粉哥導讀：近年來，隨著消費升級，越來越多的家長開始給寶寶選擇有機奶粉，也有很多企業加碼有機奶粉品類，今天我們就來說說留言裡出現頻次較高的15款有機奶粉，它們分別是：飛鶴臻稚、惠氏啟賦蘊萃、悠藍、金領冠塞納牧、雅培菁摯、合生元愛斯時光、康多蜜兒歐瑞兒、Arla寶貝與我、紅星歐貝星、愛優諾、淳璀、瑞哺恩、致臻、愛尼可、歐能多。
安全是優質奶粉的基本要求，而有機奶粉又處於食品安全級別的頂端，可以說，有機奶粉乃是優中之優，儘管某些有機奶粉的價格比普通奶粉貴，但大多數寶媽根本不在乎多花這點錢。那麼有機奶粉究竟好在哪裡？哪些有機奶粉值買嗎？價格與其品質相符嗎？下面筆者將從有機認證、奶源與奶基原料、配料、營養配方等4個方面來為大家一一解讀~
本次評測由奶粉智庫母嬰評測中心組織進行，參與評測的奶粉均已通過配方註冊且都是有機奶粉。
本次評測不涉及感官評測，參加評測產品均以3段為例，營養配方參考我國目前執行國標GB10767-2010《食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》和GB14880-2012《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》以及2018年9月發布的《食品安全國家標準 幼兒配方食品（徵求意見稿）》。
有機認證是有機農產品認證的簡稱。有機認證是一些國家和有關國際組織認可並大力推廣的一種農產品認證形式，也是我國國家認證認可監督管理委員會統一管理的認證形式之一。推行有機產品認證的目的是保證有機產品生產和加工的質量，滿足消費者對有機產品日益增長的需求。有機認證既是對產品本身的證明，也是保護消費者權益，買到真正的有機產品。
目前通過我國奶粉註冊制的有機奶粉並不多，只有20款，其中一個原因就是有機奶粉的認證標準是非常嚴苛的。每個國家的有機認證標準不同，通過的有機認證越多說明該產品符合越多國家的標準，而且品牌力也是我們購買一款產品時所考慮的重要因素之一，因為一款具有品牌力的奶粉在一定程度上能反映出產品的品質和價值。
小結：有機產品都必須通過有機認證，而且只要是進入我國市場的有機產品都必須通過我國的有機認證。其中悠藍、寶貝與我、愛尼可、啟賦蘊萃、雅培菁摯均通過3項有機產品認證，澳優淳璀、金領冠塞納牧、愛斯時光、康多蜜兒歐瑞兒、紅星歐貝星通過2項有機產品認證；努卡致臻、歐能多、瑞哺恩、飛鶴臻稚、愛優諾通過1項有機產品認證。
小結：①南北緯40~50度被公認為是全球黃金奶源帶分布地，其中包括：北歐丹麥、法國諾曼第、荷蘭、愛爾蘭、中國黑龍江、德國北部、英國、澳大利亞南部、紐西蘭、阿根廷潘帕斯草原等。悠藍、康多蜜兒歐瑞兒、寶貝與我、愛尼可、澳優淳璀、飛鶴臻稚、愛斯時光、惠氏啟賦蘊萃、雅培菁摯、努卡致臻、歐貝星的奶源均來自於黃金奶源帶，但值得注意的是金領冠塞納牧、愛優諾、蒙牛瑞哺恩雖分別採用歐洲、德國、奧地利的奶源，但產品都是在國內生產。②在奶基原料方面，寶貝與我、愛斯時光、雅培菁摯使用的是生鮮乳（生牛乳/脫脂牛乳）；愛尼可、飛鶴臻稚、努卡致臻、歐能多、紅星歐貝星第一原料使用的是生鮮乳（生牛乳/脫脂牛乳），同時在原料中也加入乳粉或脫鹽乳清粉；澳優淳璀、金領冠塞納牧、惠氏啟賦蘊萃、蒙牛瑞哺恩、康多蜜兒歐瑞兒、悠藍、愛優諾使用的是脫鹽乳清粉、脫脂乳粉、全脂奶粉。在奶源的新鮮度上，脫鹽乳清粉/脫脂乳粉/全脂乳粉可能會略低於生鮮乳。③此外，
悠藍的有機原料佔比為98%，而其餘產品的有機原料≥95%，但並未標明具體的有機原料佔比。
小結：①寶貝與我、澳優淳璀、愛尼可、金領冠塞納牧、飛鶴臻稚、蒙牛瑞哺恩、歐能多、努卡致臻、惠氏啟賦蘊萃、悠藍、康多蜜兒歐瑞兒、歐貝星、愛優諾均不含白砂糖、香蘭素、麥芽糊精和食用香精等敏感成分；②雅培菁摯添加了麥芽糊精和白砂糖、愛斯時光添加了麥芽糊精，雖然在目前的國標中，3段奶粉沒有明確禁止添加白砂糖和麥芽糊精，但從營養角度來說，白砂糖和麥芽糊精不如乳糖，且白砂糖、麥芽糊精可能會加重寶寶口味，造成挑食偏食的情況，我們不建議添加；③愛斯時光添加了稀奶油，稀奶油是天然乳脂的主要來源，在嬰幼兒配方奶粉中，無水奶油可以調劑脂肪含量，改善奶粉風味，富含不飽和脂肪酸，可以促進鈣的吸收、軟化大便、降低便秘的機率。筆者曾說過，營養配方是一罐奶粉的重點，直接影響寶寶的生長發育，科學全面的配方能給寶寶更全面的營養，這也是媽媽們在給寶寶選擇奶粉時最為關心和看重的一個方面，也是選擇奶粉時最為糾結和迷茫的一個點，那麼今天我們主要從必需營養成分和可選擇性營養成分兩個大的方面來看每一款的奶粉的營養配方。
