沒有龍舌蘭的日子,我可能沒法過
2021-02-17 醉在魔都別問我的酒量有多好，大概是兩三瓶龍舌蘭，或是你的一個微笑。
酒中朋克龍舌蘭，適合與金屬搖滾樂一同服用。
搖滾樂包圍的Rock Pub，燈光昏暗，聲音巨大的音響，全場人躁動起全身的血液，面前的10杯龍舌蘭shot，就是今夜的高潮點。
懂行的Rocker都拿鼻子吸鹽，檸檬滴到眼睛裡，比海洛因還要上頭。他們演出前喝shot，演出時將整瓶酒倒去臺下，演出完了抱著龍舌蘭燥到天亮。
Skid Row樂隊那句「Tequila in his heartbeat,his veins burned gasoline」大概就是一個熱愛搖滾的叛逆男孩的完美寫照。
Eagles那首不知所云的《Tequila Sunrise》可能還在主唱Glenn Frey離世時，把國內龍舌蘭日出雞尾酒的價格都帶高了不少。
芬蘭金屬樂隊Korpiklaani寫的《Tequila》裡瘋狂地唱著，「Vei polkumme Meksikoon,Jossa elo on tequilaa.」(我們來到墨西哥，生活就是特其拉)。
雖然是南美洲墨西哥的國酒，怎麼想來也是該和拉丁舞曲一起扭動，怎麼就和這些搖滾樂隊撞到了一起？
龍舌蘭與搖滾一樣，都是自由的化身。你可能不知道，龍舌蘭在誕生的時候，是被用來祭祀，與神靈交流的，莫名有著幾分嬉皮的味道。然而，在殖民時代，它被一次次的改造，像是被殖民的墨西哥一般，蒙上了一層「民族自由」的悲壯色彩。到後來墨西哥衝破殖民帶來的獨立，也帶著一些反叛與衝擊的精神。龍舌蘭更是一種野蠻生長的植物，非常大個，有點意思。
陳釀龍舌蘭的色澤也非常「金屬」。
有著相似的精神內核，龍舌蘭的極其濃烈的口感，與金屬搖滾的每一個Hard的節拍，邊喝邊甩頭，你才知道有多上頭。
但如果你只覺得龍舌蘭是一款在酒吧或是夜店尋找強烈口感的烈酒，那就太看不起Patron培恩了。
龍舌蘭要是也有自己的等級階層，那Patron培恩就是站在頂上的那位大佬。
它的外貌像是化妝檯上最精緻的那一瓶香水，剔透的酒瓶有著水晶般的光澤。可培恩並不是一位徒有其表的嬌小姐，夢幻的光暈裡，裝著徵服了世界的烈酒Patron龍舌蘭。
搖滾明星Bruce Springsteen曾在籤訂演唱會合同時，指名要求後臺要有培恩的龍舌蘭備著，不然他就不開了。
Tom Cruise也是培恩的忠實信徒，在他沉迷期間，拍個電影都要帶著培恩上鏡。
美國甜心Jennifer Aniston一直都將培恩龍舌蘭作為自己最愛的酒品掛在嘴邊，還會與丈夫共同使用培恩製作瑪格麗特。
好萊塢諸多名流趨之若鶩，奧斯卡之夜或是《名利場》派對都突出展示著這款酒品，到來的明星大咖，只有在奢華禮品袋中發現培恩才算心滿意足。
日本前衛搖滾樂隊吉他手Inoran也曾與Patron合作推出限量360瓶的「Inoran」限量培恩木桶精選陳釀龍舌蘭酒，並表示培恩一直都是他最喜歡的品牌。
培恩是龍舌蘭的大明星，大明星都喜歡培恩。幾款不同的Patron也有著不同的特色，Blanco保持了龍舌蘭草最原本的香氣，Anejo的琥珀色液體有著歲月的味道，三次蒸餾的Grand工藝精巧，風味十足。
一款能徵服人心的龍舌蘭，用來做調酒也不會壞。
繼2017培恩專業雞尾酒大賽大中華地區決賽在香港成功舉辦後，上海有幸接棒成為2018年大中華地區決賽的舉辦地。
不得不承認，有些高貴在它誕生的時候，就已經被定格了。培恩的玻璃酒瓶堆滿了The Nest的吧檯，無中生出一面水晶牆來。
來自廣州Neverland酒吧的李家豪以一杯「南國佳人（Southern Belle）」摘得 「2018培恩專業雞尾酒大賽大中華區冠軍」稱號。
他並不是位「從一而終」的調酒師。從學習調酒到現在，他曾經短暫的離開過吧檯一段時間，卻又匆匆折返。支撐他回來的，與其說是在其他行業的不遂心，不如說是對吧檯的迷戀在離開的期間從未停止。
「生活捆綁了我，我用熱愛掙脫。「回歸吧檯的李家豪更加用心地面對著每一份工作，開辦自己的雞尾酒培訓基地和私人酒吧，毅然決然踏上全國巡迴的徵途，在自己的事業上留下一排又一排金色的腳印。
比賽現場的他，自信而又篤定，英俊高大的身姿十分引人注目。卻不知他還在和早起來比賽報到還沒有調整過來的作息作鬥爭——他在賽後無釐頭的吐槽，調酒比賽最重要的是身體素質，早起對調酒師真是非人的考驗。
這位外表硬朗的調酒師，背後卻藏著一顆十分柔軟的心。
說到女兒的時候，眼裡總是有著溫柔的光芒。在全國巡迴的過程中，他但凡有堅持不下去的時候，都會想起家裡的女兒。對於那些想漂泊四海的人們來說，李家豪在今年曆遍全國25個城市，58間酒吧，真是羨慕不來的生活。可是對他而言，下一個目的地永遠都不算目的地，他心裡的目的地，只有女兒。
也只有心裡這樣溫柔的人，才能做出今年的冠軍雞尾酒「南國佳人」。 南國佳人素來是文人墨客魂牽夢繞的對象，也成為這杯冠軍作品的靈感來源。伊人如酒，或醇富，或濃烈。南國盛產龍眼、荔枝和桂花，李家豪巧妙地利用了這三種適合入酒、釀蜜的食材，調製出一杯頗有意境的「南國佳人」。這一杯酒，入口微酸，細細品味，甘甜便從溫潤隱忍的風味中緩緩釋出，帶出花果的芬芳清新，以及培恩龍舌蘭的濃鬱。
更有意思的是，這款調酒中用的桂花酒，是李家豪人生喝的第一口酒，是他的外婆釀製的。如今，他用著一直記掛在心間的味道，獲得培恩雞尾酒大師的稱號，並參加於 2019 年1 月前往墨西哥參加全球決賽。
有些人用了一生的時間尋找「自由」，卻不知自由究竟是轉身離去的那個瞬間，還是在回家的路上？
搖滾樂要的是自由，不如說是自我，只有搖滾樂這般的不羈，才能擁有完全傾注樂手個人靈魂的音樂。龍舌蘭的誕生地，被殖民多年的墨西哥人，想要的也不過是尋回自己的家鄉。
李家豪說，在有了女兒之後，他才覺得自己的生命突然有了一個真正的歸處。看著女兒快樂地成長，他的心裡再也沒有對未來的猶豫和迷茫。
自由是一個太大的論題，每一個人都想要自由，卻沒有人知道自己的自由到底在何方。不如在前行的路上，回頭看看歸途。
帶著Patron一起上路，讓你的「自由」精緻起來。
/撰文/
楊安妮
/圖片/
圖片由比賽主辦方提供
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還沒看夠？
你可以來這些地方找到我。
此人酒量一般
且比較有才華
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