點擊上方藍字關注，陪孩子一同成長！
喜歡夏天 因為這美麗的夏天
給人以新的開始 新的收穫
新的生命 新的希望
眼裡有光 心中有愛
願世間美好與你環環相扣
五月繁花盛開，站在花香伴著青草香的地方望一望天空，聞一聞花草和清風的味道，盡情享受初夏的時光。
嗨~本周的新愛廚房如約而至又和大家見面啦！最近有許多寶貝們在家和爸爸媽媽動手製作了美味，同時也和我們分享了製作過程，真的是太棒啦！今天是世界家庭日，本期新愛廚房王老師想教給大家一款雙重美味相結合，味道超級驚豔的，米奇黑鑽吐司，說到這裡相信大家一定很好奇，那就跟隨我一起去看看它的製作過程吧！
1.高筋麵粉 125克
2.全蛋液 30克
3.牛奶 50克
4.乾酵母 2克
5.細砂糖 20克
6.奶粉 10克
7.黃油 10克
8.吐司盒 1個
9.鹽 1克
1.低筋麵粉 50克
2.蛋黃 85克
3.蛋清 165克（需提前冷藏）
4.牛奶 50克
5.可可粉 15克
6.玉米油 20克
7.細砂糖 50克
8.檸檬汁或白醋 幾滴
2.除黃油外的材料按先液體再粉類最後酵母的順序放好，低速混合均勻後轉高速揉面15分鐘。
3.這個吐司對拉絲要求不高，所以用的麵包機揉大概揉到出膜就行了。
4.蓋上保鮮膜放到溫暖處或者麵包機28度，溼度60進行第一次發酵。
7.抹一層可可粉。麵皮儘量厚度一致，寬度不超過吐司盒。
8.從下往上捲起來放進吐司盒，蓋住下面三個洞，放溫暖處進行二次發酵。其實吐司做起來並不難，揉面和等待發酵的過程比較長，需要有一些耐心。
9.麵團1.5倍的時候可以開始準備可可蛋糕糊的材料。
10.分離蛋白和蛋黃至兩個盆中，盛蛋白的盆必須無油無水。
11.因為玉米油和牛奶的密度不同，常溫下難以混合均勻，所以將玉米油和牛奶加熱後在進行乳化，會混合的更加均勻。
12.可可粉和低粉混合均勻過篩兩次加入到玉米油與牛奶中；烤箱提前180度開始預熱。
13.加入蛋黃中，一字或Z字形攪拌至光滑無顆粒，這樣不會起筋哦。
14.蛋白中加入檸檬汁或白醋，打發蛋白至魚眼泡狀態，倒入三分之一白糖。
16.打發至有清晰不消失的紋路時，加入剩下所有的糖，不需要打太硬，能出現柔軟的鉤就可以。
17.取1/3蛋白到蛋黃糊中，用切拌的手法混合均勻。
19.此時麵團2倍大，將蛋糕糊倒入麵團發好的模具裡。
20.輕震出大氣泡，不要太用力，以免消泡或者麵糊滲出。
21.放烤箱最下層，位置和溫度根據家裡烤箱大小來調節，180度40分鐘。
22.烤到15分鐘或蛋糕從最高點回落後，用小刀在正面輕輕劃一刀，繼續烤25分鐘。
23.出爐輕震出熱氣，等到手可以摸的時候（不是一碰就明顯燙手的程度），脫模烤網上晾涼。
24.待完全冷卻後切來即可，香氣十足的黑鑽吐司就出爐啦！造型神似米奇，所以起名為米奇黑鑽吐司，太有趣啦~
香濃的巧克力味蛋糕包裹著鬆軟香甜的吐司，一口下去雙重享受，魚和熊掌也能兼得~利用周末的時間快快和爸爸媽媽一起動手，相信你能成為小小烘焙師。
本期的新愛廚房就到這裡啦，歡迎大家踴躍來稿，我們下周見！
青島市嶗山區新愛彌兒之家幼兒園
市示範幼兒園 / 嶗山區五星級幼兒園 / 嶗山區年度檢查優秀幼兒園
聯繫電話：0532-85153951
青島市嶗山區苗嶺路19號裕龍科技公寓內（石嶺路南端