【化學大師】酸、鹼與指示劑——揭秘幽靈屋的殺人真相

2021-02-08 化學大師



變色龍因其善於改變自己身體的顏色而得名，人們常常認為它們變色是為了捕食和躲避天敵，其實也是變色龍心情狀態的反映，以及之間互相傳遞信息的方式。當它心情平靜時，皮膚為藍色；而當其興奮時，皮膚變為黃色……


呆萌的變色龍


化學世界中也有這樣的「變色龍」——酸鹼指示劑。


酸鹼指示劑是一類隨著溶液的酸鹼性不同而呈現不同色彩的物質的總稱。


酸鹼指示劑



常見的酸鹼指示劑有紫色石蕊試液和酚酞兩種，它們的變色效果不同。


紫色石蕊試液本身是紫色的，其與酸性物質接觸時會呈現紅色，而與鹼性物質接觸時則呈現藍色；


石蕊


對於酚酞而言，它本身是無色的，在與酸性物質接觸時不變色，與鹼性物質接觸時顯紅色。


酚酞


所以用紫色石蕊試液我們可以判斷溶液呈酸性、鹼性還是中性，用酚酞卻只能知道溶液是否為鹼性。


石蕊和酚酞的判定範圍



分別向盛有蘋果汁，肥皂水、白醋、石灰水的各個試管中依次滴入1~2滴紫色石蕊試液，振蕩試管後，我們發現：


石蕊判定常見物質的酸鹼性



生活中有許多花瓣或果實的汁液就是變色效果非常好的指示劑。英國科學家波義耳，就是在一次偶然的機會下，觀察到蘸有濃鹽酸的紫羅蘭花瓣在水的衝洗下會變為紅色，從而發現指示劑的。


浸泡在鹽酸中的紫甘藍


藍紫色的夏槿花浸泡在氫氧化鈉溶液中，花瓣的顏色會漸漸變黃，而浸泡在鹽酸中，花瓣則會慢慢變紅。


浸泡在氫氧化鈉中的夏槿花



柯南一行人此次來到了一間鬧鬼的公寓裡，經歷了廁所裡的水變成血紅色這樣匪夷所思的事件，這究竟是怎麼回事呢？


柯南——幽靈屋的真相


原來這與酸鹼指示劑有關呢！只要將氨水事先滴入馬桶中，並將酚酞滴入馬桶的水箱中，那麼當水箱中的水進入馬桶時，酚酞試液遇鹼性溶液顯紅色，廁所中的水就變紅了，在昏暗的環境下就如同血一般。


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