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現在很多小朋友食欲不振,不愛吃飯導致體型消瘦,是很多寶媽們擔心的事情,其根本問題大多是脾虛造成。太子參是少兒氣血兩虛的滋補首選藥材。一下介紹幾款以太子參為主的藥膳滋補湯給大家:
【材料】 豬瘦肉250克,太子參60克,無花果120克。
【烹製】太子參洗淨,無花果洗淨,切片;豬瘦肉洗淨,切片。把全部用料放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉2小時,調味供用。
【功效】益氣養血,健胃理腸。脾胃虛弱,症見食難消化,或消化不良,時有洩瀉。亦可用於痔瘡及慢性腸炎屬脾胃虛弱者。
【材料】太子參30克、玉竹20克、豬瘦肉300克、生薑3片。
【烹製】藥材稍浸泡,漂洗淨;豬瘦肉洗淨、切塊。如用白糖參代之則不加入生薑片一起下燉盅,加入冷開水1000毫升(約4碗量),加蓋沸水燉約2個半小時便可,進飲時方下鹽,此量可供3—4人用。
【功效】養陰潤燥、生津止渴,常用於熱病口燥咽幹、乾咳少疾、心悸心煩和糖尿病等。
【材料】太子參20克、麥冬20克、蜜棗1粒、瘦肉適量、姜2片。
【烹製】將材料洗淨後放入燉盅隔水燉2小時,加適量鹽調味即可。
【功效】此款湯有滋陰潤肺、生津止咳、清心除煩、益氣健脾之功效。如孩子經常感冒和扁喉腺發炎,免疫力低下,食欲不振、睡眠煩躁不安時,可等病癒時,飲用此湯,增強孩子免疫力。
【材料】瘦豬肉500克,太子參30克,雪梨4個,麥冬15克,南杏仁30克、姜2片。
【烹製】太子參、麥冬(去心)洗淨,雪梨洗淨,連皮切4塊,去核;南杏仁用開水燙,去衣;瘦豬肉洗淨,切塊。把全部材料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲1-2小時,調味供用。
【功效】瘦豬肉功能滋陰潤燥。湯中太子參配麥冬能調補氣陰,雪梨配南杏仁可潤肺止咳。此湯有清燥潤肺之效,並能益肺氣、養肺陰,可作肺結核食療之用,亦可作為家庭平常飲用之滋養性湯品。
【材料】:太子參25克,百合15克,羅漢果1/4個,豬瘦肉250克,水1000毫升。
【烹製】所有材料放快速煲裡,用老火湯檔煲2個半小時即可。用明火熬湯的可把材料放進砂鍋了,大火燒開後小火熬2個小時。
【功效】太子參性平、味甘、微苦,補肺健脾,益氣生津。百合:性甘、微寒,可潤肺止咳,清心安神。羅漢果:甘、酸、性涼,有清熱涼血、生津止渴、潤肺化痰的作用。因此,此湯具有益氣生津、潤肺止咳、清心安神的作用。適宜於氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口乾舌燥、咽乾咳嗽、失眠之人士。
【材料】黃芪15克、紅棗7枚、太子參10克。
【烹製】將黃芪、紅棗、太子參加適量水煮30分鐘,每晚臨睡前或清晨空腹時代茶給孩子喝。
【功效】這款湯有補肺健脾的功效,適宜反覆感冒的孩子吃。
【材料】太子參40克、石斛25克、紅棗4個、豬瘦肉400克、生薑3片。
【烹製】太子參、石斛、紅棗稍浸泡,洗乾淨,紅棗去核;豬瘦肉洗乾淨,整塊不刀切,然後一起與生薑放進瓦鍋內,加入清水煲3小時,調味後,飲湯吃肉。
【功效】太子參性平,具有益氣健脾、生津潤肺之功效,不燥不寒,為防治胃部不適的養生靚湯。