中國菜好學嗎？對我們而言也不是一門簡單的手藝。最早我們接觸做菜都可能是從父母那裡學會的，所以我們在生活中還可以目染耳濡接觸最基本的教學，如切菜，煮麵條等最基本的做法。但這對於從來沒有接觸過中國菜的老外來說切菜和煮麵條都難到天上去了。
隨著中餐在國際大賣，很多外國人都開始學做中國菜，因為很多外國人都覺得中國菜比他們吃的漢堡、肯德基、薯條等更健康也更美味，唯一擺在老外面前的問題就是中國菜太難學了，為此很多外國人也是吐槽不斷。
首先我們要知道中國菜真的難學嗎？曾經有一位堪稱米其林界的毒舌三星酒店廚師戈登·拉姆齊被我們扯麵氣的差點暴走一事。
戈登·拉姆齊決定學做扯麵的時候還自信滿滿覺得自己半個小時就能學會，結果半天時間過去了戈登·拉姆齊連最基本的訣竅都沒掌握，最後令人大跌眼鏡的是氣急敗壞的戈登·拉姆齊竟然將麵團扔到了窗戶上......由此證明中國菜真不是一些所謂的米其林三星酒店大廚說學會就能學會的。
事實上被中國菜難倒的外國名廚已經很多了，我們現在就來看看生活中的一些外國人是怎麼吐槽中國菜難學的。
有外國網友說：自己接觸中國菜的時間已經有兩三年了，最讓他搞不懂的是同樣的食材中國廚師竟然會做出幾種不同的菜來？這簡直太神奇了。我覺得必須深入了解中餐的做法，擺在我面前的問題是如何正確的使用他們用的菜刀，這對我來說完全是一個新的挑戰，誠懇的說我已經傷了幾次手指了，但聽中國朋友說學做中國菜，切菜只算基礎......哦，我的天！中國菜太難學了！
讓我們覺得匪夷所思的是，很多外國人都對我們的菜刀吐槽不斷，在一位德國人的留言中他是這麼說的：在我的家鄉比勒菲爾德中餐廳的生意簡直能用火爆來形容，大部分德人都非常愛吃中餐。我準備學習如何做中餐，最基本的切土豆絲可難壞我了，開始練習的時候我很怕切到手，但是每次都會切到手，我不得不抱怨這把刀是我所用過最難用的刀，後來時間久了我慢慢掌握了一些「訣竅」，速度上來了，可此時切破手指的頻率也多了，我覺得這是學中餐必須要交的學費。對大多數外國人而言中國菜的確是一門非常難學的一門科學。
還有一老外吐槽中式炒菜鍋，他說道：中式的圓底炒菜鍋太大太重，如果我要學著師傅那樣炒菜，我的胳膊就會報廢。
其實我們仔細分析一下中式圓底炒菜鍋為什麼會比西式的平底鍋大而重，這在根本上就體現了一個人對家庭的觀念，而外國人講究個人主義，所以我們做菜用大鍋通常都是準備一家人的食物，外國人使用的平底鍋方便的是指個體。
還有老外吐槽學中式炒菜家裡油煙味太大，他說道：「每次學做中國菜的時候我覺得必須給我準備一個空氣淨化面具，實在太難接受了。」
還有外國人吐槽中式炒菜所講的火候，他說道：火候是什麼東西，我的中國師傅也講不明白，所以我每次炒菜都會弄得很糟糕，有幾次差點引起廚房大火，中國菜學起來不僅難學還危險。圖片來源網絡