由雀巢冠名，La Marzocco 中國總代理上海美怡和 illy 贊助的
「雀巢杯」拉花對抗賽今晚就要迎來第一場場地賽
36位參賽者整裝待發，決戰申城！
讓我們來看看他們都是誰
單萬全，來自南京，現在就職於一家咖啡公司做咖啡培訓師。和大多數從業者一樣，剛開始學咖啡都是被好看的拉花所吸引。想著有一天自己也可以做出完美的拉花。通過自己的從業經歷發現，一杯完美的咖啡不僅僅只有拉花，重選豆，研磨，填粉，萃取，等等每一項都至關重要。雖然自己現在還在路上，但我也希望把自己的一點點經驗，分享給那些喜歡咖啡，熱愛咖啡的每一個人。
大家好，我叫何碧娟，大家也可以叫我老碧。我是一名咖啡愛好者，性格很外向活潑，我喜歡交朋友，喜歡和充滿活力和正能量的人相處，因為個人也比較鬧騰，除了咖啡之外我平常會玩玩樂器，會彈彈吉他打打鼓之類的。從我接觸咖啡到現在有一年半的時間，現在所在的咖啡店叫麝香貓咖啡，大家有時間可以過去找我喝咖啡。
談恩凱，出生於乙亥年的我現在已經是嘉興月河萄醉咖啡館的咖啡師了。2013年10月開始了「洗杯子」的這條路。兩年多來感覺這條路很艱難，無論是技術、服務都需要不斷的學習。這條路沒有盡頭，沒有捷徑，只能靠同行互相交流來獲得更多的經驗。我喜歡咖啡，咖啡裡蘊含著酸、甜、苦，成長也有這些「味道」，不同的咖啡風味就像是不同人的成長。
我來自上海，代表個人，今年20歲。
我叫張婉穎，目前在上海inkalab cafe就職，做咖啡也有半年多時間，自己很喜歡這個職業，很喜歡和享受製作咖啡的這個過程，每一個動作都很酷。因為喜歡才會用心去做好每一杯咖啡。除了咖啡，平時空了時候還喜歡騎行，來作為自己的一個排壓方式，喜歡運動更喜歡咖啡。
從事咖啡行業兩年多一點，參加過不少比賽，非常熱愛咖啡，希望能做出更好的咖啡給我的顧客喝。
韓梁成，來自上海米倉咖啡，性格開朗，為人忠厚正直，是一位忠實的拉花愛好者，愛咖啡也愛拉花~
我是一名來自浙江紹興的咖啡師，本命年，巨蟹座，幽默、慢熱但是很執著，擁有一家小小的咖啡館---BK咖啡，從來沒有接觸過別的職業也不會想再去接觸別的職業，因為喜歡咖啡熱衷咖啡，所以我的夢想就是在不斷提升自己、讓自己更棒的同時去增濃我的家鄉的咖啡氛圍，讓別人在紹興也能喝到好咖啡，也能讓更多人記住我的BK咖啡。
嗨，我叫謝宇欣來自重慶，咖啡圈都叫我「肖恩」。混進咖啡行業2年多久，現擔任上海智源咖啡2店店長，參加過大大小小很對場比賽，「中國首屆拉花大賽」、「CTI中國首屆拉花大賽」。最近一次是2016世界拉花藝術大賽中國區總決賽，簡稱CLAC！
很榮幸能把自己的愛好當成事業來做，享受製作咖啡的過程和顧客喝咖啡時臉上洋溢的笑容，咖啡將會是我的終身事業。
現在是大一的學生，就讀於華東理工大學。個人認為自己屬於狂熱的咖啡愛好者，雖說不是專業咖啡師，但咖啡的的確確影響著我不長的人生。兩年前因手衝而迷上咖啡，從此便入了坑，在咖啡的不歸路上走到今天。希望即使即使不從事咖啡行業，也要做到精品咖啡的水準。
我叫趙靖來自上海，現工作一家西餐廳從事吧檯工作，所以，我不光是咖啡師也是一名調酒師，我從事這行已有7年之久，但接觸拉花並深深喜愛拉花只有1年。喜歡牛奶在咖啡上擺動，滑翔，跳舞的樣子。
最慶幸的是我在做咖啡，最幸福的是我正在做咖啡，最開心的是我是咖啡師，最難過的是我是咖啡師，人生百態，咖啡百味，總有一款適合我，這就是我，張文方。
大家好，我叫張雲陽。我很幸運參加這次比賽，能遇見熟悉的面孔讓我頓時感受到些許溫馨。比賽的結果我並不是太在意，在意的僅僅只是能與大家互動的收穫。感謝大家，感謝主持人思密達。
