次 貝來松 x 吃貨咖 聯名款供應的為Mini升級款 大約4寸左右，在原大車輪泡芙的基礎上加入了車釐子、芒果等水果，並製作了2種口味。
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蔡健雅男友同款慕斯(伊勢丹) ￥48元/個
接受12月26日之後的預訂
先介紹一下蔡健雅男友Johann Martin吧，他可是法式西點屆的人氣名師，曾出版甜點教學秘籍《Top dessert》，他不僅在法國專業甜點學院 Bellouet conseil 擔任教授，還曾協助法國甜點團隊贏得世界甜點大賽，獲得多項獎項。Johan Martin 創造了很多標誌性的蛋糕裝飾，近來在國內也人氣超火。
伊勢丹 這款甜品可是蔡健雅男友手把手教給李藝老師的最新作品，原版配方原版工藝原版原料！
想一想，你就要吃到蔡健雅男朋友的甜點作品，是不是一種奇妙的經歷呢
畢竟，他不僅享譽國際，技藝超群，是蔡健雅公開男友，更是一位擁有超高顏值和八塊腹肌的男神呀！
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另推薦：劈 柴 蛋 糕
貝來松甜品頌
人均：￥50
市南店：青島市市南區百麗廣場西區182號(領地咖啡旁)
黃島店：青島開發區井岡山路577號
預訂電話：0532 - 68853872
Gourmets - VIP
Mini車輪泡芙 2個/份
￥108元 /份 原價136元/份
每購買一份，其中9元為慈善款，為青島以琳自閉症兒童購買生活物資，吃貨咖全程監督執行。
注 意 事 項
活動時間：2016.12.20 - 12.31 (12月25日休息1天)
活動期間，出示吃貨咖鉑金卡，即可享受會員專享價
至少提前1天預訂，也可預訂之後的任意一天
需憑朋友圈參與 到店領取
VIP-Commonweal
公益群體：青島自閉症兒童
物資贈予：青島以琳自閉症研究會 特教幼兒園
公益形式：購買每份車輪泡芙 其中9元用於物資採購
活動結束後，由吃貨咖全程監督執行
特別感謝：貝來松甜品頌
關於以琳：
青島以琳是目前國內規模最大的專業自閉症兒童和家長康復訓練教育及研究機構之一。
創始人方靜女士的孩子就是一名自閉症患兒
她創辦以琳的初衷也源於此
16年來，她一直陪伴兒子完成學業和訓練
最終兒子石頭打破了最多只能讀完小學三年級的診斷
並在2010年以優異成績考入澳門大學金融系
這給了眾多自閉症兒童和家長極大的鼓舞
諮詢電話：0532-88781620
嚴肅科普：
大多自閉症的孩子並沒有出眾的能力/智力，更常見的表現有：
重複性行為，比如連續性的拍手
言語或非言語社交的重大缺陷：比如被叫到名字時沒有反應，或沒有眼神交流，無法用語言表示需求， 很難與他人對話
無法模仿他人
過量或過於頻繁的發脾氣
自殘，暴力
這裡需注意，這些行為雖然在自閉症孩子中常見，但並不是只要有了某個行為就是自閉症。
如果你懷疑你的孩子有自閉症，請參照下列的危險信號單
直到6個月大，都沒有大大的微笑或其他快樂的表達
直到12個月大都沒有前後擺動的肢體動作，比如指向某個東西/人，揮手，展示，夠東西
直到12個月大都沒有發出音節（babbling）
直到16個月都沒有說出一個字
直到24個月都沒有說出有意義的，兩個字的短語 （不包括重複或模仿他人）
如果你懷疑你的孩子有可能是自閉症，請找有資質的醫生檢查，早確診早治療
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吃貨咖鉑金卡是為資深吃貨大咖發行的VIP專屬卡，每個城市限量發行9999張，分批發行，每張卡有唯一編號和持卡人姓名，僅供美食意見領袖。吃貨咖對於申領人資質要求嚴格，必須滿分完成資格測試。鉑金卡會員在吃貨咖所有籤約餐廳享有VIP折扣，並有資格參與新餐廳的內部優先品鑑，各品質餐廳星級主廚親自授課的美食課堂，新品免費優先試吃，等等與之身份匹配的獨享禮遇感謝加入吃貨組織，如果您在任何餐廳遇到不公正待遇，組織會是您最堅實的後盾。
申領鉑金卡 請搜索吃貨咖創始人私人微信號：chihuoka0532
此微信號經常探店直播，很多餐廳的臺前幕後會在私人微信實第一時間揭曉，青島的吃貨 想加入組織 請加好友！（非青島吃貨勿擾）