麵包誘惑，一種由麵包加冰淇淋組成的甜品。
其所需的食材只要吐司麵包1塊，冰淇淋球2個，蜂蜜或糖漿加上黃油少許。製作方法是先將吐司放冰箱冷凍一夜，拿出來用刀按直角切沿邊緣挖成一個方形的洞，將裡面的區域的整塊正方形麵包切成3片，把每片切成9個小方塊，形成在吐司中間的27塊小麵包後，把奶油、黃油和砂糖放進小鍋煮到融化後，用小刷子沾蜂蜜醬一層一層的刷在挖出的麵包上，刷好後將麵包還原成整個吐司的樣子，放進預熱烤箱180度烤15分鐘左右，拿出來挖2個冰淇淋球放在上面。
這樣即做成這道特色的麵包誘惑，中間麵包經過烤制後口味醇厚，味道香濃而不膩；外面一圈麵包烤的焦黃，麵包獨特的焦香味與冰淇淋的奶香相互交融，總有一種吃在嘴裡，甜在心裡的幸福和滿足感。
「麵包誘惑」，綠茶餐廳的招牌菜!
白色的冰激凌放在烤過的麵包之上，中間的麵包口味醇厚，味道香濃而不膩味，蘸著冰激凌大口吃進去，滿足！外面一圈麵包烤得焦黃，獨特的焦香味，大愛哦！是不是人人都會心動？
現在綠茶餐廳的許大廚教您在家做「麵包誘惑」，吃貨們，趕緊行動起來吧！
材料：土司1包、黃油、蜂蜜、香草冰淇淋適量
製作過程：
1、準備材料，黃油、蜂蜜隔熱化開。（沒買到整的土司暫用切片的替代，下次自己做個大土司）
2、將土司底下留一片，其餘用小刀沿土司邊切出中間部分
3、再把中間的麵包片劃成井字四刀
4、烤盤上墊張油紙或錫紙，把底下的土司片先擺好，再擺上切下來的土司邊圈
5、將切好的小土司片重新擺進去歸原位（注意不要打亂，按原來的位置放）
6、在表面先刷一層黃油，再刷一層蜂蜜，四周表面都要刷
7、放入預熱好的烤箱180度上下火中下層12分鐘左右即可出爐
8、用冰淇淋挖球器挖一個香草冰淇淋球放上面即要大功告成！
乘熱吃哦，不然冰淇淋要化了！外皮脆香，裡邊又很柔軟，讓您在家也能享受綠茶餐廳一樣的美味！
而首創這道甜品的就是杭州的綠茶餐廳，後來慢慢的延伸到杭州各家酒店都競相模仿，究其原因就是凡是去過綠茶吃飯的人每張桌子上必有麵包誘惑，依據創始人從香港甜品帶回杭州改造而成。
綠茶餐廳，位於西湖區龍井路83號，現在準確的說法只能稱為綠茶龍井店。四面環山，店在池塘中間矗立著一樣，門口是非常大的池塘，左邊一大片一望無際的茶地，後邊是中國絲綢博物館，有著數十百年的大樹。眼望遠山，近看茶園，呼吸著自然清新茶葉香味的空氣，穿梭在荷葉間的小道，立刻放鬆一天勞碌的心情。
排隊等上2個多小時，有時候並不能吃到最美的食物，綠茶就是這樣的一家餐廳。菜單上的有各種誘惑，除麵包誘惑外，你還能見到魚頭誘惑、牛肉誘惑等等。綠茶也並不是一家主打某個菜系的餐廳，就像你會看到來自香港的麵包誘惑，來自雲南的綠茶烤肉，來自湖南的魚頭誘惑，這裡匯集了全國各地的菜讓來自不同人都能找到自已喜歡的。
眾所周知，杭州創造了等位傳說的飯店除了本幫菜的外婆家，剩下的就是綠茶餐廳。外婆家如果讓一個外地人等上2個小時，說實話吃過一次就再不想跑去排隊了，而綠茶最讓人奇怪的是耗費了幾個小時的時間和精力，終於坐到餐桌前居然立刻就是各種拍照，籤到，發微薄，而且必然標註我在綠茶餐廳。所有的抱怨看上去更像是一種炫耀，回去後還要不斷的推薦給身邊的朋友。
