【香蘭教程】玩著吃的小熊蛋糕「巧克力棉花糖蛋糕」

有一種吃貨精神，是看見什麼稀奇的都很想試一下，什麼都想要mix！聽說棉花糖很百搭，就很想試試棉花糖和蛋糕搭一起，會是什麼樣的呢？

真的！這次嘗試我要給120分，毫不誇張！意想不到的耐吃。蛋糕口感介於戚風蛋糕與黃油餅乾之間，但它又不是傳統的磅蛋糕那樣口感厚重，一點點酥脆，後味又是濃濃的巧克力香。

蛋糕胚：黃油 95g/   細砂糖 70g/  雞蛋 2個/

低筋粉 125g/  可可粉 20g/  泡打粉 1g/

棉花糖：黃油 45g/  棉花糖 120g/

烘焙奶粉 15g/

裝飾材料： 白巧克力 少許

黑巧克力 少許

1.低筋粉、泡打粉和可可粉混合過篩備用；

2.黃油軟化後加入細砂糖乳化，加入雞蛋（雞蛋液分多次少量加入）；

3.篩入粉類攪拌均勻；

4.將蛋糕胚糊裝入裱花袋（圓形孔），擠出圓形後擠小熊耳朵；

5.烘焙參考：烘烤溫度：上下火170°c；烘烤時間：約13分鐘；烘烤位置：底層；具體烘焙時間。烘焙溫度時間視具體烤箱而定，僅作參考，以實物上色狀態為準；

1.融化黃油（電磁爐/電陶爐600瓦、燃氣灶小火）；

2.倒入棉花糖融化，熬至棉花糖黏稠狀關火；

3.倒入烘焙奶粉攪拌均勻；

4.取兩塊相同的小熊蛋糕，中間放上適量的棉花糖夾心，摁住（棉花糖建議8-10g）；

5.準備白巧克力和黑巧克力，勾畫出小熊的眼睛、鼻子和嘴巴；

6.萌萌噠的拉絲小熊蛋糕就搞定啦！