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| 牛奶椰蓉糕 |
用料
牛奶150g 椰漿100g 魚膠片2片
糖 適量 椰蓉 適量
做法
1 吉利丁剪小片 用涼水泡軟。
2 泡軟的吉利丁撈出瀝乾，加入50克牛奶中，入微波爐高火15秒鐘，取出攪勻直至完全融化在牛奶中。
3 混合液到入大碗中，加入椰漿和剩下的100克牛奶，混合均勻。
4 倒入容器中冷藏4個小時以上使其凝固。
5 將冷藏好的涼糕取出切塊，裹上一層椰蓉即可。
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| 玫瑰牛奶花生酪 |
用料
糯米40g 去皮花生100g
幹玫瑰5朵 牛奶250g
椰漿250g
做法
1 將糯米和花生泡一夜，放入料理機，倒入椰漿，牛奶和香草精,灑入玫瑰花瓣，開始攪拌30--50秒,用濾網濾掉渣。
2 小火加熱，一定要不停攪拌，不然會粘鍋和結塊,攪拌到濃稠，花生的香氣散發出來，證明快熟了，加入適量的糖，根據個人口味加量
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| 木瓜牛奶燉桃膠 |
用料
木瓜1個 桃膠15g
牛奶少許 冰糖15g
做法
1 桃膠先用水泡發一晚，桃膠能漲大十倍左右，非常驚人，將髒物揀淨。
2 木瓜洗一下表面，橫向切除1/3，將籽和部分果肉掏出。在木瓜盅裡放上桃膠、牛奶和冰糖。上屜蒸15分鐘左右即可。
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| 朗姆酒牛奶紫薯泥 |
用料
紫薯一隻 糖粉20g
牛奶（拌紫薯）20g
朗姆酒5g 牛奶10g
做法
1 先將地瓜削皮洗乾淨，切成薄薄的片。
2 蒸熟趁熱取出，擀麵杖用力搗，直至搗至糊狀，加牛奶，糖粉和朗姆酒調勻。
3 壓成團，放入裱花袋，用六齒的大號嘴擠出你要的形狀。
4 倒入牛奶，加上薄荷作裝飾即可。
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| 牛奶年糕 |
用料
寧波年糕200g 牛奶250g
糖（或蜂蜜）30g
做法
1 年糕切片，先開水鍋焯軟撈出
2 牛奶用小火煮至溫熱，放入年糕，調入糖或蜂蜜，攪勻即可，溫溫潤潤的超好吃。
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| 粘米粉牛奶發糕 |
用料
粘米粉200g 牛奶150g
清水50g 白糖20g
酵母6g 蔓越莓幹少許
做法
1 準備粘米粉，一個乳酪蛋糕模具；酵母用50克清水浸泡一會，浸泡後的酵母液倒入米粉裡，並倒入牛奶。
2 攪拌均勻成稀稀的麵糊，麵糊倒入模具中，蓋上保鮮膜放溫暖的地方發酵，發酵至2倍大。
3 麵糊表面放水蔓越莓幹少許，模具放入蒸鍋中，大火燒開，開鍋後蒸20-30分鐘。蒸好的發糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的時候切塊即可。
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