「一年月色最明夜，千裡人心共賞時。」中秋時節，賞月、吃月餅已經成為必不可少的習俗，中秋賞月的傳統是什麼時候開始的？在杭州，可以吃到哪些風格的月餅？今天，跟著杭小微了解一下吧！留言參與活動還有福利可以領哦，不要錯過！
中秋賞月什麼時候開始的？
我國古代把農曆每季的3個月，分別稱為孟、仲、季，因八月屬仲，又屬秋季，故稱仲秋。中秋一詞最早見於《周禮》，而中秋作為節日的出現可追溯到先秦的拜月，源於先民對月神的崇拜。在遠古時期，月神就被列為「六宗」之一，六宗是指六種祭祀的對象，即日、月、星、河、海、山。
到了春秋時期，「春天祭日、秋天祭月」就成為一種制度規定了下來。
平湖秋月
漢唐時期，由祭月演化出賞月之風，而中秋之時天高氣爽、月圓如盤、清輝似水，正是賞月的最佳時刻，因此中秋賞月風行一時，從宮中到民間莫不如此。
攝影/張聖東
到了宋代，中秋被正式定為官方節日，宋人孟元老的《東京夢華錄》、周密的《武林舊事》中都有宋人過節盛況的記載。宋人把中秋視為重要的節日，形成了中秋祭月、拜月、賞月、玩月、吃月餅、嘗新酒、觀潮等一系列活動，並首次提出了家人團聚共享天倫的概念。
明清時期，月餅已成為中秋節必備的節禮了。因為月餅有著團圓的美好寓意，民間開始風行互贈月餅，用圓圓的月餅來傳遞美好的情誼和祝福。月餅還是人們拜月必備的祭品，拜月後家人團坐，分而食之，有求團圓之意。清朝以後，月餅品種增多，地方特色月餅開始形成，並且一直延續至今。
多種風格月餅，你最愛哪一款？
杭州傳統月餅主要以廣式月餅和蘇式月餅為主。除此以外，在杭州你還能吃到杭幫月餅、蛋黃酥、滇式月餅、桃山皮月餅、法式月餅等多種風格的月餅，你最愛哪一款？
廣式月餅
廣式月餅最早起源於光緒年間，發展至今已成為眾多品相月餅隊伍中的大權重品類。傳統的廣式月餅外形美觀、圖案精緻，具有皮薄餡軟，甜潤細膩的口感。從分類上看有糖漿皮、奶酥皮和冰皮三大類，現如今的經典廣月指的便是糖漿皮廣月。
蘇式月餅
蘇式月餅起源於唐朝、盛於宋朝，是江南地區（最早為蘇州）月餅製作工藝和特色的代表。特點便在由小麥粉、飴糖、油做成餅皮，層層酥脆，再包裹進各類餡心，烘烤後口感酥鬆，香味濃鬱。其中，百果、椒鹽、黑麻三款口味最受杭州人的喜愛。
因其歷史悠久，蘇式月餅本身便如其層層酥皮一樣積澱了厚厚的人文底蘊，已成為江南地區中秋月餅文化的符號，被列入「非物質文化遺產保護名錄」。
杭幫月餅
杭幫月餅口味均取自杭州本地的食材，如選用杭幫特產杭白菊、臨安山核桃、東坡肉等美食，立足老杭州文化，弘揚杭州精神。
蛋黃酥
蛋黃酥顧名思義，重點就在「蛋黃」和「酥」兩個詞上。「蛋黃」要求色澤油潤紅亮，口感松沙化口，鹹度適中。而「酥」則要求餅皮層次分明，入口酥化，奶香濃鬱。
滇式月餅
滇式月餅是雲南地區的特產，製作工藝和風味都頗具地方特色，其中的雲腿月餅和鮮花餅是滇式月餅代表。雲腿月餅最大的特點就是餡料以雲腿為主料，餅皮則使用高檔麵粉，添加豬油，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口，有獨特的滇式火腿香味。
