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推薦理由：
皮埃蒙特阿斯蒂莫斯卡託的代表名莊之一
清新爽口酸度足，知味年年好評不斷的小甜水
女生友好，螺旋蓋無需開瓶器
提起義大利西北部最重要的產區之一皮埃蒙特（Piemonte），除了愛酒之人的心頭好巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）這兩種紅葡萄酒，以麝香葡萄釀製的微泡酒阿斯蒂莫斯卡託（Moscato d』Asti）也以其清新甜美，成為很多酒友不能割捨的酒款。
卡烏汀娜酒莊（Caudrina）作為該產區上世紀70年代第一批獨立生產Moscato d』Asti的酒莊之一，由當地酒農Redento Dogilotti和他的兒子共同創立，至今仍受到當地眾多酒農的尊重。酒莊的全部酒款均為DOCG等級，多年來深受廣大酒評家和愛好者的喜愛。酒莊幾代人都專注出產莫斯卡託，不僅質量超高而且性價比超高。所以也是義大利醉出名的葡萄酒雜誌Gambero Rosso指南《義大利大紅蝦葡萄酒年鑑》中的常客，非常有說服力。
酒莊擁有Ottiglio和Nizza兩片葡萄園，總面積為37.5公頃，其中33公頃都種植白莫斯卡託（Moscato Bianco）這一葡萄品種來生產不同的小甜水。同時，葡萄園多位於西南朝向且海拔在200-320米的丘陵地區，受到充足光照的葡萄擁有很好成熟度，以及更多的果味和更好的酸度。正是酒莊追求簡單的風土表達，而不過度在其他方面花時間，才造就了質量如此好的小甜水，實在令人佩服家族的這種態度。
La Piccola Bella Moscato d'Asti DOCG 2018酒液呈現淺檸檬黃色，有濃鬱的麝香葡萄、玫瑰、金銀花、橙子果醬的香氣。入口甘甜，中等偏高的酸度，很好地平衡了口感的甜味不會過分甜膩又很芳香多汁，是一款濃鬱但毫無負擔，喝起來非常愉悅的酒。老聖安德酒莊Vieux Chateau Saint Andre
推薦理由
老聖安德烈酒莊（Vieux Château Saint André）是70歲的釀酒師讓-克勞德·貝汝艾（Jean-Claude Berrouet）在為著名的帕圖斯（Pétrus）效力45年之後，為自己釀造的葡萄酒。帕圖斯（Pétrus）曾經是包括甘迺迪在內許多名人和酒評家」醉「喜愛的葡萄酒，作為享譽世界的頂級名莊，他的釀酒師憑藉寶貴的經驗和高超的技藝，釀製出價格實惠又品質超群的葡萄酒，知味為您誠意推薦這款鮮有人知的高性價比酒款。位於蒙塔涅-聖埃美隆和呂薩克地區的老聖安德烈酒莊（Vieux Château Saint André）佔地11公頃，園中有兩種不同類型的土壤：粘土和石灰石，得以使葡萄酒變得複雜而優雅。Jean-Claude Berrouet與他的兒子Jean- François一起管理莊園，他們所釀的葡萄酒風格以濃鬱的果香為主導，酒體飽滿濃鬱，新鮮感強，非常宜飲。釀酒師貝汝艾把在帕圖斯酒莊工作時所用的同樣的生產工藝和熱情用於現在生產的葡萄酒。貝汝艾生產好酒的秘訣，在於潛心發覺風土賦予葡萄酒的特點。聖安德魯老城堡莊的葡萄跟帕圖斯酒莊一樣以梅樂（Merlot）品種為主，最適合生長在波爾多右岸。雖然土壤質量有所不同，但釀造工藝異曲同工，擁有非常高的性價比。2013年老聖安德莊園乾紅葡萄酒這款酒由傳統的手工採摘，經過精挑細選，釀造過程中首先在混凝土酒槽中發酵，後經法桶陳釀14個月，每個步驟都需要掌握好火候，這與在帕圖斯酒莊的工藝完全相通。憑藉他在波美侯釀造頂級葡萄酒的經驗，貝汝艾力求精心打磨每一款酒。
深寶石紅色的酒液，甜美成熟的黑櫻桃、藍莓的果味，外加煙燻和明顯的辛香料氣息，入口單寧絲滑柔順，與中等的酸度和酒精度融合的非常平衡。飲用建議：充分冰鎮至15-18℃即可飲用，無需醒酒。帕西雍酒莊
Domaine Geantet-Pansiot
推薦理由
