春節過年就宅在家裡，陪父母聊聊天，陪家人喝喝茶，給孩子們做點好吃的，簡簡單單過新年。
這閒來無事給孩子們做點小零食，原材料不用出門買，就用家裡常備的食材來做一款「黑芝麻酥」，無需太多技巧，也不需要特別的模具，把幾種食材叫攪拌攪拌，揉成麵團分成小劑子，直接把小劑子在手心中揉圓壓扁往烤盤上一放，只需15分鐘的等待就烤好，做法簡直沒難度，比烤紅薯還簡單。
剛剛烤出來的「黑芝麻酥」滿屋飄香，孩子不等晾涼就拿它來配酸奶吃，一口一個吃得香。把晾涼的黑芝麻酥裝上一碟遞給婆婆，順便給婆婆衝泡了一杯黑枸杞水，婆婆嘗了一塊「黑芝麻酥」直誇這小零食做得好，香酥掉渣，比買的還好吃。先生平時不怎麼吃零食，也說要嘗嘗，結果一連吃了三四個，我說這還叫嘗嘗嗎？先生開玩笑說是擔心這「黑芝麻酥」沒加添加劑，還是及時吃掉最合適，哈哈哈～
看來這款「黑芝麻酥」做得很成功，家人都喜歡。現在就把製作方法分享給大家，趁著這春節假期還沒結束，感興趣的朋友也來試試吧。
黑芝麻酥（小零食）
準備食材：低筋麵粉100克、土雞蛋1個、綿白糖80克、鹽1克、黃油25克、黑芝麻50克
製作步驟：
1、炒鍋中不加油，倒入黑芝麻調中火不斷翻炒，炒熟後盛出晾涼備用。
2、黃油軟化後倒入攪拌盆中，加入雞蛋、白糖一起攪打至完全融合。
3、然後加入低筋麵粉和黑芝麻，撒入1克鹽。
4、用橡皮刮刀將所有食材一起翻拌成光滑的麵團。
5、把麵團分成大小均勻的面積子，在手心中揉圓壓扁，放在烤盤中。（我分成的是8克左右的面劑子，比較小的一個）
6、把烤盤放入烤箱調上下火160度，烤15分鐘左右即熟，取出後晾涼。
7、不論當成小零食或者下午茶的小點心都是很好的選擇，芝香味濃鬱，香酥掉渣。
小貼士：
1、黃油如果家裡沒有準備，可以用玉米油或者花生油來替代。
2、這款黑芝麻酥我使用的是燕之坊黑芝麻，黑芝麻含有多種人體必需的營養素，人們都知道經常食用黑芝麻有養發烏髮的作用，而且據報導它所含的鈣比牛奶中含量還高，非常適合老人和小孩食用，健骨補鈣身體好。
3、雞蛋使用的是土雞蛋，個頭比較小，如果換成普通雞蛋可以適量增加低筋麵粉的使用量（稍作微調）
4、我製作的黑芝麻酥個頭比較小，約8克/個，烤制15分鐘左右即熟透，如果你喜歡製作比較大塊的芝麻酥則可以適量延長烤制時間。
5、剛剛烤出來的黑芝麻酥微微上色，如果此時直接吃不太酥是正常的，只要稍加晾涼就會香酥脆。
這過年小零食真不用買，自己在家就可以輕鬆做出來，無防腐劑、無添加劑，營養更健康。喜歡的朋友先收藏起來，以備不時之需。