溫州人年夜飯「最硬」菜!這樣燒才好吃 溫州一對情侶訂婚,做了這件事...我愛溫州丨南非姑娘眼中的甌劇

2021-02-27 龍灣生活在線

黃魚被淋上調製好的醬汁,等待最後的「洗禮」。擺上蔥末,澆上滾熱的油,蔥油香與滑嫩的魚肉相逢,便勝卻人間無數。

以下視頻來源於

溫州商報

甌菜以海鮮入饌為主,選料精細、鮮活,口味清淡,輕油薄芡,口感柔滑。說起甌菜的代表,細滷魚皮一定榜上有名。在溫州,鯊魚皮入饌歷史久遠,在20世紀80年代以前,溫州人經常把魚皮作為筵宴上的頭菜。溫州人食用的多為鯊魚皮和石斑魚皮,魚皮富有彈性和韌性,烹製後的魚皮口感嫩滑,有鮑魚的香味和魚肚的鮮味。

下面來看看具體的做法

菜市場供應的魚皮大多是鹼水泡發,因此剛買回來的魚皮先泡幾個小時。在烹飪之前,也要將魚皮過水去腥。
肉末、大蒜白、生薑末下鍋翻炒出香味後,鍋中加水,魚皮下鍋,加入醬油、鹽、酒、白糖、雞精、味精、胡椒粉等調料。
香菇下鍋,加水,加入大蒜葉,等水燒開,撇去浮沫,就可以加入水澱粉勾薄芡,出鍋前加入香油或麻油提香。

請提前準備食材

食材:年糕、桂花、甌柑外皮、甌柑內皮

食材:蝤蛑、糯米飯(糯米提前浸泡一夜)、青豆、玉米、胡蘿蔔、臘肉、蠔油

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溫州一對情侶訂婚,做了這件事...

來源:橋頭菇溪論壇

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在移風易俗的倡導下,橋頭人慢慢的將原來被鋪張浪費掉的錢,轉投向公益事業。

比如這些年各村的「壽桃基金」,將子女用來給老人賀壽的錢,通過該基金投入到村公益事業上,從而改善村居環境。

而今年,小編知道的就有金窯、窯底等村成立了村屬的「喜糖」基金。鼓勵村民將訂婚、周歲等喜事給發全村盤手的錢捐給基金會,支持村裡教育事業。

今天,橋頭又有人做出了類似善舉。橋頭腦公山村荷塘自然村王軍先生和鄒捿茜小姐訂婚誌喜,將用來發喜糖的8800元,捐給了村裡支持公益事業。

祝福這對新人百年好合。

近些年,橋頭人思想觀念大為改觀,追求務實的生活態度,更重視家鄉精神和文明建設,這是好的現象。願這種現象在新的一年裡傳承下去。

編輯:和滿

我愛溫州丨南非姑娘眼中的甌劇

近年來,溫州市委宣傳部、市政府新聞辦連續舉辦「與世界握手·『I Love Wenzhou』」主題活動,邀請80多位在溫外國朋友,打卡溫州城市地標,體驗溫州非遺文化、品味溫州美食美景、感受溫州改革成果,拍攝製作短視頻並通過抖音、Facebook、Tiktok等新媒體向海內外展示溫州城市之美、山水之美、人文之美和舌尖之美,受到人民日報、新華社等權威媒體報導,受到廣大市民點讚。截至目前,已拍攝和徵集短視頻近200個,累計總瀏覽量超過9000萬人次。

此次,我們選在農曆春節期間將部分優秀作品製作成「我愛溫州」第一季系列短視頻,在溫州發布平臺播出。今天,播出《甌劇三分鐘》,講述南非姑娘學習甌劇的故事。

採集方:龍灣生活在線採集於龍灣永強在線、溫州草根新聞和溫州發布

採編:甌江小鷗

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