幾乎每家每戶都會吃到小蔥，而當小蔥也變得不健康的時候，很是讓人害怕。小蔥幾乎是最不起眼的，究竟誰會對此動手呢？
近日，有消費者無意間用餐紙巾抱著一把小蔥回家，沒想到，最後竟然在餐紙巾上發現掉色了？有人隨便找個攤位，拿紙巾一擦，紙巾染色，藍綠色。
換個攤位，一樣擦拭，紙巾依然染色。正常的小蔥怎麼可能掉色，箇中原因，細思極恐。
媒體中的報導更是觸目驚心，輕輕擦拭，不需要多大力氣，紙巾馬上變成藍色。
對於菜場的小販來說，他們也是批發的，完全不知道這個情況。那麼這個顏色到底是個什麼東西呢？當地的管理部門給出答案，這個東西叫藍礬。
很多人不理解，為什麼好好的小蔥要莫名其妙添加藍礬？當地的監管部門解釋，主要是為了保存+賣相好看，但是對人體確實有害！
經過查證，這個「藍礬」其實際應用在農藥上應該是一種保鮮劑、殺菌劑，俗稱「波爾多液」，這個是藍礬（五水合硫酸銅、五水硫酸銅）+一定比例的生石灰製成，它的殺菌作用和「毒性」主要來源於銅。銅是人體需要的金屬元素，「過量攝入」也會有害健康。大概就是這麼個東西：
這個東西其實不僅僅應用於小蔥，還應用於很多的蔬菜，甚至水產養殖。那麼問題來了，過量的攝取銅到底有無害處？答案是明顯的，特別對於小蔥。
實際上，我們看到的小蔥「掉色」如此嚴重，很有可能並非我們上面說的波爾多液，而是更加便宜的選擇，即硫酸銅晶體+水，然後直接噴，這比買成品的波爾多液要便宜得多。
那麼配方的比例，銅的含量有多少，這個完全無法掌握。這個毒害性就不可預估了。對於藍礬噴蔬菜，我們必須考慮比較有危害性的2點：
1、藍礬噴的量大。
2、家庭清洗不充分不完全。
很多人家裡的做法甚至都是不洗或者極其簡單的衝一下就馬上切碎了灑下去了，反反覆覆清洗衝洗的人極其少，如果此時的小蔥含有大量的藍礬，中毒的隱患顯然是存在的。
大家可以回去或者在買蔥的時候，拿紙巾沾一點點的水（如果蔥本身有水就直接擦），看看能不能擦出藍色，很多地方的蔥應該都能擦出來。
對此，我們老百姓唯一的方法就是：徹底的清洗！這個徹底清洗是什麼概念 ？演示一下，剝掉蔥表面所有的那種「皮」：
然後最好是比較長時間的：
1、徹底地浸泡。
2、徹底地搓洗。
因為硫酸銅是溶於水的，徹底的清洗是能夠洗掉的，洗到什麼程度？起碼像如下圖所示反反覆覆的搓洗。
最後說一句，千萬不要直接生吃小蔥或者簡單衝一下就吃！我們都不知道手裡的小蔥到底有多少銅，長期生吃或者不徹底清洗的話，重金屬銅離子在體內積累不是開玩笑的！
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