接觸咖啡的時間有兩年了，兩年裡為了學習咖啡也算是有過故事 ,起初剛認識咖啡是在老家安徽蚌埠的一個咖啡館，看到吧檯的工作人員在操作咖啡機然後製作了簡單的拉花頓時對咖啡神奇有了興趣，通過微信資訊慢慢了解一些咖啡。後來突然發現到了咖啡對我越來越深 ,所以想學到咖啡更多的知識的欲望也就越來越強烈！於是辭去了在老家做了一年的店，買了去廈門的火車票孤身一人去了廈門，去看了2014年wbc的冠軍 2008wbc的冠軍 後來有幸在國際評委的咖啡館裡工作學習，在廈門認識到了精品咖啡，也嘗試了很多品種的咖啡豆，經過半年的學習有很多很多感悟，今年年初來到了上海的一個自創品牌的咖啡館，現在位於楊浦區大學路81bakery，希望可以獲得這次參賽的機會，在這個舞臺上釋放自己、展示自我！
我叫張興建，大家都叫我Max，興趣是籃球，咖啡，作為一個菜鳥很開心能參加這個比賽，希望各位大神多指點！之前一直在Costa coffee工作，目前作為是一個咖啡自由工作者！謝謝！
最初在蘇州接觸到精品咖啡，工作學習一年之後來到上海，在永康路GRIFFIN COFFEE 工作了半年，現在任職於Farine。
從業四年，2011年進入星巴克，2013年開始逐步接觸精品咖啡，2014年任職彩虹職業技術學院咖啡培訓師，現在在uncle no name擔任咖啡師。
我叫曹玉潔，英文名叫Carrie 。我從事和咖啡相關工作快3年了。最開始的時候，因為很喜歡咖啡館的感覺，選擇了在環境非常棒的雕刻時光咖啡館開始我的咖啡生涯。最初接觸咖啡時，就愛上了帶有拉花藝術的拿鐵咖啡，總覺得能喝到一杯好看，美觀的，當然也要有香甜感的咖啡，是非常令人愉悅的事情。所以從業至今依舊更偏愛帶有拉花的拿鐵咖啡。期間為了能做到更多的拉花拿鐵，讓自己的拉花更漂亮，曾在小質館咖啡店任職過。離開了質館咖啡後，來到了Undefine。至今在Undefine咖啡吧也已經呆了快7個月了，在這裡的工作和學習，讓我對咖啡和拉花有了更多的了解，依舊也很喜歡漂亮的拉花。有句話說的很棒：不想當將軍的小兵不是好兵。雖然我的拉花也許還不是非常厲害的，但相信通過比賽，我可以得到更好的經驗，讓自己的咖啡和拉花更進一步，所以很希望能參加這次的比賽！
2011年開始進入到咖啡行業，當時是在一家冰淇淋店同時附帶咖啡，在哪裡開始接觸咖啡，Kevin是我的入門老師，讓我體驗到了拉花，最後開始查閱咖啡相關的資料，進一步提升自己的技能。2012年的時候在重慶莫吉託餐飲管理有限公司工作，旗下三家咖啡店，負責店面培訓和管理。我一直都認為自己的技能還不夠，嘗試過看書，嘗試過和周圍咖啡師接觸交流、討論萃取。網上的信息很豐富，顯露了上海那片土地的咖啡市場，更加的燦爛、更加的專業。所以決定投身於上海。2014年在明謙成為一名合格的咖啡師，去年參加了幾乎10場比賽，各地奔波，不負所望。拿到了一些好的名次。
2014年任職咖啡館，2015年4月至今任職杭州wings cafe 吧檯長。
從2010年至今，從剛開始的興趣到現在的職業，經歷了很多事，這麼多年卻一直沒參加過比賽，很高興在咖啡沙龍看到這個賽事，覺得自己應該去歷練一下自己，和其他咖友多交流點經驗。
我來自coffee velo，一家自行車與咖啡結合的咖啡店。兩年前在星某克連鎖咖啡店做過，可以說星某克是我的咖啡知識啟蒙老師。真正進入行內是一五年五月份，在微信朋友圈看到這個雀巢杯的拉花比賽於是就想報名比賽來學習交流一下，認識更多技能更強的barista，也想了解一下自己的臨場發揮能力和比賽抗壓能力 。
初次接觸咖啡是在上學時和同學去咖啡店裡，看到了吧檯內的咖啡師在製作咖啡。就好奇的過去看了，當時咖啡師拉的是個簡單的心型。從此就被深深的吸引到，從網上不斷的學習咖啡知識。並在暑假期間在咖啡店做過暑假工。後有幸在蘇州王森學校學習咖啡，現於優尼寇（UNICO Coffee）任咖啡師一職。
做咖啡師8個月，從2015年6月開始接觸咖啡師工作，於2015年年底獲得scae初級咖啡師證，個人有對咖啡極大的興趣，從業後也不斷學習各種拉花，每天練習加以保證自己的水準每天有小許進步，目前已經是門店拉花不錯的咖啡師，希望自己能借比賽這個平臺開闊自己的眼界，交更多同行的朋友，以後加以學習交流。