①在必需營養成分方面，15款奶粉的碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質含量均符合我國現執行國標；②葉酸是目前媽媽們比較關注的營養元素，在《中國DRIs》中建議1—3歲葉酸的RNI為160μgDFE/d，其中蒙牛瑞哺恩、悠藍、康多蜜兒歐瑞兒的葉酸含量≥100μg/100g，較大程度的補充了葉酸的不足；②在《中國DRIs》中建議1—3歲鈣的RNI為600mg/d，悠藍、寶貝與我、塞納牧、康多蜜兒歐瑞兒、雅培菁摯、添加的鈣含量≥600mg/100g，其中康多蜜兒歐瑞兒達到1000mg/100g，較大程度的補充了鈣的不足；③在《中國DRIs》中建議1—3歲嬰幼兒鐵的RNI為9mg/d，悠藍、康多蜜兒歐瑞兒、愛優諾添加的鐵含量≥7mg/100g，較大程度的補充了鐵的不足；其次在可選選擇性營養成分方面，筆者將從DHA含量、常規強化配方、特色強化配方3個維度來考慮。
①DHA在我國目前的國標裡屬於可選擇性營養成分，而且在必需營養素裡面添加了亞油酸，一段中加入的α—亞油酸，可以在體內轉化為DHA和ARA，所以目前的國標中並沒有強制添加DHA，但筆者在之前DHA系列評測文章中曾提到過，「中國營養學專家組在《中國孕產婦及嬰幼兒補充DHA的專家共識》中提出在無法母乳餵養或母乳不足的情況下，可應用含DHA的配方粉，其中DHA含量應為總脂肪酸的0.2%-0.5%。而EFSA專家委員會指出，配方奶粉添加不少於總脂肪酸含量0.3%的DHA，有助於提高嬰兒的視覺功能發育水平」。所以奶粉中DHA含量在合理範圍內的，筆者會額外加分；②紅星歐貝星、悠藍、淳璀奶粉DHA含量≥0.3%（佔脂肪酸），在EFSA專家委員會推薦範圍內；寶貝與我、歐能多、愛尼可、啟賦蘊萃、努卡致臻奶粉DHA≥0.2%（佔脂肪酸），在我國營養學專家組推薦範圍內；其餘奶粉的DHA含量都在0.2%（佔總脂肪酸）以下，愛優諾、康多蜜兒歐瑞兒、蒙牛瑞哺恩不含DHA。雖說吃3段奶粉的寶寶配方奶已經不再是他的主食了，平常可吃的食物種類和數量也已經慢慢增加，但奶粉中DHA含量高一些還是更有優勢一點。
小結：①強化配方雖然在目前我國執行的國標中不是必需成分，但這些營養元素對寶寶生長發育有利，而對奶粉本身來說，科學添加這些營養元素也有利於增加產品的優勢；③在常規強化配方方面，悠藍添加的種類最多，包含7種常規強化配方；愛優諾含有6種常規強化配方；紅星歐貝星5種常規強化配方；愛尼可、寶貝與我、雅培菁摯、惠氏啟賦蘊萃、歐能多、努卡致臻含有4種常規強化配方；澳優淳璀含有3種常規強化配方；飛鶴臻稚、愛斯時光、金領冠塞納牧含有2種常規強化配方；④蒙牛瑞哺恩、康多蜜兒歐瑞兒沒有添加常規強化配方；⑤惠氏啟賦蘊萃的錳添加含量比較豐富；寶貝與我、悠藍、金領冠塞納牧、愛尼可在膳食纖維的添加上比較豐富；⑥在特色強化配方方面，努卡致臻和愛優諾添加了葉黃素，葉黃素有益於視覺神經發育；⑦金領冠塞納牧添加了益生菌，益生菌有助於寶寶腸道消化和免疫。⑧由於目前對於有機奶粉有兩種說法，一是有機奶粉最看重的是有機認證和有機配料，二是有機奶粉還應該注重營養配方，所以筆者綜合兩種說法，將有機奶粉中營養配方的加分項定為10分滿分，而且目前有數據顯示：有機鮮奶含有更多的維生素A、維生素E和胺基酸，有機奶中的不飽和脂肪酸Omega-3脂肪酸極為豐富，比普通牛奶高達2-3倍。此次評測由奶粉智庫母嬰評測中心組織進行，我們給每一款奶粉都設置了基礎分和加分項，佔比分別為60%和40%，只要產品符合我國目前執行的國標，即可得到60分的基礎分，加分項分別為奶粉的有機認證、奶源與奶基原料、配料和營養配方4個方面，每個項目各10分，滿分100分。筆者綜合了以上幾點對今天這15款奶粉進行評分（滿分100分）結果如下：
小結：從基礎分、有機認證、奶源與原料、營養與配方等幾個方面綜合來看，悠藍評分最高，達到92.5分，其次是Arla寶貝與我、惠氏啟賦蘊萃、紅星歐貝星、澳優淳璀、雅培菁摯、愛尼可、飛鶴臻稚、康多蜜兒歐瑞兒、金領冠塞納牧；
另外，本次評測的15款有機奶粉得分均在80分以上，而且目前的有機奶粉是屬於比較稀缺的產品，也屬於超高端品類，所以總體上這些產品都是比較優質的。
筆者也從各品牌的京東/天貓旗艦店中統計了相應的價格，供大家參考：
最後要特別說明的是：母乳是寶寶最好的食物，母乳充足的話，建議最好還是母乳餵養。此次評測結果供大家參考，選購時還需結合自己寶寶的實際情況而定，畢竟，適合才是最好的。