早先2003年在靈隱寺邊的一座小山上創業起家的是綠茶青年旅舍，以住宿為主餐廳酒吧為輔。與杭州同一時間另一家特色的江南驛都是相似的經歷，後來餐廳做的好後轉而主做餐廳和酒吧，依靠口碑相傳，青年旅舍成為驢友圈們熱愛的地方，慢慢的就火起來，後因杭州市政府對這塊區域的改建被迫搬走，已經靠青年旅社賺得第一桶金綠茶2005年在龍井路開了第一家綠茶餐廳。
任何事情的開始都是有以往的累積，做過旅社的綠茶深知人們過來吃飯，並不僅僅是因為食物的味道好，還受環境的影響，吃東西看心情，心情好吃什麼都喜歡。在選址上就必須滿足這樣一個環境，要讓它與大自然結合起來，建造餐廳的材料更多的是利用木頭，竹子搭建完成。做到傳達給客戶的一種理念就是要自然、輕鬆、自在。吃飯感覺像坐在一顆大樹下的院子裡，前面有顆池塘，邊上是一大片的茶園，這種場景在越來越現代化的今天，是所有人都需要的一片寧靜之地。
選擇吃什麼，收集來自全國各地有名的特色菜，路到哪裡就找那裡最正宗的店去品嘗，然後回來想辦法把菜的味道還原，再找專業的廚師進行口味上的改進和調整。接然後請不同地方的朋友過來進行試吃，這些朋友來自全世界各地，去過很多地方，吃過很多好吃的東西，本身具有美食家的氣質，如果能讓他們得到認可，那就很有可能被大眾接受，這也是綠茶受歡迎的一個原因，菜單上全國各地的菜都有些，而且必須還要做的像做的好吃，所以在飯菜都做足功夫，甚至連一碗小小的米飯在綠茶也比別的餐館更用心，會準備不同的米飯供你選擇。
以環境取勝，創意菜為主。針針都市的年輕人的在杭州的餐館大大小小超過100家。如何吸引年輕人在研究過競爭對手的價格後得出低價尤為重要，在菜單制定的價格中一份菜的價格最高不超過68元，最低5元，這也是打著燈籠在這個物價飛漲的年代看不到的。環境好，價格還如此實惠，依據餐廳計算成本後假定以客單價50-70元左右，如果一天翻臺率超過3翻就可保本，4翻即可賺錢，假使以後原料、人工、租金漲的太猛可以也有調價的空間，而實際運作每天的翻臺率基本維持在6-8翻，最高時能達到12翻。
跑到龍井路來吃頓飯的，從杭州市區打的來回都要百來塊錢，顯然也不是工薪階層去的地方。綠茶開始瞄上小資，為了能讓小資到餐廳吃飯，第一批的客人請來了電視臺的節目主持人，時尚雜誌的編輯等，這批人群口味挑剔，必須要贏得他們的認可，而選擇在這吃過飯的人，又會把綠茶餐廳介紹給同事、朋友，然後通過微薄、點評網等社交媒體開始傳播開來，使綠茶在餐飲界的口碑打下了堅實的基礎。
服務員，是傳遞綠茶理念和留用客戶最直接的環節，這就要求綠茶餐廳的服務員即使在人數最多的時候，始終要保持微笑，不因忙碌而顯得急躁，能在客戶看著菜單糾結的時候還能耐心的推薦菜品，服務態度一定要好，這對管理來說是一項非常高的挑戰，綠茶生意的興隆也會讓所有的問題都隱藏起來，形成一個正循環。
如今北京、上海、深圳相繼分店都開起來了，上海的龍之夢店我也去吃，卻始終龍井路上綠茶餐廳的感覺，創始人路研畢業於大連藝校舞蹈系，愛舞蹈、愛旅行，與老公一手創辦了綠茶餐廳。至從綠茶青年旅社轉向餐廳，就想把綠茶經營成連鎖企業品牌時，可曾想過這樣的理念架在鋼筋混泥土的樓房裡，綠茶還是龍井路上的綠茶嗎？忙於奔波於各地的路研我希望綠茶與杭州的生活一樣，慢一點。