醫享說
零食是指正餐外用於補充營養、放鬆悠閒、愉悅心情的食品，大部分孩子都喜歡吃零食，然而「兒童零食」一直無標準可循
家長購買兒童零食時考慮的因素，圖片來源：《兒童零食市場調查白皮書》
5月17日，中國副食流通協會發布了《兒童零食通用要求》團體標準，首次提出「兒童零食」的定義，給出了3~12歲兒童食用零食的建議，新標準將於6月15日起實施。
「兒童零食」該怎麼選？如何吃得更健康？今天跟大家一起了解
什麼「兒童零食」？
起草人員之一陳志峰介紹，區別於普通零食，兒童零食（snack for children）是指適合3～12歲兒童食用的零食。
該階段的零食產品與普通零食的區別主要在於：營養健康和安全性（物理安全性、化學安全性、生物安全性）方面要求不同。
「兒童零食」的6條金標準
1 不能含有反式脂肪酸
反式脂肪酸對人體具有一定危害，不僅影響兒童生長發育，同時增加成人心血管方面的患病機率。
2 不能使用經輻照處理的原料
輻照是一種較常見的滅菌工藝，能延長產品保質期，如方便麵蔬菜包。
輻照處理的食品雖然不會有放射性危害，但會破壞食品中的營養成分，造成營養素流失，不能滿足兒童的營養需求。
3 少鹽少糖少油
針對兒童健康飲食，該標準提出了少添加糖、鹽、油的規定，並規定了氯化鈉、蔗糖、脂肪的限值。
4 不允許使用防腐劑、人工色素、甜味劑
標準首次提出，兒童零食的食品添加劑指標向嬰幼兒輔食標準看齊，不允許使用防腐劑、人工色素、甜味劑。
陳志峰介紹，目前，食品添加劑國家標準的制定是基於體重60公斤的成年人為參考而設定的，並沒有針對兒童制定添加劑限量標準。若兒童食用含有過多添加劑的食品，可能產生急、慢性毒性（當然這些都與最終攝入的劑量有關）。
5 零食不能崩到小牙
標準還考慮到孩子們吃零食會不會崩到小牙齒，特別提出了產品物理層麵食用安全性的感官要求，如規定產品的組織形態不能有明顯尖銳突出物，產品的口感不崩牙等，目前其他食品標準沒有針對兒童食用時的安全性有相關的感官標準。
包裝結構的設計還充分考慮兒童的安全性，在兒童使用過程中不應對其產生傷害，如割傷、誤食等風險。
6 強制標出過敏原
對奶類、海鮮等過敏的寶寶，媽媽選購零食要留意標籤標識安全性提醒，標準強制要求標示過敏原信息，以及醒目標註影響兒童食用過程中安全性的提示。
《兒童零食通用要求》團體標準發布單位、中國副食流通協會會長何繼紅指出，這是我國第一項專門關於「零食」的標準，同樣也是關於「兒童零食」的第一項標準。
界定「兒童零食」概念，劃分各類添加物標準，對零食攝入量和種類進行限制，讓生產企業、社會和家庭及專業人員有規可循，有利兒童健康成長，也有利相關行業發展。
選零食有技巧！
收好這張表
零食有優劣之分，並不是所有的零食都對孩子不好，《中國居民膳食指南（2016）》推薦給學齡前兒童的零食，供家長們參考：
兒童吃零食，5個原則很關鍵
3~5歲正是孩子養成良好飲食習慣的重要時期，家長應在這個關鍵時間，幫助孩子樹立正確的「零食觀」。
一般而言，孩子吃零食要注意以下幾點：
不以口味和孩子的喜好選擇零食，更多地要從營養角度補充正餐不足，讓孩子少吃或不吃油炸、高糖、高鹽的零食。 多選擇新鮮易消化的奶類、水果和蔬菜給孩子當零食。 零食食用時間離正餐時間不低於1.5小時，每天不超過3次。 不喝含糖飲料，吃完後要漱口。 注意安全，不能邊吃邊玩，小孩子要避免豆類和堅果。對於6~12歲的孩子，可以在3~5歲兒童的零食安排基礎上增加堅果類零食。從健康角度來說
專家並不建議孩子過多食用零食
原因主要有三點：
1、影響正餐的食慾；
2、攝入的糖和鹽過多；
3、可能發生性早熟。