勇日本料理——松茸飯
一部《舌尖上的中國》讓人對松茸這個被稱為天賦寶藏的美味蘑菇廣為人知，這種森林的精靈，在原始森林中生長，營養豐富又有個性，是餐桌上的珍貴食物。印象最深的是新鮮松茸一根當地收購價是80元，一天後到日本就變成了700元，一盤烤松茸高達1600元。
日本人稱松茸為「秋天味覺之王」，相傳二次世界大戰末期，美國向日本長崎、廣島投放了原子彈後，所有植物基本毀滅，只有松茸頑強地繼續生長，松茸也就有了「植物之王」的美稱。
同樣也是在日本這個國家，把松茸的美味發揮到了極至：烤松茸、松茸壽司、松茸刺身、松茸天婦羅、松茸飯，松茸也成為是老饕去日本旅行的地標。
作為杭州日料界的佼佼者，勇的松茸飯也是一絕。
杭州每年的第一批松茸都是勇哥拿下，用最時令的美味做出獨一無二的奢華松茸飯。
拌勻，香氣撲鼻；一口下去，松茸的鮮香氣息還在口腔中封存。
此刻還能說什麼呢？
「多謝款待。」
焰火小駐——樟茶肉鬆鴨
焰火是最近在城西非常火的一家店，因為這是一家神奇的餐廳，老闆腦洞特別大，把光和影運用的特別好，打造了一家很適合年輕人的餐廳。
進門就是光影球，手指放上去就有神奇的光跟球心連接，一個人也可以玩很久，有人說這個裝置「可以觸摸到虛無的生命」。店裡有各種各樣的酒，有炫酷的調酒師，吃著美食喝點小酒，再好不過。
菜品也都很有特色，其中樟茶肉鬆鴨是招牌，看似是一盤肉鬆，其實內有乾坤。
一層肉鬆，一層糯米，一層烤鴨……一口吃下去，嘴裡是肉鬆的香、米飯的糯和烤鴨的肥嫩鮮美，讓人停不下來，米飯控的首選。
雅覓——雪花牛肉炒養生燕麥豆角粒
雅覓的燕麥飯是我近期吃過的最好米類主食了，為了表示隆重，特別展現一下全菜名——雪花牛肉炒養生燕麥豆角粒。菜名長歸長，好在配料一看就一目了然。
其實本來一直沒抱多大希望，因為不是很喜歡吃米類主食。端上來的時候也只是打算稍微嘗嘗，險些錯過了美味。
燕麥飯口感很好，顆粒飽滿吃起來略微帶著點嚼勁，不是很硬，比薏仁要軟一點，而雪花牛肉的滑嫩口感和豆角的清爽，組合在一起實在太完美了，強烈推薦~
調了個不同的色調。
其實，牛肉燕麥跟豇豆一比一比一，怎麼都好吃啊尼瑪~
江戶前——極品海鮮飯
又是一家極品日料店。
他家掌廚的日本老師傅是《壽司之神》小野二郎的同門師弟，去不了日本吃小野二郎做的壽司，可以來杭州吃江戶前吃日料。
強推他家的極品海鮮飯。牡丹蝦巨大一直，魚子超新鮮，竟然還有兩片超豪華的金槍魚大脂小時也是驚呆了。
要知道在納思比，六片7MM厚的藍鰭金槍魚大脂就賣近700塊錢！大脂完全沒有筋，清甜軟糯，入口即化！而且這麼大個頭的牡丹蝦也是珍貴食材。極品海鮮飯就被這些珍貴又美味的食材塞的滿滿當當。
吃的時候一勺到底，體會不同食材的層次感。
你會發現，還沒吃完就開始想念~
公路餐廳——豬油拌飯
據說從前人們生活貧困，不常有肉吃，就用豬油熬煮剩下的殘渣拿來直接食用或入菜，此謂豬油飯。在清末、民國、建國初期，有「能吃上豬油拌飯就不錯」的說法，因為那時候都窮困。
然而第一次在集盒的公路餐廳吃到改良版豬油拌飯，簡直驚豔。
一開始朋友點豬油拌飯的時候我還很嫌棄，豬油拌飯有什麼好吃的~端上來後的香氣撲鼻就讓人忍不住食指大動，拌勻吃一口已經深深淪陷！
把簡單的食材做出極致的美味，最是難得。
魚非魚——適合戀愛的豪華手抓飯
最近最紅的莫過於這家在魔都瘋狂排隊的海洋主題餐廳魚非魚在城西銀泰開業了，獨創的脆皮爆汁烤魚、石鍋海鮮和吊缸烤串等都是亮點。然而小時堂重點推薦的卻是他家看似並不起眼的一碗飯——崔達布最愛手抓飯。
熱騰騰、透著濃鬱米香和海苔香的米飯端上桌，需要你帶上手套捏成海苔飯糰，香甜軟糯，滿口都是海的味道……這也是適合戀愛的一碗飯，捏好飯糰餵到對方嘴裡，每個女孩都在這個瞬間成為了心愛的他的小公舉。
這款手抓飯不僅適合戀愛，而且豪華。
因為吃這款飯的時候，最合適的就是搭配店裡各種大海的味道。
店裡烤魚有12種味道可選，從湖南一路遠涉重洋吃到新加坡。魚肉新鮮，湯汁層次分明，咖喱烤魚是小時的最愛。
石鍋海鮮來自海的城市——大連，也有近10個品種，原汁原味，品質新鮮，肉質Q彈。而且它有個很有意思的名字：石鍋三小。但是小時的朋友一直管它叫「燜小三」，這是有多大仇多大怨！
有這個梗，更覺得這裡是很適合戀人來的一家餐廳呢。
將小海螺平鋪鹽焗，這個做法杭州還是很少見到的，特別是在專門吃海鮮的餐廳。新鮮的海螺肉鮮甜脆嫩，汁水中有海水的清新。
碳烤大連鮑厚實爽脆、吊缸燒烤杭州僅此一家。