這個冬天唯有美食與被窩不可辜負。為什麼說被窩不可辜負，因為天太冷了，好像只有被窩裡才是溫暖的，每天早上都不想從溫暖的被窩裡出來，而晚上如果沒什麼事，也會早早的進到被窩裡，但是最近一段時間不知道怎麼回事，進被窩是挺早，就是睡不著，剛開始以為是玩手機的原因，但是把手機放下還是睡不著，有時候能一直到後半夜才能入睡。為了改善這種情況，我準備熬點去火安神的粥來喝。比如說在煮小米粥的時候，加了點它，不僅可以健脾養胃，還能寧心安神助睡眠，晚上喝一碗，睡到大天亮。
其實用小米煮粥不僅味道好，而且營養比較豐富全面，主要含有碳水化合物、蛋白質及胺基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質等。小米中鈉、鈣、鎂、磷、鉀等礦物質的含量約為2.5%一3.5%，小米中的鐵是植物來源的優良鐵，有很好的補血效果。另外小米中含有色氨酸比較豐富，這個物質可以促進睡眠提高睡眠質量，所以睡覺不好的話可以多食用一些小米。
不僅如此，我在煮小米粥的時候還加了點百合，這可不是百合花那種百合，而是可以食用的百合，它不僅具有良好的營養滋補功效，還能清心除煩，寧心安神，失眠最怕喝這粥，睡不好的人得多喝，晚上喝一碗，睡到大天亮。
小米百合粥所需要的材料有：小米 1杯，幹百合 1把，冰糖 適量，水 適量；
小米百合粥的詳細製作步驟：
因為我用的不是鮮百合，而是幹百合，所以大早上就把幹百合清洗掉表面的浮塵之後，浸泡在水裡，等到下午煮的時候百合已經完全浸泡得沒有了硬芯，剛好可以使用；
準備一量杯的小米，用水簡單的衝洗一下，鍋中加入適量的水，大火燒開後下入小米，等到鍋內再次燒開後成中小火煮20分鐘左右；
等到煮得差不多了，再把泡好的百合撈出來放到鍋裡繼續煮，放入適量的冰糖，繼續煮約10分鐘左右即可。
小米百合粥製作過程中需要注意的細節：
1、 有鮮百合的還是儘量使用鮮百合，不知道是不是心理作用，總感覺鮮百合做出來的粥更好一些。不過如果用鮮百合的話，記得下入鮮百合之後不要煮得太久，要不然煮得太爛影響口感；
2、 小米記得用新米，新米煮出來才有米香味，而且營養也足，在淘洗小米的時候，不要用手使勁搓洗，會造成小米的營養流失，只需要簡單地衝掉表面的浮塵就可以了；
3、 冰糖的量根據自己的喜好來添加，如果沒有冰糖也可以換成白砂糖，熬到最後的時候記得時不時地用勺子推一下鍋底，以免糊鍋。