說到日料
所有人腦海中都會想起孤獨的五叔
那個擁有美食便可全然忘記煩惱的男人
每天當我們從疲憊的工作裡抽身
獨自一人走在繁華的霓虹燈下
你是不是也想隨性走進一家小店
用一頓簡單卻精緻的晚餐犒賞自己？
而這家用杭州話命名的日料店
醬子
也許就是你的日常避風港
自動門打開的瞬間
一場春天日料之旅徐徐展開
乾淨與質感是醬子給人的第一印象，你以為這樣的環境至少人均500+，但醬子卻用事實告訴你高品質與平民價是可以兼得的~
醬子主食
雖然每家日料店都有牛肉飯，但小嗒吃這碗飯的時候，真的有種星爺在《食神》中黯然銷魂飯的感覺。
牛肉的味道更勝叉燒，洋蔥的香味與海苔的鮮完美融合，蛋黃和牛肉結合有一股很濃鬱的奶香，不誇張的說，吃下去有一點感動的感覺。
一碗管飽，力薦牛肉飯！
當然也有很多吃貨鍾愛日式拉麵，用豬骨，老母雞熬製8小時成湯，加入叉燒，糖心蛋等一系列輔助食材，超級大的碗，會讓你飽腹感十足！
口味重的朋友，來一份咖喱爆漿蛋包飯，點燃你的味蕾！
醬子開胃菜
開胃菜，一定要嘗嘗這兩道醬子特色，一品琉球鵝肝和蟹肉醋凍。琉球鵝肝是專為瘦身女性設計，通過浸泡最大程度上減輕了油脂，但保留了鮮味。
而蟹肉醋凍則每天需要花費大廚接近兩個小時來精挑細選。蟹的鮮嫩和醋凍酸甜Q彈的口感融合在一起，爆破口腔，直接激起你的食慾。
同樣一道蟹料理便是這道招牌的明太子焗蟹寶，不同於大多數店鋪，這裡蟹是用一整隻鮮活的整蟹直接焗制而成，加入了魚籽和日料特色明太子，讓味道十分濃鬱！
醬子刺身
選用藍鰭金槍魚最肥美的大腹，這是所有的刺身愛好者夢寐以求的部位，一個字來形容，那就是入口即化！
悄悄透露一下，店裡所有的金槍魚用的都是上成的藍旗魚，每隔兩天就會用日本和大連運輸新鮮魚類到店，為保證新鮮，數量極少，想吃的最好提前預約。而且一份只要128元！業界良心價
活的赤貝北極貝是醬子刺身的另外一道精品，除了鮮就是鮮！剛從海裡撈上來就放進嘴裡的鮮，夏日的良藥！
醬子壽司
醬子壽司中最出名就是這道鵝肝壽司，做法十分考究，取材法國A肝，在牛奶中浸泡一夜，將厚厚的鵝肝用鐵板烤制，香氣撲鼻，一口入魂~
除了招牌鵝肝壽司，還有各種常見壽司，比如三文魚壽司，金槍魚壽司，海膽壽司，北極甜蝦壽司等……
覺得壽司不過癮，還可以來一碗滿滿的魚生飯，壽司和魚生飯裡的米都是人均1000+的日料店才會選用的高端壽司專用米，真的很好吃啊!!
滿滿的牛油果，這道特色的醬子卷一定可以爽到你！咬一口放在嘴裡層次感十足！
海螺湯&沙拉
用海螺當容器做出來的湯你一定是很少見的，用天然的海螺肉熬製的湯在鮮上肯定不用說，而且十分滋補，是女性首選的膳食~
春卷皮沙拉，採用越南春卷皮裡面包裹生菜，紫葉生菜，苦菊，山藥，海鮮三文魚，海藻，炸紅薯絲，蟹子，加入芥末味的色拉汁 口感同樣層次豐富！
飯後甜品&酒
抹茶大大福，比大福更大的大福，你值得擁有！口感香甜，吃了就有福
吃日料，缺什麼都不能缺清酒，經典獺祭將的日料帶上高潮，同時也敲敲畫個尾聲~
醬子於3月16日正式在杭州開業，曾經任職多家五星級酒店日料行政總廚的姜維將帶著自己的匠心，為所有的食客奉獻自己16年日料生涯的巔峰成品
醬子的一樓是明亮開放的，所有食客可以邊吃邊觀賞，也可以與陌生人來一段日料之緣，你把它當做深夜食堂也未嘗不可。
二樓則是私密幽靜的榻榻米區域，適合一對情侶或者8-10人的team聚餐，一杯清酒，互訴對於城市夜晚的思考,這裡的餐食很大的特色是講究定製量級，每份不會太多，同樣的價格，吃到更多的品種。
店裡的很多配飾都是獨具日式風格的，出處彰顯店主的精細和用心，在這一方天地中，去展示日料之美~
不管成年人的生活有多少trouble
自然一點
醬子就好
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