食物是我們身體中營養物質重要的來源，提供我們身體中各種維生素、礦物質元素、蛋白質、脂肪等等，這些物質不僅能夠給我們的身體補充很多的能量，還可以增強我們的身體抵抗力，從而使人的身體更加的健康。維生素對我們的非常的重要，如果身體中缺乏維生素A，人的皮膚就會變得非常的乾燥、皮膚差、記憶力下降。缺少維生素B，會患上口腔疾病、神經疾病、過敏等，缺乏維生素C，容易使人出現牙齦出血，抵抗力下降等等。
身體中缺乏維生素B12，有哪些變化？
舌苔變白、發癢
張開自己的嘴巴發現，自己舌苔變白，有明顯的刺痛的感覺，這代表著身體缺乏維生素B12了。維生素B12對人的神經有一定的影響，還會容易誘發貧血疾病，經常出現牙齦流血，舌苔泛白的現象，就要注意，這就意味著你需要補充維生素B12了。
手腳發麻
手腳發麻，排除因為坐的時間比較長，導致自己的腿腳血液流動受阻，時間長了四肢就會出現麻木的症狀，常見的有久坐、蹲馬桶、長時間躺著等情況。還有的患者可能存在脊椎方面的疾病或者心血管疾病，這樣的患者因為疾病的原因，也會出現四肢發麻的症狀。排除這兩種可能，如果是自己身體中缺乏維生素B12，也會導致自己四肢出現發麻的症狀，身體中的髓磷脂合成的量過少，不夠人體使用，神經受到影響，手腳就會出現發麻的症狀。
食慾下降，沒有胃口
身體中缺乏這種維生素的時候，也會影響到人的味覺。當人的味覺下降，吃什麼都感覺不香，這樣進一步就會對人的食慾造成影響。而且身體中缺少維生素B12，口腔還非常容易出現潰瘍。這時候就要注重補充這一元素，可以從飲食中獲取，還可以到藥店購買維生素膠囊食用，進行補充。
貧血症
身體中缺乏這一元素的人，還容易患上貧血疾病。因為這種維生素參與合成人身體中的紅細胞，幫助骨髓進行造血。所以身體中這種維生素比較豐富的人，臉色看起來非常的好，精神狀態也非常的棒，一旦缺少這種元素，人的臉色會出現變化，變的蒼白，變得沒有血色。這時候人的皮膚還會出現小白點，在小白點的周圍皮膚非常的乾燥，起皮，尤其是女性月經還少了，就要考慮自己是不是缺少維生素B12了。
記憶力大不如前
身體中缺少這種物質的人，還會影響人的大腦健康的發育，而且這種物質還可以幫助調節人身體中產生的一兩種物質，巴胺和5—羥色胺，這兩種東西對人的睡眠有很大的影響，長時間體內缺乏這種物質，人會變得非常的焦躁、記憶力下降，動作遲鈍等，這是身體告訴自己要及時補充維生素B12了。
多吃3種食物補充維生素B12：
1、動物內臟：其實在動物的內臟中含有豐富的維生素B12，這種維生素我們身體中是不生產的，只能夠通過外界的食物攝入來獲取。有很多人都說，動物的內臟建議不要吃，會對人的身體健康造成一定的危害，富含膽固醇，某些器官還有很多的毒素。這裡建議大家適量的補充就好，不要食用的過多。
2、牛奶、雞蛋、豆漿
不喜歡吃肉的人要怎麼補充維生素B12，這裡給出幾種食物。有的人屬於是素食主義者，自己從來不吃肉，但是也想要補充這些物質怎麼辦，可以喝豆漿，吃雞蛋、喝牛奶進行補充。這些食物中同樣富含很多的維生素。
3、生蠔等海產品
一些海鮮中也富含維生素B12，尤其是生蠔中的含量非常的豐富。不僅如此，再生蠔中還含有很多的其他營養物質，例如常見的硒元素、銅元素等，有助於提高人的身體抵抗力，對容顏的保持有很好的幫助。
所以大家可以根據自己的需要，補充這些食物，幫助自己身體更健康的發展。由於維生素B12屬於水溶性的維生素，大家在吃蔬菜的時候，最好先洗後切，預防維生素流失，控制好溫度進行烹製，更好地保留其中的營養成分。