有些小夥伴一眼看到酒莊名可能都會產生一種「熟悉又陌生」的感覺，但如果說到它暱稱「雙狗抱樹」（酒標）許多愛好者瞬間就豎起了大拇指。Domaine Geantet Pansiot酒莊擁有相當可靠的品質，曾在Remington Norman和Charles Taylor MW所著的《勃艮第的偉大酒莊》（The Great Domaines of Burgundy）一書中，被選為Gevrey Chambertin村的代表酒莊之一。本期帶來他們家性價比小酒一支，堪稱勃艮第愛好者的品質口糧！限時折扣登陸，機不可失！帕西雍酒莊（Domaine Geantet-Pansiot）由埃德蒙·讓特（Edmond Geantet）和伯納黛特·帕西雍（Bernadette Pansiot）於1954 年在勃艮第的熱弗雷村建立。夫妻二人開始耕耘當時僅有3公頃的葡萄園，幾經擴展後，葡萄園延伸至熱弗雷-香貝坦及勃艮第其它產區。1977 年埃德蒙之子文森（Vincent）參與到家族酒業中，將現代化的釀酒理念與其父堅守的傳統釀酒哲學合理結合，打造出了廣受全世界勃艮第酒愛好者讚譽的黑皮諾。現在酒莊由家族第三代Fabien先生掌管，他從2006年起正式參與酒莊的釀酒，在技術不斷革新的同時酒莊也擴大了規模，葡萄園面積已由初建時的3 公頃擴展到了25 公頃，分布於Gevrey Chambertin和Chambolle-Musigny產區。葡萄園中長達70 年之久的老藤已然成為了帕西雍家族的瑰寶，為酒款帶來的非常棒的架構和精細度，也擁有很強的陳年能力。酒莊的葡萄園採取「適度管理」的方法，儘量不施用殺蟲劑和化肥，手工採摘，並經過四道以上的工序對葡萄進行篩選，發酵前低溫浸皮。酒莊所有的紅葡萄酒都會使用30%的新桶，在桶中發酵和陳釀期間不進行換桶和除渣，裝瓶時也一般不進行過濾和澄清。【2.8-2.16停發】
2017年帕西雍酒莊勃艮第上夜丘紅葡萄酒
Bourgogne Hautes-Coôtes de Nuits Rouge 2017
柯楠酒莊
Domaine Dominique Cornin
推薦理由
潛力無限的白葡萄酒產區Maconnais的風土精華值得分享的有品位高分好酒，Wine Advocate 94第四款酒為大家帶來連續熱賣兩年的超人氣勃艮第白葡萄酒「性價比擔當」——柯楠酒莊的「牧羊女」新年份2017！從知味的主編朱思維老師走訪勃艮第發掘這款高性價比寶藏酒莊開始，這款酒屢登薦酒熱賣榜榜首，憑藉直逼一級園的品質以及令人驚喜的價格，它已成為許多酒友心中不可代替的超高性價比勃艮第口糧。這次的新年份又獲得了Wine Advocate 94，值得再次入手！在盲品過程中我們發現，2017年份的這支需要給它一點時間，靜靜等待它在杯中綻放，到時清脆的果味將會伴隨奶油礦石香氣勾起你的食慾。這支酒仍可在酒窖中再待一段時間，當然心急的人也可以即刻開瓶享用了。先來說說普伊富賽（Pouilly-Fuissé）的霞多麗白葡萄酒。對於勃艮第來講，常見的優秀霞多麗多集中於伯恩丘（Côte de Beaune），但這個產區真的讓人又愛又恨。愛的是因為其優異的酒品品質，如雷貫耳的蒙哈榭（Montrachet）正是來自於此；恨是因為其價格，那些令人心曠神怡的酒款價格往往每年都在以令人髮指的速度瘋漲（看到30%的年漲幅已經見怪不怪了）。而勃艮第南面的馬孔內產區（Maconnais），則是近些年被酒莊和愛好者們共同關注的一個「價格窪地」產區。一方面，勃艮第幾大白葡萄酒頂級名家都開始在這片區域收購優秀的地塊或葡萄。另一方面，以普伊富賽（Pouilly-Fuissé）為代表的幾個村莊，是這裡偉大風土的精華所在。這裡的酒，即使做到能超越北面的Puligny-Montrachet和Chassagne-Montrachet的一些傑出一級園的水準，價格也才不及其1/3。
推薦理由
在烈酒世界裡提到白蘭地，來自法國的幹邑（Cognac）在眾多飲家心中總能佔據一席之地，對於軒尼詩、人頭馬、拿破崙等大牌更是如數家珍。相比之下，低調許多的雅文邑（Armagnac）在國內更多的則被一些行家裡手們津津樂道。
雅文邑產區位於法國西南部的加斯科涅（Gascogne）的中心地帶，不如幹邑那樣佔據便利的海運位置，因此很少出口，但同時它也是葡萄酒和烈酒領域惟一擁有以法國總統為名號頒發評獎的酒品。其次，雅文邑多以小酒園和小酒農的分散經營模式為主，540萬瓶的年產量對比1.8億瓶的幹邑來說真的算是鳳毛麟角，而且絕大部分會在法國本土被消費掉，偉大的拿破崙一世也曾對雅文邑一見傾心，甚至下令禁止出口，理由居然是「肥水不流外人田」。難怪連著名酒評家Robert Parker都感嘆：法國人把幹邑送給全世界，卻把雅文邑留給了自己。
雅文邑與幹邑主要不同在於蒸餾方式。雅文邑採用傳統的柱式一次蒸餾（幹邑為二次蒸餾），最為常見的是使用雅文邑連續蒸餾管，需要謹慎把握蒸餾液的「酒頭」（最初蒸餾出的部分）和「酒尾」（最後蒸餾出的部分）間的溫度範圍，這樣的蒸餾方式更有利於保留芳香物質和果味，酒體更加豐富，口感也會更加豐富。而頂級雅文邑則會去掉酒頭和酒尾，以確保成酒的純淨度。比起以調配見長的幹邑，雅文邑則特別強調表達當地風土和勾勒不同年份的偉大特質。這也是出色的單一年份雅文邑備受追捧的原因。
