菜販子自己都不吃的東西，為什麼要賣給我們，我特意問了供貨商，不是不能吃，只是他們不敢吃，這是為什麼呢？因為：他們知道這幾種菜是怎麼製作和保存的，所以不敢吃，菜販子說：這也是沒有辦法，為了賺錢只能這也做，不光他自己這也做，都是一樣的，不這樣做進來的菜根本賣不掉！做生意就是為了賺錢，做假是很常見的事情，別說這些東西了，錢都有假的！
對於現在很多的年輕人來說，基本上是看到什麼菜就買什麼菜，因為他們沒有種菜的經驗，所以不知道什麼樣的菜是純天然種植的，或者說大部分時候都會挑那些看起來非常漂亮的菜，畢竟那些漂亮的菜看起來更加的好吃，但是這種做法確實不可取的，非常有可能買到質量不好的食材，就比如以下這四種食物，去菜市場買菜的時候，這4種食材再便宜也別買，菜販子自己平時都不吃。
1、剁好的肉餡
正常的淋巴結呈黃白色或黃褐色，雖然品相不佳，但食入後對人體也無礙。但如果是出現充血、水腫、化膿等病變的淋巴結，其中往往有大量病原微生物等有害物質，不能食用，在屠宰過程中是必須摘除的。在吃餃子、包子等一些含有肉餡的食品時，應選擇正規的店鋪，並仔細辨別肉質，若吃起來感覺肉餡黏度超出正常口感，就極有可能是「淋巴肉」餡。
絞肉機是我們日常生活中常見的一個工業製品,和人們的生活息息相關。平時要包餃子的時候都會需要用到絞肉機,因為自己剁肉的感覺真的不太好,又耗時又耗力。一款方便實用的料理器，花的時間很短，花的工夫很短，手動一拉，攪肉攪菜都很給力，家裡擁有這樣的廚房工具，好用還不貴。
2、奇怪的西紅柿
我們在購買西紅柿的時候，一定要注意挑選一些不太硬的西紅柿，而一些比較硬的西紅柿就不要買了，因為這種西紅柿很有可能就是被打過激素的，這種太硬的西紅柿是為了營造一種很飽滿的狀態，吃著口感好。還可能增加了催紅素，這類西紅柿營養沒有其他的西紅柿豐富，還可能還有激素在。
3、太大的魚
調查研究顯示，魚的生長期越長，個頭相對越大，其中的汞含量相對也越高。
太大的魚生長期長，不建議買。一般常吃的草魚、鯉魚、鰱魚、鯰魚等，市場上售賣的大都在2-3斤，其生長時間在一年左右，通過正規渠道購買的就可以放心食用；而鯽魚本身體積較小，八兩重的鯽魚算是比較「老」的，生存時間已經有兩到三年了，因此，建議買小鯽魚吃
4、無根豆芽
現在吃豆芽也不是那麼安全了，市場上充斥著各種「毒豆芽」，小編以前都是很愛吃豆芽的，現在是能不吃則不吃。
「毒豆芽」最典型的症狀就是無根，無根豆芽在生產時施用了除草劑，使生長出來的豆芽粗壯而無根。除草劑中含有致癌等物質，而無根豆芽中就吸收了這種毒物。如果經常吃含有「無根劑「濃度較高的豆芽菜，會抑制肌體各種細胞的生長或組織變性，使某些細胞發生突變而逐漸衍變為癌細胞。