針葉櫻桃的種植技術

針葉櫻桃的種植技術

針葉櫻桃是什麼

1、針葉櫻桃（Acerola cherry）是金虎尾科（Malpighiaceae）金虎尾屬（Malpighia）凹緣金虎尾（M. emarginata）的果實。含有豐富的維生素C，以及其特有的抗衰老因子（SOD）——超氧化物歧化酶。

2、20世紀初，針葉櫻桃由熱帶美洲傳至美國夏威夷，後經印度、東南亞各國開始在世界熱帶及亞熱帶地區廣泛傳播，在巴西的東北部的沙地裡，有許多種植的和野生的巴西大櫻桃樹，現巴西已經成為最大的針葉櫻桃種植國和出口國。

3、也有植物學家嘗試把針葉櫻桃引入到中國種植，先後嘗試在雲南、廣西、廣東等熱帶區域種植，但均未能成活。僅在臺灣、海南、三沙等海島上有小面積種植。即便如此，植物學家也未放棄研究。

針葉櫻桃是什麼？

4、在歷盡千辛萬苦後，終於在北海大面積種植取得成功，這是我國第一塊大面積（200畝）種植針葉櫻桃的成功範例。目前已經在河南鄭州、湖南瀏陽、廣東河源、東莞、湛江等地引種試種成功，填補了我國大陸不能種植針葉櫻桃的空白。

5、在北海種植的針葉櫻桃是經過多年優化後的良種，適合在我國大陸大面積種植，對土壤要求不高，只要光照充足即可，從每年4、5月份開始產果，邊開花邊結果，可以一直延續到11、12月，非常適宜採摘園大面積種植，以及用作綠化樹景觀種植、盆景和家庭盆栽。

一、園地選擇

園地要選擇在生態條件良好，遠離汙染源，並具有可持續生產能力的農業生產區域。要符合農產品安全質量無公害水果產地環境要求。

二、選擇適宜品種

為了充分發揮大櫻桃設施栽培的增效潛力，大櫻桃設施栽培應注意選用需冷量較少的早熟品種，如紅燈、義大利早紅、早大果等為主。也可在以早熟品種為主的前提下，適當選擇優良的早中熟品種，如先鋒、美早等，以延長上市期。晚熟品種不宜進行保護栽培，一是其需冷量大，蓄冷時間長。二是成熟晚，時間與露地早熟相差無幾，效益不明顯。

三、大棚建設

設施栽培的大棚除要堅固、抗風、抗壓外，還要透光控溼、保溫效果好，便於管理，有利於大櫻桃正常生長發育。

四、扣棚時間與升溫

1、大櫻桃有自然休眠的特性，大櫻桃設施栽培扣棚時，必須滿足大櫻桃對低溫冷量的要求。根據大櫻桃的休眠特點和低溫需求量，扣棚後要在樹下噴灑新高脂膜，控制根系活動早於樹體萌動，使樹體養分循環能夠上下銜接，使扣棚樹體保持養分供給及時，不造成早期落花落果。

2、扣棚以後最好不要急於升溫，前幾天可先遮陽蓄冷，白天蓋簾，晚間揭簾，繼續增加大櫻桃對低溫的需要，5-7天後再開始慢慢升溫。但升溫不宜過急，溫度不宜過高，否則容易出現先葉後花和雌蕊先出等生長倒序現象。

五、採收與加工：

在熱帶地區,西印度櫻桃每年有3個豐產期；在其它熱量稍低的地區,則只有1- 2個豐產期。

西印度櫻桃每年3～11月間開花，花後約3～4星期果實即紅熟。西印度櫻桃成熟果實一旦離開母樹便會快速變質，4小時後便可感覺出風味有變，3-5天便不可食用。

用冷藏的方式可延長其保質期。但鮮果不宜直接冷凍保存，一般以加工成純果汁及果肉方式冷凍貯藏於-17. 8℃溫度下,但均不能長時間保存其獨特風味。

在巴西流行將其用來製成果汁、酒類、果凍、果醬、果凝膠、果糖漿等,許多家庭自製冰淇淋等食品時也加入其作為補充營養。

加工栽培以生產高維生素C產品為主要目的，其採收以果實維生素C含量最高期為最適期。一旦西印度櫻桃的果實開始成熟，其大量的維生素C就會流失，因此要在果實將熟未熟（青熟）時進行採摘，並且在採摘後半個小時內馬上進行加工萃取。現在先進的加工萃取方法是，加工的新鮮果醬通入在降低氣壓的容器內，使水的沸點大大降低，從而讓原料中的水分在很低的沸點下被蒸發掉。然後對富含營養成分的濃縮液以極細的霧滴噴射入高溫氣流中，讓水分瞬間蒸發而不破壞營養成分。得到的乾燥物就把植物營養成分很好的保存。