如何把家中的餐桌擺設擺成一門藝術?

2021-02-14 唯物WU

吃一頓舒心的飯,吃的不光是食物本身,更是一種環境。這就是為什麼你在魚龍混雜的小餐館裡吃飯會選擇草草了事,而在環境愜意的星級飯館能坐好幾個小時。

如果能把優雅的用餐環境帶回家,將餐桌布置的風情有趣,豈不是比去高級餐廳有意思的多,況且還能省下荷包中的銀子,並讓愛人、好友品嘗到你的精湛廚藝,難道不是一舉兩得?最重要的是,家的顏值也會直線提升。

如何把餐桌擺成藝術,讓自家餐廳有五星級的既視感,往下看👇

桌布

桌布就像女孩化妝時的底妝,作為基礎打底,它決定了 table setting 呈現出的風格。能夠完全覆蓋餐桌的桌布更顯正式,純素色素顏不花俏,棉麻的材質更貼近自然,撐得起場面,襯託起食物和餐具也不會呈現喧賓奪主的狀態。而且有防汙、隔熱的作用。


桌旗



桌旗可以搭配桌布或者也可以以單獨的形式存在,一般它會鋪在桌子的中線或者對角線上。桌旗和桌布的顏色要區分開,桌旗的選擇上,也可以根據周圍的環境色來搭配。


食器


關於餐具的選擇上,品牌、樣式層出不窮,但想要一套不會出錯的擺設組合,可以準備純白的陶瓷器具。純白色會給人一種乾淨的感覺,並且很能襯託菜餚的外觀和色澤。不過花紋以及形狀的選擇可以不受局限,適當增加一些新元素也未嘗不可。


餐具



▲左圖為柳宗理系列,右圖為Cutipol 系列

餐具可以選擇不鏽鋼的製品。推薦大家可以去嘗試設計巨匠柳宗理的餐具和葡萄牙品牌 Cutipol 的經典系列。兩者造型都較為簡約,但同樣非常百搭,無論你的 table setting 是什麼風格,它們都能 hold 住。


餐墊

而餐墊可以挑選一些別致出挑的顏色了,因為白色和任何色彩都很百搭。但是餐墊最好可以選擇暖色系,這樣看上去會更有食慾,顏色不要超過兩種,否則視覺上會有凌亂紛擾的感覺。


酒杯

酒器的選擇上,大部分以透明的玻璃製品為主,但是在準備杯子之前,要就根據中餐、西餐以及酒的品種來決定大小和款式。


託盤



除了普通的盤子,託盤的存在讓餐桌更有質感。通常以木質和陶瓷居多,沒有邊邊框框的束縛,大可以展現自己的擺盤功力,擺的好看也是種藝術,如同完成了一次藝術創作。誰說家宴 PK 不過米其林三星?

燭臺


想把飯菜的醇香美色襯託的淋漓盡致,最不能缺少的主角就是蠟燭。蠟燭的選擇上,可以選擇高枝燭臺,也可以選擇比較低矮的香薰燭臺(使用之前最好確定客人是否會對香味敏感不適),或者多種蠟燭組合使用,形成高低錯落的立體感。

鮮花


除了蠟燭,鮮花也能瞬間提升餐桌擺設的格調,尤其花的清香和食物的香味糅合在一起,浪漫氣息也是不請自來。

就餐人數較少時,可以選擇豎立的、細長些的花卉裝飾,不會佔用餐桌過多的面積;就餐人數較多時,可以選擇矮杯盛裝花卉並分散放置於臺面,這樣不僅顏色豐富、招待周到又不至於影響就餐。如果家中是圓桌,鮮花放置在桌子中央即可。

大家也可以根據家中餐桌的面積,來選擇放置什麼樣的擺設。比如像小的調味罐,小筷託都可以成為餐桌上的裝飾,這樣也會顯露出主人的細緻入微。


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