山西老陳醋全國文明，平遙縣的陳醋就更是當地特產之一。古城內有很多家打著「自家手工釀造」、「古法釀造」、「純糧老陳醋」等牌子。而這些自稱「古法釀造」的三年、五年老陳醋以3元、5元甚至8元一斤的價格銷售給外地遊客。這些所謂的「純糧釀造」、「手工釀造」是否是名符其實呢?記者在國慶節對平遙古城內的一些醋坊進行了暗訪。
記者找到了一名從事30多年食醋製作的作坊老闆王老闆，王老闆稱，其實平遙古城很多店鋪的食醋都是從他這裡批發的，批發價2元一斤左右。而這些打著「古法釀造」、「純糧老陳醋」牌子的商販把食醋賣到了3元、10元、甚至上百元，價格最高翻了50倍之多。為什麼這麼貴?只是打了一個標籤「古法釀造」再加上醋商的包裝。當地百姓來說，原本3元一斤的食醋賣到50，甚至100元一斤，他們非常不理解。
王老闆稱，平遙古城的酒店和民宿都會隨著節假高峰漲價，最高漲幅達到了3倍。平時物價也會上漲，包括當地特產食醋。王老闆稱，他每天至少會批發100斤食醋給古城裡的醋店。在交談中，王老闆還爆出一個內幕，醋商基本都會在原醋裡加水，然後包裝之後賣給遊客。他曾見到過200斤醋加5斤水，並且賣到80元一斤。
一些當地的村民對那些醋商非常不滿，跟記者說，那些都是哄人的。記者看到很多醋商從王老闆的作坊批發食醋，記者跟著一名醋商來到了他的店鋪。這名醋商向遊客保證，這些醋都是他手工釀製的，價格20元每斤。批發價2元，賣20元一斤。
在平遙古城內，除了一些有門店的醋商外，各大出入口也有一些賣散醋的商販。一個攤販把醋罐裝在一個白色瓶子裡，每瓶三斤，銷售給遊客的價格是48元一斤。為什麼這麼貴?他標榜的「古法釀造」。其實在名眼裡看來，就是三無產品。其實他賣的醋也是從醋生產商那裡批發來過來的，哄的就是外地遊客。每逢旺季，他可以將醋的價格賣到10倍以上。古城裡類似的商販至少有50個以上。
當地一名釀醋人士稱，釀醋通常用高粱、大豆、大曲等，如果真的是純糧釀造，醋的成本每斤超過1.5元。一些廉價醋就是在原醋的基礎上用添加劑調配，也有人曾被食藥局處罰過。在平遙古城內，有很多粗製劣造冒充老陳醋的現象，沒人會說自己是勾兌的，都會說是手工釀造。
對於平遙古城內的醋市場亂象，相關部門查處力度也很大， 但巨大的利益面前，仍有很多人鋌而走險。為了規範平遙醋行業銷售，平遙縣還城裡了行業協會，引導經營者全面整改，加上監管部門的監管，希望能消除一些亂象。