1、嵩山麥飯石鍋保鮮：菜餚燉熟後能保持色澤鮮。
2、嵩山麥飯石鍋風味正：因嵩山麥飯石的奇特作用能延長貯存期增加菜餚的保鮮時間。嵩山麥飯石鍋去異味：燉熟菜餚過程中嵩山麥飯石把菜餚中不純正的氣味吸附，從而達到去除異味的效果。
3、嵩山麥飯石鍋補充營養：菜餚燉熟的過程中，嵩山麥飯石電火鍋能溶出鉀、鐵、鎂、錳、鉛、矽、碘等礦物質及微量元素，鐵增加到原來含量的十倍多，錳含量增加到原含量的50%以上。
嵩山麥飯石鍋的使用禁忌
1、不能用金屬鏟，一般建議用木鏟或尼龍鏟。
2、煮海鮮儘快清洗。
3、第一次使用鍋，應在鍋表面塗上食用油，保護塗層。
4、不要長時間空鍋幹燒。
5、清洗完鍋具，一定要擦乾水，放置於乾燥處。
6、因傳熱均勻，只需要用中火至小火。
嵩山麥飯石鍋日常清洗
1、剛剛使用完嵩山麥飯石鐵鍋不建議馬上用冷水衝洗，溫差會導致嵩山麥飯石鍋出現裂痕，先靜止5到10分鐘等候溫度降下來;
2、然後你可以用溫水衝洗嵩山麥飯石鍋，反覆幾次以後，可以用軟毛巾擦乾嵩山麥飯石鍋，一般都能清洗乾淨。
3、如果上面粘有一些食物，建議用木質的鏟子輕輕除去，不要用力過猛，會傷害塗層，另外更不能用金屬鏟，也會傷害塗層，除掉粘在上面的食物以後你就可以重複上面的程序，進行清洗。
第一次使用
1、第一次使用的新的嵩山麥飯石鍋，首先就要進行清洗，用海綿沾水擦拭以後，你首先需要給你的嵩山麥飯石鍋上面塗上一層油，均勻塗抹，然後擦掉。
2、再然後你還是需要塗抹上一層油，然後小火加熱大概10到15分鐘左右，再然後進行放置，讓你的鍋恢復常溫，最好放置大概12個小時左右，這是對你的鍋的首次清洗以及保養。