花膠排骨紅棗湯
花膠100克、排骨400克、黨參50克、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、紅棗5枚，食鹽適量。
先將浸發好的花膠切塊備用，洗淨排骨切塊，出水；把花膠、黨參、枸杞子、淮山、薑片、紅棗一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
補氣血，調養身體，改善面部肌膚光澤，減少面部皺紋。
花膠西洋參湯
花膠100克，瘦肉300克，西洋參10克，薑片，食鹽適量。
先將浸發好的花膠切塊備用，西洋參切片，瘦肉切塊，把花膠、西洋參、瘦肉、薑片一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
健脾養血，補腎益精，滋補養顏。
花膠燉水鴨
花膠100克、水鴨一隻、淮山15克、茨實15克、圓肉15克、生薑2片。
將水鴨刮洗乾淨後放入沸水中煮5分鐘後撈出備用，把茨實、淮山用水浸泡半小時，再將茨實放入水鴨肚內；將浸發好的花膠切塊，連同水鴨、薑片、桂圓肉放人燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
滋陰補力，益氣養血，養陰退熱。對於熱病後、產後、勞傷而氣血虛弱、脾胃不足，肌熱煩渴，面色潮紅，睡眠不佳者等適用。
紅棗北芪燉花膠
花膠150克、北芪15克、紅棗4粒
將浸發好的花膠切塊備用，紅棗去核，將花膠、北芪、生薑片、紅棗放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
補氣補血，養血安神，美容養顏，最適合於身體虛弱，容易患傷風感冒、失眠、心跳、頭暈眼花及面青口唇白等症狀之人士食用。
花膠松茸雞腳湯
花膠150克，雞腳10隻，姬松茸5個，姜2片。
把雞腳放入開水中煮3分鐘，取出備用；將浸發好的花膠切塊備用；姬松茸用清水浸1小時。將所有材料放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
滋陰補氣，去風溼，補腳力，潤肌膚。
花膠螺片豬骨湯
花膠100克、螺邊80克、豬骨頭400克、冬菇5個、桂圓肉適量、姜2片。
把豬骨、螺片分別放入開水中煮3分鐘，取出備用。將浸發好的花膠切塊備用，冬菇用清水浸1小時。將所有材料放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
滋補肝腎，適用於腰膝酸軟，畏寒肢冷，虛勞少食，水腫者。此湯補而不膩，適合老少各種體質飲用。