腐乳那麼軟，是怎樣在瓶子裡擺放整齊還不破的？看完真的漲知識了。腐乳在我們中國是一種特有的食物，而且很多人也是非常喜歡吃腐乳的，那麼對於這個腐乳來說，它雖然可能看上去比較像豆腐，但是實際上吃起來是有一種特殊香味的。
我們也都知道這個腐乳是非常的軟，可是既然腐乳那麼軟，它到底是怎樣在瓶子裡擺放的整齊，而且還不會破掉呢，當我們看完之後才真的是長知識了。
是對於這個腐乳來說，確實是用豆腐製作出來的，他們會先把這個豆腐用木塊切成小塊之後再壓幹水分放在鹽水裡面浸泡，上蒸鍋蒸熟。接下來再把它放在溫暖的室內進行發酵，第1次發酵之後表面會出現一層菌絲，而這個時候的豆腐會比較硬，看起來就像臭豆腐一樣。
那麼他們就會趁著這個豆腐還比較硬的時候，把它放在罐子裡面，這樣的話就能夠保證這個哺乳會整齊地擺放在罐子裡，等到罐裝好之後，再把它重新送去罐裝紅曲米發酵而成的紅湯，就是因為這些紅湯的存在才能夠讓這個硬硬的豆腐變成軟軟的腐乳。
那麼接下來就會把它給密封起來，在適宜的條件下發酵好，就可以把它給出廠銷售了，所以對於我們買到的腐乳來說都是一整塊一整塊非常整齊的。