2月28日，第四屆「Food Seeker·2018成都最佳外國餐廳」頒獎典禮在I-TATTOO藝術空間舉行，2018成都最佳外國餐廳年度榜單也在典禮上進行了最終發布。本次「Food Seeker·2018成都最佳外國餐廳」評選是由成都傳媒集團旗下、成都市政府對外（國）官方交流的唯一指定刊物《HELLO Chengdu》雜誌舉辦，在成都市範圍內評選出了包括美式、意式、日式、泰式、韓式等超過10個國家風味的20家餐廳和酒吧，分別頒發了「2018成都最佳外國餐廳」及「2018推薦外國餐廳」兩個獎項。
成都這座城市在美食方面具有很強的包容性，而且成都人對於新鮮事物有很強的好奇心，這也為世界各地的美食能在成都生根發芽提供了土壤。以牛排為主的西餐在成都經歷了很多年的發展，如今的消費者對於食材的品質和佐餐的搭配更加講究。「作為星級酒店的西餐廳，西餐必須保持傳統性，與此同時，也會利用成都本地的食材進行調味或者配餐，使得消費者有一種常來常新的體驗」，作為獲獎單位之一的成都群光君悅酒店（Grand Hyatt）·牛排坊的行政主廚林容萱女士在接受採訪時談道。
不同於牛排，義大利菜以面和披薩而聞名，在製作上有更大的創新空間。在堅持正宗義大利味道的同時還可以將成都元素滲透進來，來自不同文化背景的思想相互切磋碰撞，為菜品提供源源不斷的靈感。「每一次菜品能最終定稿，也少不了團隊中具有本地文化背景的廚師們的努力與認可，以確保味道能夠為當地人接受」，來自博舍酒店（The Temple House）的法國主廚Jerome說：「秉持『西味東漸』的理念，TIVANO餐廳吸引了年輕一代的消費群體」。
除了星級酒店提供的高規格餐品，也有像泡沫遊俠、The Abbaye這樣以酒吧業態為主、餐食為輔的，注重生活休閒和社交的餐吧。在國外，飲酒早已成為一種生活方式，也是極其常見的社交方式。而成都人也提升了對酒的認識，如今很多成都人更熱衷精釀啤酒吧。在泡沫遊俠裡面喝酒的女性與男性的比例是4:6，而在成都生活的外國人更是這裡的常客。
「在全球經濟一體化的大背景下，世界各國之間的貿易往來、文化交流越發頻繁，成都作為國際美食之都也會用更開放的胸懷和姿態歡迎更多的世界美食來到成都，加大與本地餐飲之間的相互學習、共同促進」，四川省美食家協會麥建玲會長表示。目前，成都的外國餐廳數量已超過2000家，該榜單的發布，充分展現了全球美食在成都的多樣性以及可發展性，是成都建設國際美食之都的堅實基礎。
據行業統計，目前，成都餐飲門店數量超過10萬家，餐飲從業人員超過60萬人，僅去年成都就已實現餐飲業銷售收入794.0億元，更是在中國15個副省級城市中排名第二。成都市商務委負責人表示，不僅要支持本土美食品牌「走出去」，還要積極拓引國外品牌「請進來」。鼓勵全球知名餐飲企業在蓉建立區域性總部、研發中心、結算中心、配送中心和中央廚房等，推動成都打造成為國際餐飲品牌聚集高地。
《HELLO Chengdu》雜誌
「Food Seeker·2018成都最佳外國餐廳」TOP 10（排名不分先後）
● 成都群光君悅酒店·牛排坊Grand Hyatt Steak House
● 岷山飯店The River House西餐廳
● 雲時節西餐廳 The Seasons
● 成都尼依格羅酒店欣廚 Niccolo Kitchen
● 凱賓斯基酒店·普拉那啤酒坊餐廳Paulaner Bruhaus, Kempinski Hotel Chengdu
● 蘇坦中東料理清真
● 博舍酒店Tivano義大利餐廳
● 格拉帕義大利餐廳Grappa’s
● 東京牛肉日料 Tokyo Beef Dining
● 鄉土谷|烤肉大師（鄉土谷韓國料理）
「Food Seeker·2018推薦外國餐廳」TOP10（排名不分先後）
● 源六爐端燒 Genroku Robatayaki
● 藍色山丘西餐廳
● 成都希爾頓酒店The Standard特色餐廳
● 泡沫遊俠精釀啤酒餐吧 Foam Ranger Taproom
● 青城山六善酒店莎拉泰 Sala Thai，Six Senses Qing Cheng Mountain
● 孚樂裡Foooo
● 莫札MOZZA意式小館 MOZZA Trattoria
● 一風堂拉麵 IPPUDO
● 愛杯比利時餐廳 The Abbaye
● 泰廊 Thai Gallery
紅星新聞記者 周健強
編輯 潘莉