雞樅雲腿滇式月餅
鮮花餅
桃山皮月餅
桃山皮起源於日本桃山，採用白芸豆沙配以蛋黃、牛奶、奶油等材料秘制調配而成，口感以細膩而聞名於世。將桃山餅皮運用到月餅上，改變了一直以小麥粉做月餅餅皮的傳統。
法式月餅
中國、法國，當兩個最懂美食的國家，將各自的美味走在一起，中式的時令美食搭配法式西點的製作工藝，不僅是單純的食材與口感的融合，更是中式理性人文和法式感性浪漫的融合。
冰皮月餅
冰皮月餅餅皮晶瑩剔透，香糯細膩，餡心既有榴槤、芒果、櫻桃等水果餡心，也有傳統的黑芝麻、綠豆蓉等口味。經過冷凍後，吃起來冰爽可口，更能滿足年輕人的消費需求。
吃月餅還有這些講究！
月餅風格各式各樣，各有各的美味，但是吃月餅其實還真有些講究！
別小瞧一個月餅，據測算，一個4至5兩的廣式雙黃蓮蓉月餅，所含熱量相當於兩三碗米飯，吃多了胃腸會有意見。因此，建議不過多食用月餅。
空腹就吃使不得
早起來不及做早飯的上班族會在中秋之後拿月餅當早餐吃，「一個就管飽」的月餅真的可以這麼吃嗎？
答案是：當然不能！
原因還是月餅的高油高脂，導致月餅比較難消化，消化時間也加長了。而空腹吃更易刺激胃酸分泌，引起我們俗稱的「反酸」。如果是本身就患有胃病、膽囊炎等消化道疾病的患者，更不應在空腹時進食月餅。
不要將月餅當宵夜
不能當早飯，那加班以後的夜宵總可以吧？
答案是：也不行！
因為月餅不易消化，會在夜間增加胃腸道負擔，出現腹脹、胸悶、嘔吐等。而高油也極易導致肝膽問題。所以沒有活動量，又需要休息的夜間，應該避免吃月餅。
什麼時候吃月餅最合適 ？
建議最好在半空腹狀態下吃月餅，如可以當成下午茶的點心，切成小塊細嚼慢咽，這樣才有助於消化。
蔬菜水果好伴侶
月餅中含有很高的糖分和油脂，在吃月餅的同時，可以同時搭配一些富含維生素C的蔬菜或者水果，或者搭配一些熱茶，既能解渴，又能止膩。千萬不要喝冷飲，避免導致消化不良引起腹脹、腹瀉等問題。
杭州人最愛的鮮肉月餅、糖尿病人的無糖月餅，這些月餅能「放開了吃」嗎？
糖尿病患者大多會在中秋選擇木糖醇月餅，用甜味劑來代替月餅中的蔗糖成分。而鮮肉月餅裡也沒有放糖，是鹹的。那是不是在量上就沒有那麼嚴格的要求了？是不是就可以想吃多少吃多少了？
答案是：並不是！
1.月餅餡多是高油、高脂、高熱量的。
2.餅皮多是澱粉製成的，澱粉類食物一樣會讓血糖升高。
3.餅皮在起酥等工藝裡，會加入很多油脂，如花生油、黃油等。
所以不管什麼餡的月餅，一般都是熱量高、油脂高、含糖量高的食品，過多食用依然會導致血糖升高，對血壓、血脂也有影響。
福利時間
（禮盒款式隨機發放，以收到為準）
福利內容：知味觀精美月餅禮盒一份
參與方式：【留言】說說你最愛的月餅口味，9月18日12:00我們將選取留言點讚前20名的網友，送出我們的中秋祝福。
資料/市商旅集團、市衛健委、杭州西湖風景名勝區管委會（杭州西溪國家溼地公園管委會）
原標題：《1個月餅等於3碗米飯？多種月餅口味你最愛哪一款？文末有福利，別錯過！》
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