大家好!我是美味叭叭叭,一個喜歡美食、喜歡做美食的姑娘。生活中的煩惱是沒有一頓美食解決不了的,每天與你分享美食的做法,期待與我見面吧!
盆中是300克高菌粉加入三克酵母,30克白糖打入一個母雞蛋,加上一克鹽,用100克溫牛奶和面先把酵母化開,活著面的時候最好要把牛奶稍微熱一下,牛奶的道路之後迅速攪拌鍋面。
攪拌成這種大面碎,加入30克植物油,上手揉成麵團,我們簡單揉一揉,不用揉出膜,留成這樣就可以了。壓到盆底,蓋上保鮮膜,請把這兩杯大。這是醒發好的面,大家看非常軟。
咱給他拿出來,新發地面,從邊緣往中間折,輕柔排洩,大家看怎麼樣?雖然軟,但它基本不粘了,要輕輕的揉,不能使勁壓,這喜歡之前的大小就可以了。
咱給它分成1個大的8個小的下的面積,從外往裡揉一揉,就像咱這大母手指,有的稍微有一點點的硬整形。大家看漂亮走你大個面積我們也給它揉成團,然後壓扁,幹成大面點,這樣咱大餅就幹好了。
烤盤扣上個小碗,拿出咱的大餅,抓住麵團,放好咱倆個小面積的中間剪成三角形,每個小麵包上抹一點點的水,面給它粘上。
都擺好之後感染保鮮膜,新花這兩倍大,二次醒發的小麵包刷蛋液,但也就是取一個蛋黃加少許的油,攪拌均勻就可以了。
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