多少人愛你青春歡暢的時辰，
愛慕你的美麗，假意或真心。
只有一個人愛你那朝聖者的靈魂，
愛你衰老了的臉上痛苦的皺紋。
葉芝《當你老了》
1889年的愛爾蘭，23歲的詩人葉芝還是風華正茂的年紀。
那時候他還不知道，他即將遇見自己一生的煩惱。
不過，他也將因此寫下自己最著名的詩篇。
這一切都源於那個名字：茅德·岡。
那一年葉芝遇見了美麗的女演員茅德·岡，並一見鍾情。
可惜茅德·岡一直只把葉芝當作朋友。
於是葉芝在他的一生中，寫下了無數關於茅德·岡的詩篇，比如那首著名的《當你老了》。
在這首詩中，一字一句寫滿了深情。
在很長一段時間裡，葉芝、《大河之舞》和小紅莓樂隊是醺崽對愛爾蘭的全部印象。
不過，關於愛爾蘭，關於甜美和濃烈，還是有一些東西不一樣。
不一樣的東西，就是今天的真正主角：百利甜（Baileys）。
甜美和濃烈的化身，源於愛爾蘭威士忌的甜酒。
其實從名字就能看出來，Baileys本來翻譯成百利就夠了。
但最後它的名字是百利甜。
因為它就是甜甜的一款酒。
愛爾蘭威士忌+愛爾蘭奶油+香草+可可豆，構成了百利甜（Baileys）的獨特味道。
愛爾蘭人很能喝酒，可以從早喝到晚那種。
愛爾蘭人也很會釀酒，愛爾蘭威士忌是英國女王伊莉莎白一世十分喜愛的烈酒，現在也和蘇格蘭、美國、加拿大、日本並列威士忌的五大產區。
實際上愛爾蘭有兩大法寶：一是釀酒業，二是畜牧業。
你再想想醺崽剛才介紹的百利甜是啥：
酒+奶，釀酒業+畜牧業。
你品，你細品。
是不是感覺百利甜（Baileys）的出身厲害極了。
正是這樣，在愛爾蘭誕生的百利甜，既具備正宗愛爾蘭威士忌的濃烈，又被奶油融合了口感，多了許多甜美。
概括起來的話，百利甜（Baileys）應該是……
正經八百的酒，但是挺甜的。
所以百利甜（Baileys）很受女孩子歡迎！
但也不是說男孩子喝百利甜就一定要打死。
畢竟百利甜（Baileys）確實很好喝，被稱為液體冰淇淋。
而且比起來醺崽之前介紹的各種雞尾酒，百利甜（Baileys）有個巨大的優勢：
能直接喝。
之前的雞尾酒，無論如何也得有一些基本工具，幾樣不同酒款。
可百利甜（Baileys）從超市買回來就可以直接喝。
這個優勢太大了。
當然，除了直接喝，百利甜（Baileys）也有很多搭配。
+咖啡，+牛奶，+巧克力，+冰塊……
全都沒問題。
這是一款自由度很高的酒，很適合家庭自飲。
如果有自己偏愛的飲品，都可以試著搭配看看！
不過臺下喊豆汁的那位朋友，請你坐下。
百利甜（Baileys）作為酒精度17%的一款酒，不必過於擔憂喝醉，但也不要過量。
畢竟百利甜（Baileys）有一個經常出現的場合，那就是各種Pub裡十分常見的B52轟炸機。
咖啡利口酒+百利甜+烈酒，點燃後一飲而盡，這就是B52。
不管是分層的酒體、點火的視覺效果還是三種差別挺大的味道，都很適合Pub氣氛。
除了這種浮誇的酒款，對於初次嘗試百利甜的朋友，醺崽還是挺推薦經典組合的：
百利甜+牛奶+冰塊，或者百利甜+冰塊。
一杯甜甜的百利甜，簡單又好喝。
英國詩人奧登在悼念葉芝的時候，寫下過這樣的浪漫詩句：
「瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩」。
百利甜並不瘋狂，但每一杯酒都可以有激發人類深層情感的能量。
願每一杯酒都能刺穿內心，
願每一杯酒都能綻放詩意。
再見。
END
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彼岸微醺，分享關於烈酒、雞尾酒的故事和生活。