吃芒果、鳳梨,容易上火?

2021-02-17 好大夫

吃完芒果、鳳梨（菠蘿）之後，部分人會出現嗓子疼、嘴角長泡甚至潰爛，但這真不是上火，只是「過敏」。

芒果的果皮含有很多「漆酚類物質」，這種物質有一部分會滲入果肉，很容易造成人過敏。很多過敏體質的人一吃完，沾到芒果果汁的地方（嘴周圍、舌頭、甚至是口腔內壁）就會出現紅點、水皰等，有些人還會出現全身性的溼疹。

而菠蘿則是因為含有特別刺激的甙類物質和鳳梨蛋白酶，容易引起口腔黏膜，或者皮膚過敏。

解決的辦法就是少吃，或者把它們切成小塊，吃的時候儘量少碰到口腔以外的部位。對付菠蘿還可以用鹽水泡一泡，或用熱水衝一衝，只要讓裡面作妖的酶失去了活性，就不會讓人過敏了。

張新利大夫，是廣州醫科大學附屬第二醫院兒童保健科的副主任醫師，兒科學碩士；在暨南大學獲得兒科學碩士學位；對於兒童保健、免疫接種、兒童營養餵養、兒童生長發育、兒童行為發育、新生兒科及兒科疾病等領域十分熟悉。

哪些問題可以問張新利大夫

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