刀是廚子的最基本裝備，但很多人都有這種煩惱：刀刃太鈍，切肉時肉皮切不斷，蔬果汁水到處流；切好的蔬菜、水果太容易氧化，難以保鮮……為此，許多日本主婦選擇使用陶瓷刀，來代替傳統金屬刀具，已經有不少年頭了。
陶瓷刀能夠解決上面提到的所有問題。刀鋒夠快、夠銳利；切番茄不易流汁；切麵包不掉屑；甚至能輕易割開包裝紙；還不會像金屬刀具那樣令水果、蔬菜氧化，更能保持食材新鮮。
陶瓷刀是將「納米材料」氧化鋯粉末用重壓壓縮後、在超高溫下燒制再打磨開刃的刀具。它的密度、硬度都很高，硬度僅此於金剛石，極難被磨損。
它的刀刃很薄，比金屬刀鋒利很多；化學穩定性極強，更耐酸鹼，永不生鏽；並且它不會與食物發生化學反應。
國內也許多人也都選擇用陶瓷刀代替金屬刀，但目前大家使用陶瓷水果刀居多，對陶瓷菜刀卻接觸較少。其實，中式菜刀變換成陶瓷刀的材質，手感和體驗也都超級好，用過就會離不開。
Fasola是在日本普及率很高的家用品品牌，陶瓷刀也是他們頗受歡迎的一款產品。他們家的陶瓷刀有水果刀、菜刀兩款，適合不同用途。下面的動圖，便是這款刀的實際操作：
切番茄
切土豆
削芒果皮
割紙片
此外，Fasola陶瓷刀的細節設計也十分貼心。
❶ 手柄的曲線設計，符合人體工學設計，握起來手感非常舒適。矽膠的材質，也能有效防滑。
❷ 刀刃有微微的弧度設計，運刀更順暢。節省手腕的力量，提高切菜效率。
❸ 尺寸合理實用。水果刀的長度為6寸（152毫米），菜刀的刀刃長度為5寸（127毫米）。除了不能剁骨頭，陶瓷刀能適用於絕大多數下廚的情景。
❹ 這款陶瓷刀還有嫩綠色和淺粉色兩種，滿滿少女心，顏值頗高。
現在下單，還可以享受優惠哦！
廚友@linda_momoya 評價道：
很漂亮的白陶瓷刀，也很鋒利，削水果用棒棒噠。
廚友@能過冬的蟈蟈 評價道：
粉嫩少女系，切水果專用
廚友@大貓小貓 評價道：
手感不錯，很鋒利！
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