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我家有隻三腳貓的花匠
隔三差五地就會抱回各種花花草草
努力折騰一番之後
家裡的露臺上排滿了空空的花盆
他就是偶的喇叭花
這不，春節（正月十五）還沒過
他就嚷嚷著要在露臺上種花種菜
今年他的目標是甜羅勒
義大利人燒菜最愛放的香草
攻略倒是做得噹噹響
我真的不忍心打擊他的積極性
一邊吃著春節沒有消滅光的開口松子
一邊我好心地提醒他
種羅勒這事，你已經失敗三次了
這就是被抓到短處的喇叭花的表情
有三次嗎？這一次我絕對不會發不出芽的
我已經仔細研究總結了去年春天的經驗
三月下種，五月就可以收穫了
真的嗎？
可我現在就想吃清香迷死人的
羅勒松子意面
現在就去進口超市買一袋羅勒
今晚就吃這個嘍
結果喇叭花花了15塊才從超市買了一袋50克、紫莖的泰國羅勒。真是，急死人啊！可愛的喇叭花，連羅勒的品種還沒有搞清楚，就要種羅勒。這袋羅勒可不是義大利經典的甜羅勒，而是亞洲常見的泰國羅勒。雖然都可以用來做意面的青醬，不過味道呢還是有一點點區別的。
紫莖的泰國羅勒雖然可以用，但味道不夠香甜。其實，如果不是很急，去網上，可以買到新鮮的甜羅勒葉，量大，而且很便宜。
TIPS: 我們常吃的羅勒（中國臺灣人叫九層塔），主要有義大利甜羅勒和泰國羅勒兩種。前者葉子比圓，莖是綠的，味道香甜，是做意面醬、比薩、意式料理必備的香草。後者，葉子比較尖，莖是紫的。味道香，但有點衝，中國臺灣人用來做三杯雞的。
羅勒松子意面
特色：清新爽口，香氣迷人
原 料
（四人份）
甜羅勒葉50克、大蒜3~5瓣
3號意面（直面）一大把（200克）
松子仁一小疊
初榨橄欖油、鹽、胡椒
工具：石臼
開 燒
第一步：制醬
羅勒松子其實就是三種經典意面醬中的青醬
你一次做多點醬，可以放在冰箱裡貯存，每次吃意面時，挖一大勺，拌在下好的意面裡，就成了青醬義大利麵。簡單、經典又超好吃！所以，我們的第一步就是制醬。
01. 將新鮮的羅勒葉洗淨、瀝乾，如果有莖，用手指掐掉那些很硬的莖。留下嫩莖和葉子。
TIPS: 如果你一次做很多青醬貯存。那麼處理之前，葉子一定要風乾。有水很容易腐敗，不可久存。如果買來已經處理乾淨的葉子，那就別洗了。
02. 在砧板上把葉子和嫩莖切碎，倒入石臼中.
03. 剝3瓣大蒜頭，一把去皮鬆仁（我可是手剝的呢，也可以買現成的松子仁），蒜頭切片。然後和松子仁一起倒入石臼。
TIPS: 很多人都用食品料理機來處理，其實快速切碎，遠不如傳統的搗爛，可以將食材內部的香味徹底釋放出來。還是石臼處理，更香！
04. 石臼中已經有了羅勒、松子仁、大蒜，再加入兩大勺生的初榨橄欖油，用石杵搗動，將食材充分搗爛成泥狀。OK，香死人的青醬，就做好了。
別看一小疊，這可是4人份的（四盤意面的用量，其實，你在店裡吃的，這量夠6盤意面的用量了，只不過再多加點橄欖油讓醬更稀一點）
TIPS: 如果你加倍食材，就可以一次做多點，密封后，放冰箱貯藏。不過，要提醒你的是，在貯藏前，做好的醬上，還要多加點橄欖油，讓油滿過做好的醬，這樣可以最長時間地保持羅勒的青翠色澤。
第二步：下 面
羅勒松子面，最經典的就是使用3號意面（直面）。
01. 將大半鍋清水煮沸，在水中加入3克鹽，一小勺初榨橄欖油。
02.下入意面，用筷子攪動，讓面變軟。不要蓋蓋子，大火燒10分鐘。
TIPS: 下意面的時間一定要準確，這種3號意面，煮的時間是8分鐘（脆滑）、10分鐘是軟滑。個人喜歡10分鐘的口感。
03. 將意面撈出，拌入一大勺做好的羅勒松子青醬，充分攪拌。然後將拌好的意面盤在漂亮的碟子上，撒上十幾粒去皮鬆子仁，再點綴上新鮮的甜羅勒。OK，羅勒松子意面，就做好了。
是不是，賣相，足已跟西餐店媲美。而且，青醬用料實誠，味道好吃到不行。
撒上松仁子很重要
松子仁配青醬意面，簡直是絕配
沒有松子的香
這道美食就要減色萬分
羅勒松子意面
又健康
羅勒、大蒜、松子、橄欖油
一盤意面，營養均衡
又好看
甜香翠綠的羅勒，加上蒜香、松子香和橄欖油香
香氣四溢，滿嘴留香
請朋友吃，倍有面子
又簡單
一次做一大罐羅勒松子青醬儲藏在冰箱
只要煮把意面，晚飯就解決了
這絕對是日常
最簡單、最經典的懶人美食
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