現在正是砂糖橘上市的季節，我們這邊每天都有大貨車拉出來賣，價格很便宜，10塊錢就能買一大袋，而且都是新鮮帶嫩綠色葉子的那種。孩子他爸從街市上買了一大包橘子，家裡的還沒吃完，太多了我就擔心會放壞，而且有的半生不熟吃起來口感也不佳，所以我就想個好主意，給它做成橘子罐頭，這樣做口感酸酸甜甜風味獨特，也延長了橘子的保質期，對於喜歡吃罐頭的人來說也是一件好事。
我個人喜歡吃黃桃罐頭和橘子罐頭，不過黃桃還沒有上市，所以今天的主角不是它。市面上的橘子罐頭也比較好吃，可是天然的水果卻被商家給黑化了，添加了不該有的成分不僅改變了橘子的顏色更讓它的味道也變了。商家會添加安賽蜜或者紐甜等甜味劑，在防腐上習慣使用苯甲酸鈉、山梨酸鉀等防腐劑，吃多了對胃也不好，長時間積累下去，肝腎功能都會下降。如此來看，還是自己製作的罐頭更有良心。
【橘子罐頭】
一、食材準備:橘子、一碗白糖
二、做法指南:
1、新鮮的橘子扒皮後放入鍋裡，加入一碗白砂糖，然後加上兩大碗清水，開大火煮，一直把水煮開即可。
2、水煮開的時候，用鍋鏟把褲子分開成瓣狀，開大火後再悶5分鐘即可，這個時候鍋裡就開始冒泡了。我們要趁熱給它盛放在碗裡，自己可以趁新鮮喝上一碗。
3、當次做沒有吃完的橘子，一定要找個密封罐給儲存起來，密封罐用之前最好用開水處理一下，晾乾後無水無油才能把橘子放進去，可以帶水一起放入。密封起來放入冰箱裡想吃隨時可以拿出來。
4、沒有砂糖橘有普通的橘子也可以做罐頭，只不過它的脈絡比較多，我們需要把白色的脈絡給它清理掉，不然吃起來會苦，影響口感。大一點的橘子做出的味道也不錯，尤其是家裡有橘子樹的朋友，每年豐收都吃不完，完全可以這麼做。
學會了橘子罐頭的製作秘訣，做罐頭類的小甜品就不再難了，它們大都是一個套路，我們可以舉一反三，用新鮮的水果做罐頭，變質的話不可以用，一定要高溫煮開後才行，放冰糖會更甜，我家沒有所以用白砂糖代替。密封的罐子瓶，一定要無油無水，不然容易變壞，放不了多長時間，每次吃之前記得把罐頭瓶密封禁，不要用手直接拿。
小貼士:
今天給大家帶來的橘子罐頭是不是特別簡單呀？就連小孩子都會做，我家寶寶還幫我剝橘子參與其中，感受DIY的快樂。喜歡吃罐頭又害怕市面上做法不乾淨的朋友，不妨自己動手試試，學會了這一招，還怕自己沒水果罐頭吃嗎？以後家裡再走吃不完的水果就這樣搞，絕對不會放壞，又幫你省了一愛開支。今天的橘子罐頭我們就學習結束了，喜歡的朋友可以點個讚嘛，我們下期再見啦！