從業3年，2013年柯橋「咖妙咖啡」任學徒一職，在老師教導下轉職為正式咖啡師，2014年前半年在該店成為吧檯長，後半年成為正式店長，2015年上半年到「秋雨咖啡屋」，負責店長產品管理，15年下半年開始在柯橋「無咖出品」精品咖啡店擔任店長，目前籌備自己開店！
剛開始決定加入咖啡這個行業 是覺得牛奶可以在咖啡表面做出圖案來 很是炫酷 也很神奇，那時候能拉出一個愛心、樹葉就覺得已經很完美了，也很滿足 認為這就是咖啡拉花了，直到2015年九月份的時候 上海有一場拉花比賽 去看過之後才發現咖啡拉花並不是我所想像的那樣 只有愛心 樹葉 它有很多你想像不到的圖案 包括很多小動物都能做出來，它可以無限制的創作，那麼的神奇、那麼的美麗、這讓我再一次無法自拔的愛上了咖啡 於是我就更加的深入了解，越發了解就越喜歡，那感覺好像戀愛般每天都能有很美好的心情。
我是戴維，代表上海永康路84號 Griffin coffee。從事咖啡行業近3年，做吧檯和咖啡生豆較多。很喜歡拉花，因為這是咖啡師們交流的一個很好的機會，也參加過一些拉花比賽。cafeculture的比賽也一直有關注，不過因為大部分是在北方所以一直沒有機會參加，這次在上海舉辦，也是一個互相交流的好機會。
在廈門學的咖啡，回來之後通過不斷的交流也參加過一些比賽，現目前就職於一家私營咖啡館，位於杭州西溪溼地景區內。也希望自己能在咖啡的道路上不斷進取，不斷學習。
上海巨匠咖啡食品有限公司，伊畔咖啡首席咖啡師。以追逐心中的夢想；活在當下，真心對待當下身邊任何的事與物！以熱情的態度客觀 接受生活的所有去改變我們自己！
張川，在《漁閱書吧》咖啡館從業時間2014年7月至今 ，擔任所有出品包括蛋糕和咖啡的製作到最終呈現，以及採購所有物品及原料。雖然不是自己開的，但還是像自己的店一樣！喜歡咖啡，能夠從事自己喜歡的行當，是我莫大的幸福！
張元一，來自洛陽，目前在幸福裡咖啡，從業快一年。去年參加過Clac，進入全國六強，pca武漢季軍，南京拉花挑戰賽冠軍。非常的熱愛拉花。從最開始的沒人教，看視頻模仿，到經過學習，每天固定的練習時間和針對性的訓練，每一次比賽的收穫進步極大，非常熱衷於free pour 。從去年7月月份第一次參加比賽，每一次參加都是一次巨大的收穫與進步。很感謝主辦方能過提供這次機會。是一個檢驗自我與挑戰自我的平臺。
對於拿鐵拉花我有一種莫名的狂熱和熱情，從剛開始製作拿鐵桃心成型時到現在製作更高難度的花型時，對拿鐵拉花的熱愛從未褪去，反而更加熱愛。我參加過各項賽事，2014年世界咖啡師大賽寧波賽區前六強，2015年上海 MIX&MAX創意咖啡大賽總決賽亞軍，2015年 gabee 11周年拉花大賽亞軍，有著豐富的參賽經驗。我很喜歡以及很享受製作拿鐵拉花的過程，這個過程讓我專注，讓我細膩，讓我用心，讓我整個人都非常平靜，但是製作出花型時就又會讓我非常狂熱。
從業咖啡師行業半年左右，之前由於在西餐廳做外場管理人員，所以會經常去吧檯做咖啡，當時對咖啡的理解非常有限，但深深沉迷於做咖啡時的樂趣中，後來有機會做一名真正的咖啡師的機會，我就毫不猶豫，選擇了做咖啡師，經過師傅對我的關於咖啡知識的全面闡述，我越發覺得被咖啡深深的吸引了，咖啡師一門藝術，呈現給客人的不止止是一杯咖啡，更是一種對咖啡的熱情，因為每一杯咖啡都是我們用心去做的。
今晚他們將在賽場展示自己對咖啡的熱愛
對生活的追求
以及咖啡給他們帶來的變化和啟迪
他們中間一定有你最喜愛的那個人或那種生活方式
比賽就要開始，敬請持續關注
拉花對抗賽贊助商和主辦單位
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