今天的主角及美(Gimet)酒莊就是只出產高端款單一年份優質雅文邑的代表。酒莊位於雅文邑最出色的產區下雅文邑（Bas Armagnac），是一家獨立的家庭式酒莊，與波爾多1855二級莊金玫瑰城堡（Chateau Guraud Larose）同屬莫勞特（Merlaut）家族。
1929年成立之初，及美酒莊就追求精確闡述土地蘊含的色彩、收成年份的氣候，忠實的表達風土，也不進行任何調配和冷過濾，是真正的原酒裝瓶。其香氣飽滿馥鬱、口感圓潤醇厚因此只挑選最出色的年份，出品的酒款數量非常稀少，每一款酒都帶有唯一的身份編碼。無論是自家珍藏，還是作為禮物贈與朋友，都是非常能夠體現品味的選擇。
【2.15後發貨】法國及美珍藏版年份雅文邑（多年份）ARMAGNAC GIMET由於及美的年份雅文邑產量非常稀少，均不過幾百瓶，80年代的酒更是只有100瓶左右的產量。小分隊也只在之前知味舉辦的品鑑會以及風土大會巔峰酒展中喝過其中的幾個年份，但是其出色的品質已經足以將小分隊徵服。（下文的品鑑詞，由薦酒小分隊綜合品鑑筆記以及官方網站和其他品鑑資料寫出，供大家參考。）
Armagnac Gimet 1962：這是一款專門留給真正鑑賞家的特別珍藏。酒香為乾燥的灌木味，酒味為立體的木質，回味悠長，令人印象深刻。
Armagnac Gimet 1973：酒液為深琥珀色，具有許多乾果、咖啡和菸草的香氣。入口香氣濃鬱，堅果和蜜餞味鋪滿口腔，還能感受到橡木和黃油的味道。口感柔和且富有層次，餘味悠長。
Armagnac Gimet 1974：酒液為棕色，擁有黃油、可可、溼乾草的香氣。入口是黃油和淡淡的香草味，隨之而來的是菸草、黑巧克力的味道。雖然酒精度高，但是卻出奇的輕柔易飲，口腔還能感受到一絲絲甜味。餘味悠長，帶有皮革的香氣。
1974年單桶產量只有450瓶，圖中顯示的為第104瓶
Armagnac Gimet 1975：酒液為濃鬱的紅棕色，帶有香料、木質和乾果的香氣。入口有些許類似胡椒的辛辣感，但之後的木質、果乾和可可香柔化了之前的辛辣感，在整體上令人感到較為圓潤，甜味不明顯，餘味中長且以香料味為主。
Armagnac Gimet 1976：酒液為深琥珀色，香氣以甜美的乾果為主，夾帶一些香草、蜜蠟和菸草的味道，令香氣豐富多變，口感柔和順滑，回味長久，且具有一點氧化風味。
Armagnac Gimet 1979：酒香非常圓潤，帶有輕微的香草味。口感柔和而豐盈，回味為烤豆子的芳香。
Armagnac Gimet 1981：烤麵包香味，甜味很足，還有杏仁和甘蔗的味道。
Armagnac Gimet 1982：香氣濃鬱撲鼻，入口圓潤，有堅果和陳年味，回味還有輕淡的菸草味。
Armagnac Gimet 1987：具有輕微的皮香和木質香，口感清爽，並帶有輕微的薄荷味，隨之而來的是烤咖啡豆和雪松的味道。
Armagnac Gimet 1992：酒香圓潤，果味豐富。口感活潑而迷人，回味為微辣的香氣。
Armagnac Gimet 1993：具有礦物和麝香氣味，香氣濃鬱，帶有香草香，口感活潑的同時帶有木質風味的圓潤，令人飲用起來非常的愉悅。
Armagnac Gimet 1997：有白色花朵的香氣，口味精緻而不保守，回味有香料和麵包味。
Armagnac Gimet 1999：具有麝香氣息，口感濃鬱，有胡椒味所帶來的辛辣感，具有木材的活力和新鮮樹木的芳香，是一款非常具有男子氣息的老年份酒款。
Armagnac Gimet 2002：香氣甜美，具有花香，口感直接坦誠，口中橙子和果乾的味道更加明顯，回味強烈而悠長。
Armagnac Gimet 2004：花香逼人，入口有甜百花和烤麵包味，回味還有杏仁的甜。
Armagnac Gimet 2007：具有稻草和樹木、胡椒的香氣，緊緻的口感，有香料和堅果味，回味簡短但活力滿滿。
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3. 綜合對比各個渠道價格和國際均價，確認其具有出色的性價比
最後，祝大家買得開心，喝得愉快，期待你們的反饋！
文 | 知味薦酒小分隊
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