對於喜歡喝茶或者經常喝茶的人來說，喝茶是一個享受的過程。但是這個過程也是有講究的，比如說喝茶一般需要專用的茶几、特製的茶壺茶杯等等，當然還要用各種高級茶葉。
最關鍵的是泡出來的茶水要趁熱的時候喝才有茶葉的韻味，也更有茶葉香味。如果涼了就好像缺少了點什麼一樣不自在，有一句話說得好，人走茶涼，從這裡就可以看出茶涼了以後就沒有存在感。
既然說到了喝茶時要趁熱喝才有茶的味道，但是在泡茶的過程中，你知道第一遍的茶水髒嗎？要不要倒掉呢？一般來說，講究茶藝的人在泡茶的過程中，第一遍的茶水通常是不要的，稍微泡溼就倒掉換新水。當然，對於沒有那麼講究茶藝的普通人來說，把第一遍的茶水倒了反而會覺得可惜，畢竟精華都在裡面了。至於為什麼有些人要倒掉第一遍的茶水，主要有以下三點原因。
第一點原因：茶葉在採摘或者一系列整個加工過程中，多多少少都會有一些粉塵或者其他的不乾淨東西接觸或者混在一起。所以對於講究乾淨衛生的茶藝人來說，通常都是習慣性地把第一遍茶水倒了的，尤其是那些散裝的茶葉更應該泡洗一遍。
第二點原因：大家都知道在所有的茶葉加工過程中，不管是以前的手工炒茶，還是現在的機器炒茶，都是在不停的來回均勻拌炒使茶葉乾燥捲曲，關鍵是在加工這個過程中會導致茶葉上面的絨毛脫落，甚至還形成有茶葉碎屑。而這些細小的絨毛或者茶葉碎屑，在泡入第一遍水以後，通常都是漂浮在水的上面或者懸浮在水的中上方。
所以想為了保證有更純正的喝茶體驗，避免這些茶葉絨毛碎屑不喝到嘴裡，那就必須倒了泡第一遍的茶水。
第三點原因：除了上面所說的兩個原因以外，最關鍵的是有些人本來就不喜歡喝濃度太高的茶水，尤其是腸胃不好消化不良的人。所以通常來說，由於泡第一遍的茶水濃度肯定是最高的，而且裡面的澀味也最明顯。再說了，濃茶一下子喝太多了對身體並不好，所以想在長時間的聊天喝茶過程中，既要不斷地喝茶聊天，又不想喝了太多的濃茶水，怎麼辦？最好的辦法那就是倒掉泡第一遍的茶水，畢竟濃度確實太高了。
綜上所述，泡第一遍的茶水一般來說沒有問題，唯一不同的就是口感上的差別，以及喝茶過程中的體驗不一樣罷了，所以第一遍泡的茶水要不要倒掉，取決於個人喜好，再說了，市場上還有一次性的小茶葉包，目的就是為了防止泡茶時裡面的絨毛碎屑等滲透出來的影響飲用口感。